1. 一個貝果多少克
一般100克。
原味貝果的熱量(以100克可食部分計)是315大卡(1317千焦)，單位熱量較高。每100克原味貝果的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。
貝果的烘焙方式很特殊，告別了傳統烘焙的高糖高熱，並且低脂低膽固醇低發酵。全麥貝果的熱量每100克就只有220卡，其飽腹感強的特點在減肥期間也可以適當食用哦！
貝果在1610年已經有記載記錄。貝果是唯一一個在烤之前需要煮的麵包。貝果必須是環狀的，否則不能稱之為「貝果」。貝果面團中間的洞可以加快貝果的烘烤速度。
20世紀初，貝果製造商以四人一組的形式工作。兩個人會做面團塑形，第三個人煮貝果，第四個人負責烤它們。貝果有很多口味，其中原味的貝果和芝麻貝果是賣的最好的。
2. 貝果需要自己烤嘛
貝果需要自己烤。
烤貝果貼士：
1、貝果的面團要結實，所以注意水不要加太多，一共用150至160毫升就夠了。
2、在把面團搓圓形時要用力才可以讓面團變得又圓又光滑。
3、選用了黑芝麻、白芝麻和葵花籽，也可以用其他種子，或者炸蒜片和洋蔥片。
貝果起源
貝果是一名猶太麵包師創造出貝果麵包圈，並把它們獻給波蘭國王楊索賓斯基三世，以紀念國王在那一年裡戰勝土耳其人。
傳說這名麵包師把麵包製作成馬鐙的形狀，以紀念這次勝利中騎兵所發揮的關鍵作用。事實上，傳統的手工貝果確實不是標準的圓形，而像一個馬鐙的形狀。
不過，這也可能是因為貝果圈被煮過後，在烤盤上相互擠壓，而導致變形。1880年代，德裔猶太移民將貝果麵包圈的製作方法引入了紐約曼哈頓並迅速在當地走紅，甚至逐漸成為了紐約城的一個標徽。
貝果麵包圈已經成為全世界最受歡迎的早餐食品之一。
3. 什麼叫貝果
據說古代的基督徒社會里，圓形的麵包（古代的主教石棺畫中常有圓體的麵食）便是貝果最早前身。後來於公元1683年。一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的面團做成了最早的貝果圓圈餅。
為什麼會做成這種形狀呢？因為波蘭皇的騎術非常好，所以奧地利的烘焙師就把貝果做成像馬蹬的外形，而奧地利文的馬蹬就是Beugel，意為圓滿之意。之後貝果就在東歐廣受歡迎，東歐的猶太人稱為 Buger，在後來的三世紀里，雖然貝果在各地的名稱不同，但原料和做法都保留傳統沒有改變。
到了公元1880年，許多東歐的猶太人為了逃避納粹的屠殺來到美國，也把他們喜愛的貝果帶來，貝果也把當時猶太移民最多的紐約和芝加哥緊緊地連系在一起。猶太人的保守一向是世界有名，他們為了能保持貝果的傳統與配方，於是以紐約為根據地成立一個貝果的師傅公會，並嚴格管制製作與販賣，類似專賣制度。只有公會師傅才能製作販賣，而且此一權力采世襲制只傳授給兒子。這也使貝果麵包蒙上神秘的色彩！
4. 貝果麵包超市有賣嗎
這個麵包不是特別常見，一般只有比較有特色的專業麵包店才有售賣，所以超市是沒有的！
5. 優善貝果酵素哪裡葯店有賣在深圳那個葯店有售，
酵老師酵素？效果怎麼樣？
6. 肯德基和麥當勞，你更喜歡哪一個
7. 貝果和甜甜圈的區別貝果和甜甜圈的區別在哪裡
1、貝果和甜甜圈最根本的區別就是，貝果是麵粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是麵粉加糖油炸而成的。它們兩的做法也有一點差異，貝果是把面團捏成長條後粘結成的，甜甜圈則是直接在面團上戳個洞。
2、貝果的做法是，先向麵粉中加入適量的糖和麵粉，然後放置好等它發酵。發酵好後把他們捏成一個個的小面團，將小面團揉搓成長條狀，再將兩端粘結在一起，放入烤箱烤制即可。
3、甜甜圈的做法是，先向麵粉中加入雞蛋和糖一起攪拌均勻，然後加酵母發酵成面團，將大面團再分成一個個小面團，先把面團壓扁一點再在中間戳一個小洞，最後放入油鍋炸至金黃即可。
8. 貝果怎麼做
用料
高筋麵粉 260克
冷水 140克
細砂糖 5克
鹽 2克
酵母 3克
