❶ 「隆江豬腳飯」，到底是豬蹄做的還是豬肘子做的
准確的來說，都有，因為在當地，整條豬腿都是豬腳飯的原料，所以既有豬蹄也有肘子在裡面。這是不沖突的，但是現在因為大家普遍接受大塊的肉，所以為了適應社會的需求，大多數老闆都是只做豬肘子的。
其實類似於豬腳飯的還有很多，比如黃燜雞啊，麻辣燙啊，這些店鋪都是因為其方便快捷，還有味道營養等方面受到了大眾的喜愛。這也是未來發展的一個趨勢，便捷有營養味道好的食物會越來越受歡迎的。只要選擇的吃飯的店鋪干凈，自己不做飯也是可行的，這也是順應社會的發展。
❷ 一起吃豬腳飯是什麼梗
一起吃豬腳飯意思是自嘲的口氣說一起打工的意思。
在深圳，到處都是豬腳飯和燒鴨飯，由於打工者大多是體力勞動，需要補充更多的能量，而豬腳飯和燒鴨飯也就成了打工者吃的能補充能量的廉價飯菜。
所以有網友戲稱：廣東沒有愛情，只有打不完的工，做不完的流水線，吃不完的豬腳飯，交不完的房租。
經濟實惠
據說，在深圳的打工人群中，有著這樣的流傳：「如果混得差，那你就會有加不完的班，吃不完的豬腳飯。」
無論是穿梭於寫字樓之間的白領，還是蜷縮在工廠中的打工一族，亦或者是坐落在城中村的租客，等等。他們都將豬腳飯作為了解饞與飽腹的最佳食物，豬腳飯也因此流行與火爆於大街小巷。
蘭州拉麵，沙縣小吃等快餐相比較，「豬腳飯」作為快餐界的油膩擔當，它滿足了打工一族對於肉食的需求。
❸ 豬腳飯的簡介
說起豬腳飯，最有名的就是澄海東里豬腳飯了，澄海東里有一家頗有名氣的專門經營豬腳飯的大排檔，店裡擺設整潔干凈，食客們都沖著這家有名的「豬腳飯」而來。周日趕在閑暇時刻，來品嘗傳說中「豬腳飯」的美味。據老闆介紹，豬腳飯最初起源於東里的街邊大眾食品——半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用。說起豬腳飯，不妨先說米飯的製作，東里豬腳飯選用優質泰國香米煮飯，飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的製作，則需作一番繁述。東里的豬腳飯至上世紀80年代初才走上了規模化經營之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應店前顧客外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠在廣州、深圳、香港、台灣等地的親友，供不應求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬後腳，因豬後腳較之前腳瘦肉較少，有利於久熬而肉不散。將豬後腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫砍一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料，猛火煮開後放入豬腳，半個小時後改為小火熬煮，約3個多小時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻後撈去上層凝結之豬油，然後裝入砂鍋，一般每一個砂鍋裝4隻豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口後置於冰櫃冷藏結凍即成。
老闆還介紹說，該店以前選用本地黑豬豬腳，其軟骨質地松軟，一煮便骨肉井爛、長時期氣味濃郁，是製作鹵豬腳的首選，但本地黑豬種因出肉率低而被淘汰，已難覓蹤跡，目前所選用的白豬種豬腳，質量較黑豬腳種豬腳次之。
❹ 吃不完的豬腳飯和燒鴨飯是什麼意思
有兩種意思，一種就是特別多，可以一直吃，吃不完，形容就是范多的意思，還有一種就是同一份飯量大，一個人的飯量吃不了
❺ 深圳豬腳飯怎麼樣
廣東人喜歡吃。每個個人不一樣。
❻ 在廣州憑什麼豬腳飯會成為「加班的動力」
在廣州豬腳飯的名氣，我相信很多人應該都有所了解，之所以豬腳飯會受大家歡迎，首先來說味道絕對佔有主要點。廣州的豬腳飯製作比較考究，食材雖然比較簡單，但烹飪的時間較長，這樣才能讓豬骨與豬皮膠原蛋白有效的分開，在烹飪過程當中，肉質能夠充分融合在湯之中，所以將豬腳和湯澆在米飯吃上，味道更是非常濃郁。
廣州豬腳飯的起源是在深圳，傳說是一對兒老夫婦，之前是街邊攤的盒飯慢慢做起來的，也正是一個這樣實惠的價格，讓很多生活在廣州的年輕人都能夠吃一頓飽餐，十幾塊錢的價格非常的親民，並且又能吃到肉，真的實屬不易。所以到廣州旅遊的朋友可以去嘗試一下當地的特色美食，絕對會讓你愛到無法自拔。