Ⅰ 天津小吃有哪些
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通麵粉等原料製成的小吃，是天津地區著名的傳統小吃之一，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同，人們便風趣地以耳朵眼來稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時期曾改名為"增盛成"，但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為"耳朵眼炸糕"了。
2、天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的傳統小吃名點。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字型大小喚作"桂發祥"。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。
3、豆皮卷圈
豆皮卷圈是天津地區特色傳統小吃名點，以綠豆面煎餅作皮，以豆菜、粉皮、麵筋、香千、香菜腐乳等配製成餡，裹而炸之。香味濃郁，清淡可口。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風味小吃，不僅是本地人愛吃，好多外地食客第一吃到後極為贊賞。
4、煎餅果子
煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
5、果仁張小吃
果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太後賞識，遂被譽為宮廷小吃。解放後，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品，參加過波札那國際博覽會。
6、津味鍋巴菜
津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃，嘎巴菜色、形美觀，多味混合，清香撲鼻、素淡爽口。"嘎巴"香嫩有咬勁，鹵子透亮而覺鮮。加上綠豆性甘涼，能清熱，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，備受歡迎。煎餅果子和嘎巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，百吃不厭，而且酒後可解酒。
7、石頭門（坎）小吃
石頭門（坎），天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門（坎）素包，馳名全國做素包最早的老字型大小，至今已有100餘年的歷史。石頭門（坎）素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門（坎），而得"石頭門（坎）"之別號，後得慈禧御賜"石頭門（坎）素包"並立此字型大小。石頭門（坎）素包餡中共投入19種副料，均為各地名產，製成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨特的素香味，食之回味無窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨特的傳統風味小吃。
8、糖粘子
糖粘子是天津小吃特產之一，是砂糖熬化後降溫使糖液返砂變白。製作原料主要有紅果、花生仁、瓜條。因為製作成本較低，售價低廉，深受廣大勞動人民歡迎，所以每逢春節家家都要購買糖粘子。雖然街頭巷尾小攤販也售賣糖粘子，但正宗當屬四遠香所制。
9、糖耳朵
糖耳朵是天津、北京小吃中常見名品，又稱蜜麻花，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。原料配製與蜜麻花完全一樣，唯形狀不同，它是三層擀平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆特點。
10、白記餃子
白記餃子久負盛名，是天津傳統特色風味小吃。白記餃子製作精細，選用上好新鮮肥肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特製醬油、小磨香油等調拌成餡，面和好放軟，製作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。
Ⅱ 天津四大著名小吃
狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、貓不聞餃子。貓不聞餃子：由天津貓不聞大酒樓製作，有豬肉白菜餡、豬肉韭菜餡、豬肉茴香餡、豬肉芹菜餡等。十八街麻花：桂發祥十八街麻花是天津的百年老字型大小麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱為
Ⅲ 天津有哪些小吃
煎餅果子：首先要給大家說的就是天津的煎餅果子了，天津的煎餅果子在天津是一道出了名的特色小吃，但是這種特色小吃在飯店和酒樓裡面是吃不到的，唯一可以吃到的就是一個個推著小車到處走的商販那裡才可以品嘗到有著濃郁津味的文化市民小吃。
狗不理包子：在天津小吃里的三絕之一。據說，是在清光緒年的間，是在河北的武清縣里放一個農家，因為他是在四十的時候得子，為了讓孩子平安的長大，就給他取名叫做"狗子"。狗子在十四歲的時候就去天津學藝，因為他勤奮好學又心靈手巧，所以就練了一手的好手藝。
十八街麻花：桂發祥的麻花所創始人就是范貴才、范貴林他們兄弟倆，他們以前在天津是大沽南路十八街各自開了一個「桂發成」與「桂發祥」麻花店，因為店鋪是在十八街，所以人們又習慣的稱做十八街麻花。十八街麻花是一個經過反復和探索所進行的創新。
Ⅳ 天津著名的小吃
說天津小吃，可能很多小夥伴第一個想到的就是狗不理、十八街麻花，其實還有很多好吃的小吃，你也要嘗一嘗。下面就讓小編給小夥伴們介紹介紹吧！
Ⅳ 天津特色小吃有哪些
有狗不理包子、天津麻花、耳朵眼炸糕。
狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年（清朝咸豐年間），有100多年歷史，該小吃為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中，是世界聞名的中華美食之一。
狗不理包子採用「半發面，水打餡」製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。
狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
Ⅵ 天津最著名的小吃是什麼呢
來了天津，不吃這些美食，你算是白來了！
煎餅果子
提到麻花就想到天津，十八街麻花香甜可口，口味眾多，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。推薦桂發祥十八街麻花，由麻花創始人是范貴才、范貴林開設，百年老字型大小，有口皆碑。
Ⅶ 天津好吃的小吃都在哪些地方
如果你第一次去天津的話，那麼你必須要領略一下這個地方所給你帶來的人文風情 而是不要旅遊的話，必然要去看一看當地的一些飲食習慣了今天小編想和大家介紹一下天津都有哪些讓我們流連忘返的美食。
天津的小吃
相信很多人都聽說過耳朵眼兒炸糕，這個在天津當地本身就是有一點貴的，但是它的品質確確實實是非常好的。外酥里嫩的同時，又保留了裡面的豆沙餡兒，甜而不膩，真的是特別合適當做糕點 。
來到天津，必須要吃一下麻花了
這個呢 你在網路上查到最多的就是津貿祥的老味麻花。這個麻花並不是我們所帶回去的那種特別大的，而是一種小麻花 之前叫做“十月小麻花”據說他們家的原味麻花和芝麻麻花味道都特別的不錯，也是十分的酥脆。
天津的炸醬面
說到炸醬面，可能很多人呢都首先想到了北京炸醬面，但是天津人對於炸醬面也是十分講究的 而且菜碼也是特別的多，針對於現在我們商業化了之後，炸醬面的菜碼大約有四種，黃老師，胡蘿卜 豆芽和芸豆丁，黃豆。
美食還是需要大家去慢慢嘗試的，我在這里說的呢，也只是一個大的方向，而在天津市整個城市之中，有非常多讓我們感覺到新奇而又沒有吃過的東西，也希望大家能夠慢慢的去發掘。
Ⅷ 天津四大著名小吃是什麼
1、狗不理包子：始創於公元1858年。至今已經有00多年歷史的它為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。
2、貓不聞餃子：天津的著名小吃，貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓製作，餡兒也是多種多樣，比如豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜等等。
3、十八街麻花：桂發祥十八街麻花是一道傳統名點。天津市的百年老字型大小麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱為「天津三絕」。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為「中華名小吃」，「中華老字型大小」。
4、耳朵眼炸糕：它的生產有百餘年歷史，創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生，並逐漸形成獨特風格，加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，被眾食客戲稱為耳朵眼炸糕，旺銷不衰。由於劉萬春做的炸糕選料精、做工細、味道好、口感妙，物美價廉。
Ⅸ 天津風味小吃有哪些呢
有狗不理包子和麻花和炸糕還有鍋巴菜，沖茶湯等美食，這些美食都是天津當地的風味小吃，具有獨特的代表意義可以讓你感受到天津的風土人情。
Ⅹ 天津有哪些特色美食
15、狗不理包子
天律煎餅
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面製作的薄餅，雞蛋，還有·子（油條）或者薄脆的「·篦兒」組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料。
希望我的回答對你有用，謝謝採納