無鹽黃油 5克
煮貝果的糖水：
細砂糖 50克
水 1000克
原味貝果的做法
除黃油外所有材料倒入廚師機攪拌桶，先打到大致光滑後加入黃油繼續打至接近擴展，就是可以拉出稍厚的膜
面團取出滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。相對於軟麵包貝果面團是要偏硬一點的，所以不太容易打出非常薄透的膜，也沒有這么高的要求
把鬆弛好的面團排氣平均分成5份滾圓蓋上保鮮膜繼續鬆弛10分鍾
面團鬆弛時剪5張油紙一會兒放整形好的貝果
取一個面團擀成橢圓
邊緣壓薄，從上往下捲起成一個長條狀，再稍微搓長
長約16cm，長度只是參考，喜歡胖一點的貝果這個長條就短一點，反之就長些
將長條的一頭搓尖一點，另外一頭用擀麵杖擀開
把面團彎曲，用擀開的那頭包另一頭。收口捏緊，看看有哪裡不勻不漂亮的再用手捋一捋
放在剛才剪好的油紙上，依次做完剩下的，蓋上保鮮膜32度醒發30分鍾，提前10分鍾預熱烤箱220度，提前5分鍾煮糖水
把糖和水放鍋里燒開轉中小火，放入貝果，是連油紙一起放入鍋里的，放入後就可以把油紙取出了。一面煮30秒翻面後再煮30秒，撈起放入烤盤中，用濾勺撈。剛煮完的面團有些皺是正常的，烤時就鼓起來了。
之所以要放油紙是因為發酵過度面團回變得很軟，如果直接拿會變形，用油紙托著就沒問題
烘烤：上火220度下火200度烤15分鍾左右，烤到上色滿意就及時蓋錫紙
烤好後立即取出放晾架上冷卻後密封保存，第二天就吃的話放室溫下就成，吃不完的就冷凍，吃之前先取出回溫。這個配方只做5個貝果，如果覺得太少就翻倍做，煮貝果的糖水放入冷藏保存可以放兩三天，就是說如果你會緊接著再做，糖水可以再重復使用。
貝果跟甜麵包口感完全不同，口感會比較韌一些就是有嚼勁。低油低糖，做三明治是最好，貝果剖開後用一點油煎一下切面，煎到焦黃，夾各種自己喜歡的食材。
在面團整形時可以在收口出抹一點水會粘合更好，收口處一定要捏緊，不然在烤時可能會爆開。
我一般烤貝果下火都要低一些，是因為煮完糖水剛撈出就會放入烤盤中，面團底部多少會積攢一點糖水，就容易導致底部上色過深。如果你的烤箱沒有上下火單獨控溫，那就用大約180度烤18分鍾左右，底部可以再隔一個烤盤。
打面團可以先預留20g左右水根據自己麵粉的吸水性再適當少量增減，高筋麵粉我是用金像 。如果你的烤盤不確定不粘效果怎樣最好是墊著油布烤以免取不下來。
9. 長得都一樣，憑什麼貝果麵包就比甜甜圈健康
貝果做為唯一一個在烤制以前必須水焯的吐司麵包，不但具有特有的彈牙口味，也有著赫赫有名的歷史時間家世，和可愛的泡芙徹底不是一個類型，聽說古時候的基督教徒社會發展里，環形麵包是貝果的原名，那樣一個朴實無華的吐司麵包，為什麼會有這么多的人喜歡？
到今日貝果不會再僅僅猶太人普遍早飯，反而是一種並沒有人種之分的簡單早飯，都是美國全國各地很多人最喜愛的面點之一。到公年1920年市面上出了新品「CreamCheese」，此後CreamCheese就和Bagel變成最佳搭配。
貝果和甜甜圈的外觀設計看起來類似，很多人都非常容易弄錯。她們更顯著的差別就就在於，泡芙是煎炸的，而貝果是經水焯後烤製成的的。
10. 貝果是什麼
貝果是一種面點，香，韌。據說古代的基督徒社會里，圓形的麵包（古代的主教石棺畫中常有圓體的麵食）便是貝果最早前身。後來於公元1683年，一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的面團做成了最早的貝果圓圈餅。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，或再烘烤，亦可微波加熱。猶太人的保守一向是世界有名，他們為了能保持貝果的傳統與配方，於是以紐約為根據地成立一個貝果的師傅公會，並嚴格管制製作與販賣，類似現在的專賣制度。貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的面團略煮過。