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天津純糧釀造露酒有哪些品牌

發布時間: 2023-05-23 11:35:39

1. 義聚永玫瑰露酒屬於哪兒的特產


義聚永玫瑰露酒是天津三大傳統出口名酒之一,它以義聚永高糧酒為基酒,採用傳統工藝,配以海拔800米以上的天然玫瑰花按古法釀制而成。它無色透明,玫香幽雅,花香芬芳,酒香濃郁,醇甜適口,酒體細膩,後味綿長。它擁有200多年的出口史,遠銷183個國家和地區,在國際市場上享有「中國白蘭地」之美譽。品飲此酒具有舒肝理胃,活血養顏的保健作用,同時也是一種高雅的享受,一種高尚的生活情趣。該酒飲法多樣,不拘一格,既可單獨飲用,也可調制多種高檔的雞尾酒。悠悠歲月的淘洗,使天津露酒業形成了一套以義聚永玫瑰露酒為代表的獨特傳統釀制技藝。
義聚永玫瑰露——中國的「白蘭地」
1880年的一天賀吵,位於海河畔大直沽的義聚永酒坊飄出縷縷玫瑰香。當時人們誰也沒有想到一樣的白酒只浸泡了玫瑰,便平添了一分浪漫一分美妙,從此白酒家族裡有了一位絕世「美人」——玫瑰露,從此,無論是公子王孫還是尋常百姓枝局,都把玫瑰露當成了愛與情的寄託。
曹雪芹在《紅樓夢》里描寫了玫瑰露,金庸在《射鵰英雄傳》里也多次提及過玫瑰露義聚永的創始人劉鑫雖然釀出了浪漫醉人的玫瑰露,但他自己的人生卻沒有絲毫浪漫。
劉鑫創建義聚永酒坊時正值清代,由於水運發展天津釀酒業蓬勃發展,當時海河兩岸燒鍋總數達幾十家,從業人員約2000人之眾。乾隆年間詩人崔旭在《津門百詠·大直沽》中贊譽直沽美酒:「名酒同稱大直沽,色如琥珀白如酥。」還有詩稱:「人馬過直沽,酒聞十里香。」在這種情況下,酷愛釀酒的劉鑫在大直沽置產投資,支鍋燒酒,正式創建義聚永酒坊。劉鑫對自己的酒坊充滿信心,不止一次對外人說,之所以給酒坊起「義聚永」號,是想把自己的經營理念告訴世人,我劉鑫做生意講求的是個「義」字,有了「義」才能「聚」攏商家,才能使生意「永」遠興隆猛拍讓。
果然,義聚永在劉鑫的經營下一天比一天紅火,他充分利用大直沽得天獨厚的自然條件和天津酒業的傳統釀造工藝,很快釀出原本只有皇家官府才炮製的玫瑰露。為使義聚永的玫瑰露香醇濃郁,玫瑰露酒所用的玫瑰全部來源於華北、西北海拔800米以上山腰間的天然野生玫瑰。這種野生玫瑰因氣候涼爽濕潤,日照時間長,玫瑰花中積累的營養成分極高。玫瑰浸於高粱酒中,花中的精華與高粱酒有機融合,使玫瑰香味更加醇厚。
1900年,正當義聚永酒坊如日中天時,八國聯軍的炮火摧毀了劉鑫心中的「夢」,義聚永燒鍋作坊及歷代血汗積攢起來的6套大四合院家產,全部化作一片焦土瓦礫。在記錄大直沽庚子劫難的《大直沽敉亂記》碑上,人們可以感受到八國聯軍入侵天津後對大直沽釀酒業的塗炭:「沿村縱火延燒月余,林之房屋盡為焦土千古非常之奇劫」當時,為躲戰亂劉鑫攜家眷避難至西郊小稍口,但他人走心留,割捨不掉的還是縈繞在心頭的玫瑰香。戰事平靜以後,劉鑫率先在釀酒商中發起重建大直沽燒鍋運動,而且義聚永為重建先期墊付開支,各家燒鍋也相幫相濟,從而使大直沽酒業「不二年間,生聚日繁」。只是由於比利時在大直沽強圈租界,義聚永-從海河邊遷到大直沽前街東頭。
1912年之後,義聚永在強手如林的天津釀酒業站穩腳跟,資本和人員規模穩居天津酒業之首,逐步成為天津酒業中的佼佼者。1915年劉鑫與天津55家酒商一起-天津總0,申請成立酒業公所並獲得批准,劉老先生也被推舉為天津酒商研究所副所長,辦公地點設在南馬路舊草廠庵內。
義聚永玫瑰露不僅受國人喜愛,在世界的知名度也很高,被世界酒業稱為「中國的白蘭地」。2006年12月9日,天津食品進出口股份有限公司旗下金星義聚永作為酒類品牌中的翹楚,榮膺「中華老字型大小」稱號,這是天津酒業唯一的「中華老字型大小」。

