Ⅰ 樅樹菌怎麼做好吃
樅樹菌做雞樅菌肉絲湯、黑雞樅菌炒肉、清炒黑雞樅菌好吃。1、雞樅菌肉絲湯。准備食材：樅樹菌、肉絲、雞蛋、白菜、姜、蔥、生粉、生抽、黑胡椒粉、鹽、豬油。樅樹菌去根浸泡十分鍾，洗凈撕塊。肉絲加鹽、黑胡椒粉、生抽、姜、蔥、生粉、植物油拌勻。用豬油將樅樹菌炒軟後加水燒開下入肉絲。 
Ⅱ 生長的一種野生菌子，我們家鄉管這種菌子叫「樅樹菌」。有這方面的高手嗎
要想栽培你圖片的中的菌類，1，了解溫度3個時間的溫度，上午，中午，晚上，，還要注意氣溫的變化(聽天啟預報），觀看他的生長速度，2，濕度和土壤的酸鹼度，3，注意是生長在腐爛的樹葉還是樹樁上（菌類生長所需營養是不是木質的，一般用棉籽殼代替就可，最好是現場的樹木,按照常規松樹有油脂類不適合菌類生長，那就需要麻煩一點了，發酵。還有就是用闊葉樹一類木屑代替，會哦保持原味的），4，採集種子，我想書上應該講了，注意的就是在無菌條件下接種，這就需要你自己搞些簡單的設備了，其他程序書上有交代。5.對於自己不認識的菌類我建議發個圖片到大點的真菌研究所去看看，帶上你的樣品（郵寄也行）快速送去3天以內。，這樣就會有你知道的類型的，是毒菇還能食用的。
6.還有不要告訴我你對栽培食用真菌（就是蘑菇類）一點不懂，不懂的話，你會浪費很多資金和人力的！辦一個小型的場一般10000左右就行了，包括設備。還有不懂最好不要搞，學會以後在搞，免的浪費你的時間，真要搞的話，我建議你請的技術員，花點小錢，血會他的技術，嘎嘎！那你就賺了，不要請垃圾技術員，那樣會害死你的！不講了，具體你自己搞去吧！7.忘了跟你講，買本《真菌網路全書》，會有你要的！
Ⅲ 請問這是什麼蘑菇學名是什麼，能吃么
這個菌學名叫毛頭鬼傘，俗稱雞腿菇，是一種食用菌，嫩時可以吃。成熟後會化作一灘墨汁樣黑水，就不能吃了。毛頭鬼傘不能與酒同時食用，易產生中毒反應。
Ⅳ 樅樹菌油的製作方法
樅菌一般長在松樹下面,我們那邊稱松樹為樅樹.又到樅菌飄香的季節,跟朋友上山撿了些菌子回來.尋找樅菌的過程很快樂的哇,每找到一朵都是非常開心的事兒.可惜經驗不足,找到的數量不多,但也有收獲,回到來一頓也吃不完,新鮮菌子不耐放,丟了也可惜.於時跟著高手學做樅菌油.這樣可以長時間保存享用.煮麵條,米粉或者做湯時加上些菌油,味道美極了.以前在外邊上學時常懷念哪.
廢話不多說,做法上起來.
材料:
1、樅菌 2、花生油、茶油或者是芝麻油(以茶油最好) 3、鹽適量
1斤油配2至3斤樅菌菇的比例.
方法步驟:
1、如果是自己買的話,選肉質厚實,新鮮嫩小的樅菌最好.未開傘的最好,開傘了的味道要差一些.尤其以烏樅菌最好,紅樅菌外觀會好看些,但味道上不如烏樅菌.我是因為自己去撿的,大大小小的菌子都有了.捨不得丟哪!!
2、將樅菌去除泥土渣滓,清洗干凈.掰成小塊瀝干水分備用.
3、將花生油、茶油或者是芝麻油中倒入鍋中以茶油為最好.,燒到八成熱.放入瀝干水分的樅菌.由於樅菌中含水分較多,剛開始會出來一些水,用中火慢慢煮水分就會蒸發掉.火不可太猛.否則容易煎焦了,不好吃.
4、等樅菌菇中的水分熬干後改小火繼續熬制,熬的時候不時用鍋鏟翻動一下.等樅菌變色變小,邊緣稍微捲起的時候,加鹽拌勻即可熄火,這時已經香氣四溢了.冷卻放到可密封的容器中儲存.
5、如果沒有新鮮的樅菌,也可以用其它干菌做菌油,比如香菇也是可以的,只是味道各有不同.有些飯店的大廚就是用香菇做菌油,煮粥或者吃面條的時候加上一勺.味道也很不錯.
樅菌油是非常美好的調味品,營養也豐富.味道清香鮮美.在湯菜、面條中加上一點樅菌油,聞著那香味都想流口水.做涼拌菜或者是腌菜的調味油也是極好的.
在湘西,樅菌是接待貴客的首選菜餚.樅菌為野生的,無法人工種植.所以數量時節的限制非常多.通常春秋兩個季節會有,初冬的烏樅菌味道最好.過了季節就沒有新鮮的了.
樅菌有兩種,偏紫褐色的是烏樅菌.偏桔紅色的是紅樅菌.
Ⅳ 能吃的野生蘑菇圖片大全
能吃的野生蘑菇圖片大全如下：
1、樅樹菌
生長環境：松林下，尤其喜生長於剛枝葉蓋地的幼松林下，土生。常見有2種。一種菌蓋菌柄雞蛋黃色，嫩時菌圓形下卷，成熟後傘蓋上展，中間下凹，下有褶裂；一種菌體橙黃色，蓋面略帶灰藍色，色澤不如前者鮮黃，但無法人工種植，只在海拔高的山區才有。
Ⅵ 這是什麼蘑菇可以吃嗎
我們老家有一種叫做茅柴菌（樅樹菌）的野生蘑菇，跟這個非常像。能吃，而且非常美味，有兩三朵，做一碗湯，比家裡放養的走地雞雞湯還香甜。
但是我不能保證你這個是不是我說的那種，所以你最好別吃
Ⅶ 我們那有一種生長在松樹下面，灰顏色的蘑菇，炒菜炒肉都挺好吃的，大家知道那是什麼品種的蘑菇
應該是樅樹菌吧？
Ⅷ 樅樹菌的湯為什麼是紫色
樅樹菌的湯是紫色的，很可能是你買的菌就是紫色的，或者可能患了其他調料的原因。
樅樹菌有兩種一種是黃色，一種是紫色的，春季的時候黃色的多，紫色的很少；秋天的時候黃色和紫色的就差不多了，一半一半。紫色的好吃，如果在街上買，黃色和紫色的價格一樣的話，一定要買紫色的。
一起來看看這道湯的做法：
材料准備
主料：樅樹菌： 半斤；瘦肉：二到三兩
調料：香蔥：一根；蒜：兩個；食用油：少許；鹽適量
做法：
1、樅樹菌洗凈備用（把菌撕成倆瓣）。
2、熱鍋冷油。
3、菌子跟蒜子下鍋爆炒。
4、炒幾分鍾放清水中煮開。
5、煮開後放瘦肉，加鹽、雞精煮幾分鍾。
6、肉片煮熟起鍋撒蔥花即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
樅樹菌：是一種深受歡迎的美味食用菌。樅樹菌營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，味道鮮美