1. 肉絲面如何做
食材：乾麵條150克，瘦肉100克，上海青3顆
輔料：油，鹽，味精，雞精，十三香，老抽，姜，小蔥
1、取一塊瘦肉用涼水沖一下切成肉絲，上海青洗凈備用。
2、把姜和小蔥洗凈分別切成姜絲和蔥段。
3、炒鍋里放適量油，涼油就把肉絲下鍋不斷翻炒。
4、肉絲炒至八成熟時蔥段和姜絲下鍋，並加入約20毫升老抽翻炒均勻。
5、待肉絲炒熟後加入適量鹽和十三香攪拌均勻盛出備用。
6、炒鍋不用洗鍋直接加入約2升開水乾麵條下鍋煮約2分鍾。
7、把炒好的肉絲倒入鍋中再煮1分鍾。
8、把青菜下鍋煮半分鍾關火。
9、加入適量的鹽、雞精、味精和十三香攪拌均勻盛出即可。
小貼士：1、根據個人喜好掌握肉絲且的厚薄大小。
2、炒肉絲時注意要涼油下鍋。
3、下面條時注意保證水沸騰。
4、注意放鹽要少量多次，放鹽原則是寧淡不咸，把握不住可以用湯匙取少量湯品嘗一下。
5、根據個人口味可以加香菜和蒜黃等原料更美味。
2. 肉絲面的家常做法
肉絲面的家常做法
肉絲面的做法是很簡單的，主要的材料就是肉絲和面條，早晨起來，自己可以做一碗肉絲湯面，吃著面條，再喝著湯，光想想就是件很享受的事。那麼有沒有小夥伴想知道肉絲面的家常做法嗎？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！
肉絲面的家常做法1
食材：
豬裡脊100克，面條100克，青菜2棵，蝦皮2克，小蔥2根，料酒半勺，澱粉1勺，胡椒粉1克。
步驟：
1、蔥切蔥花，豬裡脊洗凈切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉1勺拌勻腌制5分鍾。
2、 鍋中放入適量水煮沸，放入面條，加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生，放入青菜，雞精、胡椒粉拌勻盛出。
3、油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛入面條中，撒上蔥花即可。
肉絲面的家常做法2
青菜肉絲面
主料：新鮮豬肉適量，青菜適量，雞蛋適量，乾麵條適量，青椒適量。
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，干澱粉適量，生抽適量，蚝油適量，白鬍椒粉適量，鹽適量，料酒適量，糖適量。
步驟
1、將需要的'材料都准備好。
2、豬肉切成肉絲，加干澱粉、生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鍾。
3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。
4、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。
5、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。
6、加適量清水，大火煮開後關小火。
7、這個時候另起鍋下清水面條，面條快熟時加青菜煮熟。
8、最後用肉湯澆在面條里即可。
小貼士
1、調料根據自己喜好來添加，如果喜歡蒜的，可以多放點也無妨。
2、如果是自己擀麵就更好吃了。
榨菜肉絲面
主料：豬肉350g，榨菜150g，乾麵200g。
輔料：蔥2根，老抽少量，老酒少許，干紅辣椒1個，雞精少許。
步驟
1、乾麵條備用。
2、豬肉切成絲備用。
3、蔥切段，蔥葉切末，干紅辣椒切開備用。
4、榨菜切絲備用。
5、鍋入油，放入蔥段和干紅辣椒爆出香味。
6、把肉絲放進去煸炒。
7、待肉絲變色後加入少許老酒和一點點老抽煸炒。
8、然後放入榨菜煸炒下。
9、加放清水煮開，加入雞精調味即可。
10、煮好的榨菜肉絲湯倒入大碗備用。
11、鍋入清水，燒開。
3. 肉絲面怎麼做才好吃
肉絲面的做法有很多，差別在於澆頭，但做法都不難，很省時
下面我分享一下製作不同肉絲面方法
鍋中放入適量的油，肉絲冷油下鍋放入生薑絲，翻炒至肉絲變色後，倒入適量的料酒、鹽，喜歡吃辣一點的可以放適量的干辣椒，放入雪菜，翻炒兩分鍾後倒入溫水，水開後放入手擀麵
面煮熟後即可盛出
4. 肉絲面的做法家常做法怎麼做
主料：瘦肉60g、雞蛋2個、面條100g、生菜100g、火腿腸100g。
輔料：油50g、鹽0.5g、生抽3+7g、蚝油1+1g、料酒3g、胡椒粉0.1g、豆豉8g。
肉絲熱湯面的做法
1、黑木耳冷水泡發洗凈；豆豉沖洗干凈；火腿腸切小塊。如圖：
5. 肉絲面的做法
肉絲面的做法
肉絲面是一道很多人都吃過的美食，雖然肉絲面看起來很簡單，但是做法也不簡單，那麼你知道肉絲面的做法是什麼嗎?下面是我為你整理的肉絲面的做法是什麼的相關內容，希望對你有用!