2. 純糧酒有哪些品牌

1、茅台酒

茅台酒以本地優質糯高梁為原料,用小麥製成高溫曲,經兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發酵七次)、七次取酒釀造而成,是醬香型白酒的典型代表,由純糧釀造而成,屬於我國八大名酒之一。

3. 天津有什麼好酒值得推薦

薊縣:漁陽掛月王,寧河:蘆台春,還有津酒,大地王 這都是比較有名得。好不好喝不知道,這得看個人口味了。

其實原先玫瑰露酒和五加皮酒高糧酒都是天津直沽酒廠的。就是河東大直沽里的那個酒廠。元代在大直沽地區已經有不少酒坊了,直到1882年出現燒鍋「義聚永」,釀造技術算是達到頂峰。1923年義聚永第二代傳人劉香久在香港和南洋注冊「金星牌」。從此義聚永的五加皮、玫瑰露酒、高糧酒也走上了國際舞台,從此一直出口。

酒廠的煙筒不冒煙,跟本酒廠符近沒有酒糟味?怎麼來的好酒,好酒是用糧食做的,不是用化學材料做的,瓶子再好看,包裝再好,也不能當酒喝,桂月王原來三星以上行,有時還放一美金,或打火機,那時還行現在完了。蘆台春78元左右一瓶的還可以,現在也差點了。是工藝變了,還是水不行了。反正天津沒好酒了。別又提100年前的事,看現在,酒不行就是不行,給北京紅星二鍋頭做加工紅蓋的酒比北京做的1字頭的也差。

天津大麴,天津二曲。

老牌蘆台春,直沽高粱酒,金星的五加皮,玫瑰露,現在津酒,帝王風范都挺好。

天津曾經是生產白酒的重要城市,我是年過花甲的天津人記得小時候天津的直沽高粱酒、蘆台春白酒就遠近聞名了,後來天津薊州生產的掛月王白酒也曾有很高的市場覆蓋率,九十年代初天津釀酒廠生產的「津酒」系列占據了天津市場的很大份額。

直沽高梁,比北京二鍋頭原耒知名度高。

津酒的花津酒,帝王風范,絞股藍酒,獨流老白乾,漁陽掛月

有蘆台春系列,津酒系列,直沽酒這幾款還是當地老百姓喝酒不錯的選擇

天津直沽高粱酒真好!可惜那是過去,現在都高 科技 了,享受不起,一狠心滴酒不沾多年了。

最美酒業的詩人風范酒質口感都非常好

4. 天津玫瑰露酒

玫瑰露酒

現在多作為調料酒烹調用。
1340年創於天津酒文化的發源地—大沽,歷史悠久,是中國傳統的名酒之一。1860年開始出口,至今已暢銷45個國家並屢獲殊榮。85年分獲法國國際美食與旅遊委員會金獎和西班牙第四屆國際酒類及飲料評比質量金獎,86年再獲法國國際食品博覽會金獎,享有「中國白蘭地」的美譽。
推薦金星牌玫瑰露酒:秉承玫瑰露酒傳統釀造工藝,以優質金星牌高粱酒為原料,配以海拔800米以上的良種玫瑰花蒸餾而成,將玫瑰花的清雅芬芳和直沽高粱酒的濃重大氣鬼斧神工地融為一體。嫵媚輕柔,雍容華貴,以其濃郁的玫瑰花香、豐滿的酒體、及獨特的口味在中國白酒中獨樹一幟。其獨特的葯用價值,在《食物本草》、《本草正義》等古代醫葯寶典中都有記載:玫瑰與酒和服,可補血養顏,流氣活血,爽心益神,滋肝養肺,柔肝醒胃,解毒消腫。現代醫學研究證明,玫瑰花更有保護血管及抗癌功效,作為保健佳品,平日可適量常飲。
你可以在當地大型超市買到!(如家樂福、沃爾馬、家世界)