❶ 紫蘇甘菊茶--清火解毒消炎止瀉
紫蘇大家都吃過，有著治療疾病的作用和效果。吃紫蘇的好處有很多，可以解毒明目，還可以消炎抗菌。紫蘇葉子可以直接食用，還可以泡茶，具有滋陰潤燥的作用，今天介紹紫蘇甘菊茶的做法，可以有止瀉解毒。
營養價值:
腹瀉腹痛時、食慾不佳時、胃部不適時
適宜人群:
腸胃不佳、腹瀉等人群飲用
禁忌人群:
氣虛者
紫蘇甘菊茶
所需材料
紫蘇3克、野菊花3克、干薄荷3克
紫蘇甘菊茶的泡法
1、用開水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。
2、將紫蘇、野菊花、薄荷一起放入杯中，倒入沸水蓋上杯蓋悶泡約3-5分鍾後即可飲用。
紫蘇甘菊茶的功效與作用
紫蘇可散寒止瀉、排毒解毒，特別適合風寒感冒的患者。野菊花味苦、辛，性平，可以清火解毒、抗菌消炎，對於咽喉腫痛、風熱感冒、食慾不佳等都有幫助。薄荷口感清涼，能夠消風散熱、提神解郁、利尿消炎、健胃健脾等，對咽喉有幫助。這款茶飲可以消炎止瀉、清火解毒，紫蘇甘菊茶適合夏季飲用，可以起到清熱解毒的作用，對於出現的感冒引起的腹痛腹瀉的問題有調理的作用，還可以起到排毒驅寒的作用，所以是一款具有保健功效的提神的飲品，適合容易上火的人群飲用。
紫蘇甘菊茶的製作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關的內容，其實紫蘇甘菊茶的好處很多，可以有驅寒的作用，對於提神有好處，而且也可以有緩解腹痛腹瀉的作用，很適合夏季飲用，對於風寒感冒有調理的作用，紫蘇甘菊茶，清火解毒，消炎止瀉。不妨試試這樣的養生飲品。
❷ 紫蘇去哪裡買啊
紫蘇在當地超市、農貿市場都可以買到。紫蘇又叫桂荏、赤蘇等，是唇形科紫蘇屬一年生草本植物，原產於中國，在日本多用於料理，在中國南方地區一般作調味品使用，也有少數地區用作蔬菜或入茶、入葯。
❸ 85歲老奶奶喝了一輩子的養生茶，多加一把紫蘇，三高平身體棒，怎麼做呢
85歲老奶奶喝了一輩子的養生茶，多加一把紫蘇，三高平身體棒，怎麼做呢？
第一步：清理紫蘇
提前准備把最新的紫蘇葉，取下紫蘇葉子，紫蘇梗就不需要了，假如有生蟲的、發焉的，那麼就把它分離出來丟棄，大家只必須又嫩又新鮮的的紫蘇葉。摘好的葉子放入廚房洗菜盆里，然後倒進很多的冷水，然後用手一片一片地清理，由於紫蘇葉子的身後有紋路，塵土殘渣會較多，清理的情況下必須細心一些，洗干凈以後就撈出來，放進竹筐中。
【綠葉子紫蘇與紫葉紫蘇】
紫蘇是一種活力很堅強的綠色植物，在鄉村一般都不容易有意去栽種，乃至也有天然的的，有的人還會將它種在田間菜頭，需要的時候就摘一把葉子，拿回家配搭菜餚，口味十分的濃烈，而我們經常看到的僅有綠色和紫色，那他們有什麼不同呢？
綠葉子的紫蘇相對而言味兒較為淡，它包含的多酚也特別少，相對於藍紫色紫蘇而言，葉子更高一些，在營養成分上也不如紫色的紫蘇。而紫色的紫蘇，它味兒較為濃厚，帶有很多的原花青素，能夠給身體填補非常好的營養元素，因此大部分情況下，大家買到的全是紫色的紫蘇，用於煎魚，炒螺絲十分的香，因此炒菜時你了解挑選哪一種嗎？
❹ 紫蘇不能和什麼一起吃
鯉魚，鯽魚。
1、紫蘇葉+鯉魚：紫蘇葉不可以和鯉魚一起食用，是因為二者同食會有比較嚴重的後果，一般有的人食用之後身體會出現毒瘡，會造成身體嚴重不適的後果，所以在食用的時候要注意。
2、紫蘇不能和鯽魚一起吃：紫蘇和鯽魚放在一起煮會產生毒素嚴重的會影響消化的，再嚴重的情況下會引起中毒。
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紫蘇使用注意事項：
1、在選購紫蘇的時候，盡可能挑選色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁的，放在陰涼乾燥處，密封保存，以防香氣散失，這樣的紫蘇比較健康，是吃紫蘇的時候不能錯過的。
2、如果選擇把紫蘇曬干做四紫蘇茶，那麼可以曬干再用保鮮袋裝好，或洗凈晾乾報紙包裹放冰箱，又或是或洗干凈後在太陽下曬干，然後放些鹽拌勻，這樣保存紫蘇比較好。
3、紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能，所以再好的東西也不能貪吃。
❺ 紫蘇食譜有哪些
紫蘇食譜有哪些
紫蘇食譜有哪些，紫蘇是一種蔬菜，它有著紫色的葉子，不過紫得也很有特點，一種為葉子的兩側呈現為紫色，一種為葉子的背面呈現為紫色，紫蘇是很多人喜歡吃的一種蔬菜，紫蘇食譜有哪些？
紫蘇食譜有哪些1
1、紫蘇茶
將紫蘇葉、生薑洗凈、切細絲、然後放入瓷杯中。加紅糖、用沸水沖泡、蓋緊杯蓋、溫浸10分鍾即可。
2、涼拌紫蘇葉
紫蘇嫩葉300克、精鹽、味精、醬油、麻油。將紫蘇葉洗凈、入沸水鍋內爐透、撈出洗凈、擠干水分。切段放盤內、加入精鹽、味精、醬油、麻油、拌勻即成。
3、紫蘇粥
粳米100克、紫蘇葉15克、紅糖。以粳米煮稀粥、粥成入紫蘇葉稍煮、加入紅糖攪勻即成。
4、紫蘇飲
紫蘇鮮葉3―5片、白糖。將紫蘇葉洗凈瀝水、放入杯內用開水沖泡、放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用、可增強食慾、助消化、防暑降溫、還可預防感冒、胸腹脹滿等病症。
5、紫蘇炒雞翅
雞全翅5個、油、酒、生抽、糖、紫蘇。