肉絲面的做法
1.肉絲加少許水澱粉攪拌備用
2.鍋中放油，倒入姜絲
3.下入肉絲翻炒至變色
4.再加入老抽，生抽翻炒均勻後，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關火
5.鍋中水開後，加入少許油和鹽，煮麵
6.面熟後，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可
肉絲面的'營養價值
在畜肉中，豬肉的大米蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
肉絲面的烹飪技巧
1. 如果採用酸青菜(可用酸菜魚調料中的)，就是酸菜肉絲面;
2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜;
3. 用袋裝雪菜製作更加方便迅速。
;6. 肉絲面怎麼做好吃竅門
材料：面條 150克、豬肉 200克、青椒 2個、蒜 3瓣、醬油 1湯匙、料酒 1湯匙、澱粉 1茶匙、麻油 1茶匙、鹽 1小勺、花生油 1茶匙。
步驟如下：
1、第一步把豬肉切絲。
7. 肉絲面的做法
肉絲面的做法
面條是我們最為熟悉的一種麵食，面條不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃面條可以起到提高人體免疫力和補充營養等效用，如下是精心為你挑選的肉絲面的做法，歡迎大家踴躍閱讀！
肉絲面的做法
食材：豬肉、面條、鹽、生抽、澱粉、蔥、香油、胡蘿卜、黑木耳、鵪鶉蛋
做法：
1.豬肉切絲
2.胡蘿卜切花
3.黑木耳泡發，切絲
4.蔥切絲
5.豬肉絲中，倒入生抽，抓勻
6.放入少許澱粉，抓勻，腌漬
7.炒鍋燒熱，倒油，放入蔥絲煸炒
8.倒入腌好的豬肉絲，煸炒
9.放入胡蘿卜、黑木耳，煸炒
10.倒入足量的清水
11.倒入適量生抽上色
12.放入掛面
13.煮熟，放入適量的鹽即可
三鮮肉絲面
補鈣鐵鋅硒
精瘦肉;面條;黑木耳;西紅柿;青菜心;
蔥;姜;鹽;糖;雞精;生粉;料酒;清水;
簡單快捷的.一道湯面，有蛋、有肉、有蔬菜，營養豐富，當然，你也可以將面條改為自己中意的粉面類。
法和步驟
1瘦肉洗凈切絲拌入鹽、糖、生粉、料酒，用手抓勻加入勺油攪拌腌制。
青菜洗凈留內心，黑木耳冷水泡開，番茄洗凈切塊，鍋置火上大火燒熱後倒油放入已腌制了20分鍾的肉絲，筷子劃散盛出備用。
2鍋子洗凈重新倒油放入蔥薑末煸香倒入菜心翻炒至斷生倒入番茄塊和木耳翻炒至6分熟。
沖入清水以沒過菜為宜，蓋中火煮五分鍾，此時，再支一口鍋倒入清水大火燒開下入面條，水開後煮五分鍾，把煮好的面條挑入菜湯中依個人口味調入鹽、雞精。最後倒入煸炒好得肉絲大火煮開即可。
酸菜肉絲面做法
原料：地道的酸菜;裡脊肉;
步驟與做法：
1、酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡姜切片待用;
2、裡脊肉切細絲，加少量鹽、味精碼味;
3、鍋里多放點油，熱至九分時，下酸菜、酸蘿卜、薑片、辣椒段炒香，一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好;
4、鍋里放高湯或清水，大火燒開後，調小火熬十五分鍾;
5、等熬到滿屋香氣四溢時，放肉絲下鍋、撥散，同時在湯里加入雞精，鹽燒一兩分鍾至沸開。於是，一鍋酸中帶辣、既鮮又香、色澤金黃的酸菜肉絲湯就熬好了;
6、早起，一邊把酸菜湯燒開(時間不夠可在前一晚做好湯)，一邊用鍋子盛水煮麵條。十分鍾之內，盛面、加湯，面上鋪上酸菜與肉絲，準保讓你吃得爽性痛快。
榨菜肉絲面
【材料】
瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、九面王拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙
【做法】
1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鍾，榨菜切絲後先泡水20分鍾以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入九面王面條煮熟。
4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
【小秘訣】
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太咸。
8. 肉絲面怎麼做 肉絲面要怎麼做
1、肉絲面在製作時放入適量的雪菜，做好以後特別好吃，在製作時需要准備面條200克，雪菜一百克，瘦肉150塊，排骨湯適量。
2、把准備好的瘦肉，洗凈以後切成絲狀，加適量食用鹽和味精，以及生本條，原以後腌制半小時，把准備好的雪菜洗凈以後切碎。在炒鍋中放食用油，加熱以後把肉絲入鍋，用大火快速炒熟。
3、把切好的雪菜放到炒熟的肉中炒勻，加入少量醬油，然後在，放少量的水，煮開備用。重新起鍋加清水燒開，把面條入鍋煮熟取出以後過一遍開水，然後撈出，裝到晚裝，放入准備好的排骨湯，然後再把炒好的雪菜肉絲放在面的上面，這是色香味兒俱全的雪菜肉絲面就做好了。
9. 肉絲面的做法
肉絲面是一道美食，是北方特色麵食。主料有面，肉絲。輔料有醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、干辣椒、蚝油。那麼，肉絲面的做法是怎麼樣的呢？下面大家就跟我一起去看看吧！
做法一：
豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。
把白菜洗凈，用手撕碎。
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入肉絲翻炒。
添加料酒、醬油。
放入白菜，翻炒均勻後添加足夠熱水。
把面條放入鍋中煮3分鍾，放入青蒜苗和味精調味即可。
做法二：
1、肉用醬油生粉少許糖腌制一下，油熱後炒熟撈出。
2、蔥姜蒜干辣椒炒香。
3、放入肉絲炒1分鍾，加少許蚝油即可。
4、方面進行翻炒；或者下水，等水開鍋了再下面，煮熟。
10. 肉絲面怎麼做好吃呢
11、加入荊芥點綴