Ⅰ 印度烙餅
據本市一家印度飛餅專賣店的秦師傅介紹，中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，最早來源於印度新德里孟加拉灣大山脈地區，當地居民常年以筋面、椰槳、黃油、煉乳等製作「加巴地」。印度廚師在做加巴地時，一張小平鍋、一個簡易的小爐子，就是全部烹制工具。他們先利索地和面，將面團捏成一個小圓團，擀幾下，再「飛薄」，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當平鍋中的餅快熟了，有點膨脹起來的時候，廚師會利索地用手把它拎起來，一下子扔到旁邊那個爐子的火中去。說也怪，那張餅被火一烘，膨脹起來，好像懸在火焰上一樣，很奇妙。很快地，廚師把它取出，放入盤中。嗬，香噴噴的，前後不過三分鍾。沒有誰能悟出剛出爐的「加巴地」里怎麼會有那麼多熱氣，能將薄如蟬翼的餅撐得如蒙古包般飽滿。食客們用筷子一戳，呼的一聲，熱氣向外沖出，好不有趣。原來吹彈欲破的「加巴地」竟然還分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。印度飛餅獨特的風味和製作工藝，使其成為印度美食中的一個特色食品，並流傳到海外。
拽住面餅來回拋
那麼，印度飛餅真的會飛嗎？秦師傅說，其實，所謂的「飛」，就是指在做的時候，要拽住面餅的邊緣來回拋動，利用重力把面餅拋開拋薄，就是「飛」。「飛」到最後，餅變得很薄，隔著餅可以看到後面的東西。
印度飛餅的品種很多，有香蔥雞蛋餅、洋蔥碎肉餅、家鄉韭菜餅、咖喱豬肉餅、水果香蕉餅、咖喱牛肉餅、橙汁菠蘿餅、番茄沙司餅、奶鄉草霉餅、椒鹽雞肉餅等十多種。不過，無論是何種的餡料，吃印度飛餅時一定要遵照最為傳統的方法———用手抓來吃，這樣才能品出它的原始之香。
自己做飛餅樂趣無窮
秦師傅說，如果有興趣，也可以自己試著在家裡製作印度飛餅。接著他給記者做了示範，首先，取一碗麵粉，淋入溫鹽水，拌成絮狀，再揉和均勻，揉製成面團，揪好面劑兒拍成餅，用擀麵杖稍微擀一下，抹油，然後拽住面餅的邊緣進行甩動，利用重力把面餅甩薄，薄到隔著餅幾乎可以看到後面的東西。接下來撒勻蔥花，抹勻肉餡。做的時候可以依照你自己的口味添加豐富的餡料，比如切碎的牛肉、羊肉、洋蔥，再加上濃郁的咖喱，這樣做出來的餅異國味道就會很濃。然後鋪一層餡料，抹一層油，將餅一層層疊起。餅做好後，在平底鍋內抹上油，開始煎，待餅的兩面煎成金黃色就可以了。餅可以切開來吃。如果用印度飛餅包著羊肉或雞肉一起吃，回味更是雋永綿長。
Ⅱ 哪裡有招做印度飛餅的
網上各大招聘網都有
主料
印度飛餅
1片
輔料
黃油
適量
步驟
1.飛餅備好，魚魚用的是蔥油口味的
2.取出一片備用
3.平底鍋用最小火加熱，將飛餅放入烙至一面定型
4.然後翻過來將飛餅煎成兩面金黃
5.看到飛餅這樣高高鼓起就肯定沒有問題，可以盛出來食用啦！
6.可以直接食用。為了吃起來方便，也可以在飛餅稍微晾晾之後切成小塊食用。
Ⅲ 深圳蛇口美食街有什麼特色
鳳華路美食街
鳳華路美食街的特點就是中大型酒店。相對比一些小吃類型的美食街要顯得高端一些。
福永台灣美食街
福永台灣美食街，是以台灣本土美食為主。除了有台灣本土小吃以外，還出售台灣的一些土特產。
鹽田海鮮一條街
鹽田海鮮一街全部都是沿著海岸線修建的兩層小樓，頂樓設有海景露台。大多數都以客家風味和潮汕風味為主，通常都是以現抓現煮來烹飪。
Ⅳ 旅遊到了深圳，去一趟東門小吃街，能品嘗各地山寨美食嗎
你聽說過深圳東門的美食街嗎？你想在一天之內，品嘗全國各地的美食嗎？東門小吃街真的要吹爆了！全國各地的小吃在這里都可以吃到！哈爾濱烤冷麵，天津煎餅果子，武漢熱乾麵，珠海生蚝，還有印度飛餅，新疆烤饢，長沙臭豆腐，真是福建蚵仔煎，真是從南吃到北從東吃到西！
Ⅳ 深圳有哪十大美食街
深圳十條美食街。每條街都有超多美食，1、樂園路美食街2.鹽田海鮮一條街3.、蛇口美食街4.華強北美食街5.向西村美食街6.東門町美食街7.車公廟美食街8.八卦一路美食街9.龍崗羅瑞合美食街10.上梅林美食街
Ⅵ 知道飛餅俠龔濤嗎
飛餅俠龔濤
四川人，深圳濤金科技有限公司創始人，擁有「太極擀」擀麵機可做印度飛餅，扯麵，手抓餅，墨西哥餅，也有大型生產線，國內首家做小型手抓餅生產線，印度飛餅生產線公司，在淘寶上搜索「太極擀」或者「我愛發明飛餅俠」都可以找到，「飛餅俠」是國內首家做印度飛餅凍品批發品牌，也屬於龔濤名下。
Ⅶ 深圳海吉星哪個區可以買到蛋撻皮
這個只要印度飛餅的皮就可以了