① 麻醬面的做法
夏季到來，麻醬面清涼爽口，簡單易做。
食材
面條 500克
芝麻醬 60克
辣椒油 30克
蒜 30克
准備空碗，加入芝麻醬，用溫水調開。
方法/步驟
注意事項
② 麻醬拌面怎麼做
【配料】面條(干切面條)(150克)
[調味]
芝麻醬(20克)大蔥(15克)鹽(2克)味精(2克)色拉油(15克)
1.把鍋里的水燒開，把刀削麵放進去，大火煮5分鍾，然後拿出孝野棗來。
2.將碗中的面條和調料混合。
本品需要約500克開水。
[步驟]
細面條160克，豆芽少許，黃瓜1根，蔥1根，花生油適量，醬油3/4湯匙，芝麻醬2茶匙，香油2茶匙，蒜粉1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，胡椒粉少許。
1.黃脊歷瓜洗凈，切絲，蔥切碎。
2.將鍋洗凈，倒入一小碗水中，燒開，加鹽和油，將洗凈的豆芽焯一下，撈起備用。
3.將醬油、芝麻醬、香油、蒜末、糖、醋、花椒粉放入碗中，用勺子拌勻成糊狀。
4.鍋內放入水和鹽，燒開，放入面條煮熟。煮熟後，把它們撿起來放在碗里。
5.將第三步准備好的醬料倒在面條上，拌勻。把黃瓜絲和豆芽放在面條上。
6.撒上蔥末，或者熱一些青菜蓋住，比如晚白菜或者菠菜。
製作方法2
[材料]
面條(200克)
芝麻醬(適量)
火腿(適量)
黃瓜(適量)
胡蘿卜(適量)
精鹽(適量)
胡椒油(適量
[步驟]
配料:面條，芝麻醬，火腿，黃瓜，胡蘿卜，
花椒油有一次是用瓶子炸的，我忘了拿。
將黃瓜、胡蘿卜和火腿分別切絲煮熟，將大蒜搗碎，在搗碎的大蒜中巧拆加入一些白水以刺激其香味和辣味，並加入精鹽調味。
芝麻醬用開水稀釋，水要分批加入。用鹽給稀釋的芝麻醬調味。燒開水，加面條，煮。
將煮好的面條在冷水中取出。如果是夏天，可以澆兩次水，涼著吃。將各種蔬菜、花椒油、芝麻醬、蒜汁放入面中拌勻。
[提示]
1.芝麻醬面里，花椒油和蒜汁最入味。2.芝麻醬要用開水稀釋。如果一次吃不完，第二天就不難了。3.在蒜泥中放一些白水，以刺激其香味和辣味。4.蒜泥味道更香。
③ 麻醬面的家常做法
炎熱的夏天，吃上彎隱槐一碗涼爽的麻醬拌面，特別的爽口，用芝麻醬和蒜末調拌成的醬汁，濃濃的麻醬香配著黃瓜絲的清香，沁人心脾，回味悠長。下面我介紹一下麻醬面的家常做法。
工具/材料
芝麻醬 1匙兒，黃瓜 半根，雞蛋 1個，蒜 5瓣，掛面 150克（1人份）。
鹽，味精，醬油，油。
- 01
取一匙兒芝麻醬在碗中，放入水，拌和成漿糊狀。
- 02
黃瓜用水攜手洗凈，切成細絲。蒜剁成碎末，埋友備用。
- 03
雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
- 04
把蒜末放入拌和好的芝麻醬中，放入鹽，味精，醬油，攪拌均勻，調拌成芝麻醬汁。
- 05
鍋內放少許油，不粘鍋底即可，把雞蛋液倒入鍋中，小火煎塌成薄餅。
- 06
把煎好的雞蛋薄餅，切成絲，放入盤中，備用。
- 07
用鍋煮麵，面煮好後，用涼水過一下，如果喜歡吃涼一些，用涼水多過一會。
- 08
把面盛入碗中，放入黃瓜，雞蛋絲，再放入調拌好的芝麻醬汁，即可食用。
特別提示
調拌芝麻醬汁時，根據個人口味，掌握放鹽量。
④ 麻醬面的做法及調料
准備材料：鹼鮮面條300克、食用油5毫升、蔥末5克、薑末3克、黃豆醬30克、豬肉末100克、白菜絲50克、豆芽30克、芹菜30克、胡蘿卜絲30克、黃瓜絲20克。
1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡准備好，姜蔥切成末。廳告沖
⑤ 麻醬面的做法
1、准備90克芝麻醬、35克花生醬、20克辣椒醬大如數、4勺醬油、2勺陳醋、2勺香油、1勺糖、半杯水（多少取橡罩決於麻醬稠度），將材料全部攪拌均勻後放一旁。黃瓜胡蘿卜切絲備用。
