❶ 隆江豬腳怎麼做隆江豬腳培訓 隆江豬腳飯培訓哪裡有大神們幫幫忙
用火機將買來的豬手全部燒過，用鐵絲清洗，切成合適大小如果時間充足就不切整個下，放入沙鍋，加如生抽，適量老抽（上色），用個料包裝入香料，八角，草果，桂皮，陳皮，香葉等幾十種。 一定比例即可，加入少許清水。水開了之後在轉入小火慢燒，隔一段時間後在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。 隆江豬腳來自揭陽市惠來縣隆江鎮！故名為「隆江豬腳」，至今已有百年的歷史！ 其味香色俱全，皮滑而且具有光澤，吃上去嫩嫩的吃完以後口中有一種被膠黏住的感覺。當地人採用本地豬腳經過進行處理 去掉血腥味，這樣會使鹵出來的豬腳皮更有膠性 隆江豬腳就以深圳神洲小吃培訓的味道 為最好！ 地址 深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
❷ 我想去學豬腳飯
豬腳飯，只是一道普通的菜，不用特意去學，在網上找個菜譜，照著做就好
❸ 好滋味豬腳飯培訓怎麼樣
咨詢記錄 · 回答於2021-10-02
❹ 徐大川剁椒豬腳飯加盟費
30萬元左右。
徐大川剁椒豬腳飯隸屬於秋田集團_邁升餐飲管理有限責任公司，是國內致力於發展傳統與創新豬腳飯的代表品牌。秋田集團是專注於中小餐飲和互聯網餐飲的集團化公司，我們一直秉承「誠信、誠心、發展、共贏」為宗旨，懷揣著「讓天下沒有難做的餐飲」這一理想，立志成為潮流美食行業的領先品牌。
秉承新鮮無隔夜菜，15s出餐簡單無需大廚牢牢鎖住自然鮮豬腳軟糯可口，入口即化，好吃到舔盤。沒有餐飲經驗不懂得經營管理、沒關系，徐大川實體直營門店培訓，核心技術傾囊相授，獨家營銷秘籍完整分享.堂食爆滿忙不停，外賣接單到手軟，輕松管理創豐盈。
❺ 哪裡學豬腳飯培訓
廣州
豬腳飯是廣東經典的小吃，屬於粵菜潮菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜餚。廣東豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質和蹄筋「筋、骨、肉的的錯綜復雜」體現得淋漓精緻，真是大飽口福，果然名不虛傳。加入少許清水。水開了之後在轉入小火慢燒，隔一段時間後在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。
先來談談豬腳的營養價值所在：豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老等等。不過要知道豬腳中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當，少吃一些並無大礙，大量攝入則會導致熱量超標。
肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達40%，不可不重視，否則養顏不成反增肥。
❻ 豬腳飯學費多少，豬腳飯培訓學校
豬腳飯的做法步驟
1. 豬蹄切小塊洗凈備用
2. 鍋中放入幾片薑片燒水，燒開後將豬蹄放入鍋中焯三至五分鍾，期間將鍋中漂浮出來的臟沫撇凈。
3. 將豬蹄放入涼水中緊一下，然後在放入之前的鍋中再焯三至五分鍾。這一步是自己想的，覺得這樣能去掉多餘的油脂，而且會使豬蹄更Q。焯過的豬蹄瀝干備用。
4. 鍋中倒入比較多量的油，將瀝水後的豬蹄過油炸過，炸至微微上色。
5. 把炸過的豬蹄放入電壓力鍋中，放入肉蔻，丁香，八角，生薑，蒜粒，醬油，水，根據口味加入冰糖，鹽。水可以略微多放一些，因為後面炒制時候的時候需要加些豬蹄湯。大家用電壓力鍋的話睡可以不要像我這樣放這么多，因為我這也是第一次燉東西……不了解，大家就適量多加些，保證多謝湯
6. 燉好豬蹄後，再放入小辣椒，香菇片炒，愛吃辣的朋友可以再適量加入些辣椒醬，翻炒幾下加入豬蹄湯烹一下。
7. 盛出，蓋在整好的米飯上，就是一道美味的豬腳飯啦。口水 口水
❼ 學燒鵝大概多少錢
烤鴨培訓班一般1500元\人。最好是去實體店學習，即能學習技術，還能實地調查抄作等。一下是一家專門培訓烤鴨在內的食品製作培訓機構的詳細介紹。
套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800元）
套餐二：單獨學習脆皮烤乳豬 （2000元）
套餐三：單獨學習蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅 （1380元）
套餐五：培訓品種，學費元
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、客家咸香雞客家雞腳、手撕雞、白切雞、隆江豬腳飯（炒酸菜）、鹵雞、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨腿、鹵豆腐、鹵耳朵、鹵豬頭皮、鹵水拼盤、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨
套餐六：培訓品種，學費元
廣式燒乳豬、京都琵琶鴨 、千層豬耳朵 、蜜汁燒大腸、白雲鳳爪、泡椒鳳爪
桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、脆皮燒鵝、
蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪。
肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅
套餐七：味里乾坤燒臘快餐店加盟形式：9600 元
（其中包括：使用我們的注冊品牌 店面裝修指導 招牌設計指導 設備采購指導 燒臘品種技術全套及贈送雙層燒鴨爐一台 開業當天師傅上門指導 讓你輕松創業）
適合人群:一、個人少投資創業或從事飲食行業的人士。二、有意此行業但必須能吃苦耐勞之人。
本部提供學習廣式燒鴨爐具設備及工具基礎知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預制方法、各種燒鴨烹制方法及燒鴨的醬汁製作及運用，產品的加溫及形成工藝， 懂得燒鴨產品的成本核算及定價原理。
本部提供學習廣式燒鴨產品的製作、銷售、保鮮、經營等技巧。培訓時間：十天。*，直到學會為止！
味之興餐飲自創立以來，一直致力於研究廣式燒鴨各種味道的調配及製作，在這里，我們有專業的團隊，研究專業的技術，提供專業的廣式燒鴨培訓，讓您擁有正宗的廣式燒鴨技術配方。隨到隨學，*，直到學會為止！
不需學員任何從廚、從業、等知識經驗，全實物操作，從每一道工序細節和關健性環節逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創業實項，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據傳唐朝以前，便在京都鴨味基礎上。創制了具有地方特色的鴨味。
❽ 哪裡可以學到豬腳飯，豬腳飯培訓多少錢
用料
豬蹄 1隻
啤酒 2瓶
李錦記鹵水汁 大半瓶
冰糖 1小把
老抽 1小勺
生薑 三片
料酒 1大勺（氽燙豬腳用）
豬腳飯的做法
豬腳先檢查有無短毛，處理干凈後鍋中燒水，水開後倒入料酒把斬成小塊的豬腳入鍋汆燙、去臟，撈出洗凈備用
把洗凈的豬腳放入湯鍋，把所有的材料都放進去，不放水！啤酒當水用！開大火，隨時關注鍋里的狀態，小心溢鍋
