㈠ 烤雞怎麼做
1：把雞去頭、尾、雞翅尖，用鹽水浸泡2小時去除血水。
2：1勺鹽1勺黑胡椒2勺老抽3勺生抽2勺蚝油2勺蜂蜜，攪拌均勻後塗抹在雞身上，來個馬殺雞，蓋保鮮膜腌制整晚。
3：把蘋果切塊塞進肚子後用牙簽固定，用繩子綁住雞翅和雞腿位置，微蒸烤箱130度預熱烤90分鍾，中途每半小時刷一次黃油蜂蜜汁。
4：這道美食用凱度TE微蒸烤一體機做出來，可以保留原汁原味，皮酥脆肉鮮美，湯汁更能看得見。
5：把時蔬洗凈切塊鹽孜然粉辣椒粉橄欖油，翻拌均勻。
6：時間到了，把時蔬放進去，雞再刷一遍黃油蜂蜜汁，繼續烤30-40分鍾即可。
㈡ 請問烤雞怎麼烤
烤箱烤雞的方法如下：
1. 整雞去掉雞爪，頭，屁股，洗干凈。用生抽，油，蜂蜜，鹽，黑胡椒和你喜歡的各種調味品混勻抹在雞的內外，放置兩小時左右。
2. 土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。用油，鹽，黑胡椒也淹上。檸檬切塊備用。西蘭花撕成朵。
3. 到時間後將菜塞到雞裡面一部分，再加一兩塊剛才切的檸檬，用牙簽封口。
4. 錫箔紙鋪上烤盤，將所有菜鋪在上面，別忘了檸檬，小西紅柿和西蘭花，把之前淹雞剩下的湯倒上去。雞放在菜上面。上面再用錫箔紙蓋住盡量封嚴實了，稍微有點縫問題不大。
5. 烤箱下層180-200度烤40分鍾。因為肉和菜都被錫箔紙包住，這段時間就是把肉菜都烤熟，同時保留水分讓雞肉不會干。
6. 烤好稍微晾一下，給雞肉一點時間吸收肉汁。撕去上面一層錫箔紙，用蜂蜜，少量醬油和油混勻，刷在雞肉表面。盡量全部刷滿。220度再烤十到二十分鍾，看到雞皮的顏色變的很誘人就可以了。
㈢ 烤雞怎麼做
腌料：
百里香、燒烤醬、黑胡椒、檸檬汁、鹽
步驟1、將百里香、燒烤醬、黑胡椒、檸檬汁調在一起
無腌料：
鹽、蜂蜜（有無都行）
這種烤法比較原汁原味，而且調料少不必麻煩准備。蜂蜜能稍稍調味，而且能使雞皮烤的更加金黃酥脆。雞皮本身就有油脂，烤成酥脆之後帶點鹹味會呈現一種非常淳樸的味道，吃完後口齒間也不會有殘留的調料味。
燒烤時間：50-60分鍾為妥
燒烤方式：烤雞正下方的木炭留空，僅在四周放炭即可。一來避免直接溫度過高，造成烤焦；二來也能避免油脂低落，產生大量油煙、明火。上圖為腌制過的烤雞，下圖為僅抹了鹽和蜂蜜的烤雞
㈣ 烤雞怎麼製作
烤雞的製作方法
材料
辣椒粉2.5湯匙，大蒜鹽2湯匙，鹽1湯匙，干百里香1湯匙，紅椒粉1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，無骨去皮雞胸肉4塊
做法
1.用一個中碗，將所有調料完全混合在一起。
2.用中高溫預熱燒烤架，將大約3湯匙的調料混合物揉到雞肉兩面，多餘的調料放到一個密封的容器里以備後來之用。
3.在燒烤架上輕刷層油。雞肉每一面烤6-8分鍾，直到雞汁流清為止即可。
烤雞翅的8個關鍵
1、雞翅最好腌制超過30分鍾，也可以上班前放置冰箱研製，下班即烤即食；
2、放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作為配菜的土豆、胡蘿卜最好不要切的太大，以免雞翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻，重要的是最後吸收了醬汁的配菜也非常好吃；
6、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關於香料，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丟棄；
7、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內的烤箱一般用攝氏度200度烤，；
8、如果喜歡雞翅2面都有金黃色，烤制一面變黃以後，取出翻面用上火烤黃即可，個人認為不翻面一樣好吃，而且省時省電；
9、剛出爐的東西不僅燙，而且含有部分二氧化碳氣體，所以最好放置幾分鍾再食用為好。
㈤ 烤雞應該怎麼烤
檸檬烤雞
雞1隻/檸檬半個/洋蔥/大蒜/生薑/蔥少許
土豆/小番茄/胡蘿卜/花菜/<可以加入自己喜歡的蔬菜>
黑胡椒1勺/老抽2勺/五香粉少許
鹽30克/水500毫升/
蜂蜜60克/蚝油3勺/黃油25克/
糖1勺/孜然粉1勺/辣椒粉1勺/橄欖油少許
【做法】
1、雞先去頭、去雞爪，用鹽水浸泡2小時，然後倒出鹽水，擦乾水分；
2、倒入2勺老抽、2勺生抽、3勺蚝油、1勺黑胡椒、少許五香粉，加入大蒜片、生薑片、蔥段，擠入半個檸檬、1勺蜂蜜、1勺鹽，給雞做個SPA；
3、放進冰箱腌制1晚上；
4、將花菜、胡蘿卜、土豆切塊，然後加油炒一下，備用；
5、將洋蔥片鋪在烤盤上，放上腌制後的雞；
6、在雞的腿上和雞翅上包上錫紙（防止烤焦），在雞身中塞上蔬菜，用牙簽封起來固定。然後在雞身表面刷上黃油；
7、放進烤箱130度低溫慢烤，120分鍾。黃油與蜂蜜1:1隔水融化，每30分鍾拿出刷一遍；
8、蔬菜在最後30分鍾時放入烤箱一起烤。
㈥ 深圳田園客家烤雞的做法
烤雞的做法
材料
三黃雞1隻，洋蔥1個，土豆1個，胡蘿卜1根，甜豆30g，小西紅柿8個，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（沒有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許
做法
1.將三黃雞沖洗干凈，去除雞頭、雞爪和雞屁股
2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味
3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末
4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用
5.將白蘭地、蚝油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁
6.將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部，並充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個小時
7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿，尾部用牙簽扎住封口
8.烤盤鋪一層錫紙，將剩餘的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入
9.最後將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個半小時左右，直到顏色棕紅誘人即可
㈦ 烤雞要怎麼做
用料
三黃雞 一隻（公雞）
蘋果 一到兩個
腰果或者是核桃 適量
蔓越莓或者葡萄乾 適量
食鹽 一平勺
清水 適量
蚝油 三大勺（湯匙）
黃油 適量
老抽 兩大勺（湯匙）
蜂蜜 三大勺
黑胡椒 兩大勺
烤雞啊！烤雞！的做法
將三黃雞沖洗干凈
㈧ 烤雞怎麼烤的
烤雞的做法
1.把雞去毛洗凈晾乾。
2.將蔥姜蒜適度切一下，加入鹽焗雞粉、醬油、料酒、黑椒、香草調成一個汁。
3.把雞腌制1小時，期間要多次用醬汁搽洗雞的全身內外，以備入味。
4.將配料塞進雞的裡面同時腌制。
5.烤箱預熱，200度，上下烤或風烤模式，烤制1小時。期間每隔15-20分鍾，可用刷子在雞表面刷些蜂蜜水即可