2、用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。
3、雞蛋餅切絲備用。
4、燒開水，把黃瓜豆芽胡滾首蘿卜焯熟。
5、撈出放入冰水中。
6、將面條煮熟。
7、撈入冰水中等幾分鍾後，撈出瀝干水，用鹽一茶匙，香醋半湯匙，白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌均勻。
8、蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥，芝麻醬用水攪拌開，和蒜泥，香蔥，半茶匙鹽拌勻。
9、和面條，蛋絲拌在一起，吃的時候撒花生碎即可
⑥ 麻醬面怎麼做-麻醬面的做法
麻醬面怎麼做-麻醬面的做法
麻醬面是一道美味可口的漢族麵食，屬於主食。下面，我就為大家分享麻醬面的做法，希望大家喜歡!
麻醬面的營養價值
面條(干切面)：面條的主要營養成分缺春有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麻醬面的做法一
材料
面條 (200g)
麻醬 (適量)
火腿 (適量)
黃瓜 (適量)
胡蘿卜 (適量)
精鹽 (適量)
神敬花椒油 (適量
步驟
准備食材：面條、麻醬、火腿、黃瓜、胡蘿卜，
花椒油是一次炸好裝在瓶子里的，忘記拍了
把黃瓜、胡蘿卜、火腿分別切絲做菜碼備用，把蒜搗碎，搗好的蒜裡面放一些白水，激發蒜的'香和辣，並放入精鹽調味。
麻醬用開水稀釋，水要分次加入。稀釋好的麻醬里放鹽調味。燒沸水，下入面條煮熟
煮熟的面條撈出過一下冷水，如果是夏天可以多過兩遍水，吃著涼爽。面條里放入各種菜碼、花椒油、麻醬、蒜汁調均即可
小竅門
1、麻醬面中，花椒油和蒜汁是最提味的
2、麻醬要用開水稀釋，一次吃不完的，轉天也不會發硬
3、搗好的蒜裡面放一些白水，可激發蒜的香和辣
4、搗碎的蒜吃著更香。
麻醬面的做法二
主料
面條(干切面)(150克)
調料
芝麻醬(20克) 大蔥(15克) 鹽(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)
1.水置鍋中煮沸，將切面投入，高火煮5分鍾後撈出。
2.將面放入有調料的碗中拌和即可。
本品需沸水約500克。
步驟
細面條160克，豆芽少許，青瓜1根，大蔥1根，花生油適量，醬油3/4湯匙，芝麻醬2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少許。
1.青瓜洗凈後切絲，大蔥切碎末。
2.鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，游扮慎將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。
3.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。
4.鍋內放清水和鹽，煮沸後，放面條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內。
5.將第3步做好的醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上。
6.撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上面，比如說遲菜心或者是菠菜。
;⑦ 麻醬面怎麼做如何做好吃
麻醬面的做法
1.鍋中水燒開，配如悄將面條放入
2.用筷子將面條挑散，煮熟
3.把煮熟的面條撈到盛有涼開水的盆里
4.將橡褲過水的面條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的培渣蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
⑧ 麻醬面怎麼做最好吃
麻醬面好吃的做法如下：
主料：面團適量。
輔料：黃瓜1根；麻醬2勺；生抽2勺；白糖半勺；精鹽少許；麻油少許；辣椒油半勺。
具體步驟如下：
1.面提前和好，擀成大片。
⑨ 怎麼做天津麻醬面
材料拉麵150公克，小白菜3根，水3000㏄，鹽1/2茶匙，麻醬汁調味料：1/4茶匙，芝麻醬汁2大匙，蚝油1茶匙，雞精粉少許，細砂糖1/4茶匙
做法1.傳統麻醬汁製作：
先加入蚝油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細砂糖少許。再將准備好的2大匙芝麻醬汁放入。接著再加入100㏄滾開過的面湯。最後用湯匙攪拌均勻即為麻醬汁。2.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1/2茶匙的鹽再放入拉麵煮3分鍾，後加入半碗水，再過15秒鍾後水小滾，第二次再加入衡姿半碗水，等到第三次水小滾後即可熄火，將拉麵撈起攤開備用。
3.取步驟2的面湯約100㏄放入步驟1的麻醬汁均勻拌開，再加入步驟2的面條並用筷子拌勻備用。
4.小白菜洗凈切成均等5公分長段，放入滾水滾5秒鍾後撈起，最後再放入步驟3的面即可。
材料細面條160克，豌豆苗40克，大蔥1根，鹽、花生油適量，醬油3／4湯匙，芝麻醬2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少許
做法 1.豌豆苗洗凈瀝干。大蔥切末，待用。
2.將醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗內，拌勻成糊狀，待用。
3.大煮鍋內放滿清水煮沸，放入細面條煮熟但仍有韌度，撈起裝入上桌碗內。
4.煮鍋內重新注入清水，燒開後加入適量鹽、油，汆熟豆苗，撈起瀝干備用。
5.面條加入醬汁拌勻，熟豆苗擺放在各個碗內的面條上。
6.撒上大蔥末，即可食用。
材料油麵150公克，青豆10公克，洋蔥20公克，蒜末1/2茶匙，水3000㏄，A.醬汁1大匙，鎮江香醋1/2茶匙，蚝油1茶匙，細砂糖1/4茶匙，鹽1茶匙，面湯100㏄，B.鹽1茶匙
做法1.洋蔥切小丁備用。
2.將所有調味料A加上蒜末充分拌勻後備用。
3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1茶匙的鹽再放入油麵煮2分鍾滾熟後，撈起攤開，再放入步驟1的洋蔥丁及青豆燙5秒鍾後撈起，備用。
4.最後將步驟2的調味料淋在步驟3的油麵上拌勻後，再放上步驟3的青豆及洋蔥丁即可。
材料新鮮細面條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2湯匙，鹽1/8茶匙，醋宏辯1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，綠豆芽50克，冷飲用水1升，色拉油1/4茶匙
做法 1.大湯鍋內裝大半鍋水，蓋上，置大火上燒。
2.韭菜洗凈，切細花。綠豆芽洗凈。
3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將他們調勻。加白糖、醬油、醋和辣椒油混勻備用。
4.待水開時，將面放入，蓋上，煮開後加100毫升冷水。蓋上。又開時再加50毫升冷水，將鍋蓋揭開煮，約1分30秒鍾。將面條撈出咐絕絕，在冷飲用水裡過一下，撈出瀝干水，放色拉油混勻，防止粘連。（如無冷飲用水，可將面條拌油後一邊用筷子翻轉，一邊用扇吹，約1分鍾）。
5.把綠豆芽放入開的面湯里燙一分鍾，撈出。
6.將冷卻的面條放入碗里，加少許綠豆芽在上面，撒上碎韭菜，澆上已調好的汁料，拌勻即食。吃前面條需與調料分開，現吃現拌。