新鮮雞全翅五個、切小先用油煎一下。煎到表皮有點焦時加點酒、糖、生抽、適量水一起燜煮。這時紫蘇梗可以放入一起燜。等快起鍋時加入紫蘇葉、葉子炒軟就可以了。
6、紫蘇爆牛肉
牛肉、紫蘇葉、彩椒、蒜末、洋蔥、蚝油、魚露、老抽、糖、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉。
先把牛肉切片、蛋清、澱粉、胡椒粉腌制一下。洋蔥、蒜頭切末。鍋里放橄欖油、把洋蔥和蒜末煸炒出香味。把腌制過的牛肉倒入快速翻炒。再把切絲的彩椒放下去翻炒大約2、3分鍾。放少許鹽、胡椒粉、糖、蚝油、魚露、再放點老抽上色、不喜歡顏色太深也可以不放。最後放入紫蘇來增加味道。
7、鮮蝦青紫蘇春卷
蝦20隻、青紫蘇葉10片、春卷皮10張、料酒、鹽。
蝦去殼去沙線後、在腹部用刀劃上幾刀、防止遇熱捲曲、然後加少許料酒和鹽調味、抓一下防止20分鍾。一張春卷皮、放上一張大葉、然後把2條蝦一頭一尾排列在上頭、包成春卷樣子。油鍋微熱、中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明、然後放吸油紙上吸去多餘油份即可。
紫蘇食譜有哪些2
紫蘇是什麼
紫蘇是一種香草，它具有雙重功效，可以食用，也具備葯用價值。紫蘇的色澤看起來非常的好，作為一年生的`香草植物，它的生存能力十分的常大。它的分布也很廣泛，中國、朝鮮、韓國、日本等地都有，它多為野生的，在中國農村就很常見。採摘時手上會留下紫紅色的汁液，這種汁夜可以用來染糕點。
1、紫蘇可作食用菜
紫蘇是食用的蔬菜，可以涼拌、包生魚片、烤肉、炒熟吃、生吃、烙餅、煮粥、製成湯都可以。還可以榨汁喝，與豆子一起製成豆漿也非常美味，紫蘇食用方法多不勝數，香香脆脆吃起來很過癮，即使不喜歡它的味道，吃著吃著就會喜歡上了。吃了可以發汗驅寒、治療感冒，對身體健康有利。
2、紫蘇可作中葯材
《本草綱目》中記載，紫蘇具有「解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎」的作用。它的葯用價值還是很高的，紫蘇混身是寶，葉可以泡水喝，改善風寒感冒。紫蘇梗可以改善胃脘脹悶,紫蘇籽可以幫助化痰止咳，特別適合久咳之人。
❻ 哪裡產的紫蘇好
紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於葯用、油用、香料、食用等方面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近代，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、葯品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
紫蘇在中國常用中葯，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時珍曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」，可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜餚，常佐魚蟹食用，烹制的菜餚包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。另外，在南方地區，在泡菜壇子里放入紫蘇葉或桿，可以防止泡菜液中產生白色的病菌。
韓國的紫蘇變種的葉片比日本青紫蘇要更大、更圓、更為平坦，而且鋸齒較為細密，一面是紫紅色，一面是綠色。韓國人用紫蘇製作泡菜，基本上在全世界的韓國貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售，在這種罐頭中，每兩片紫蘇葉包裹著一個紅辣椒。新鮮的紫蘇葉可用來製作沙拉。紫蘇子用作肉類食品的調料，也用來製作紫蘇芝麻鹽。韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉或辣椒葉搭配，而韓國人掀起了用紫蘇葉補鈣的熱潮，因為紫蘇葉富含鈣質。
越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作為裝飾。他們使用的紫蘇品種的葉子一面紅中帶綠，一面是紫色，與日本紫蘇品種相比香氣更濃。
醫用
紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜；或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚朴則解郁寬胸。
用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
用於胸悶、嘔惡等症：紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。
❼ 紫蘇葉有哪些功效和作用
紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等。紫蘇葉食療作用有：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒。
在中葯中，紫蘇葉具行氣寬中，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的功效。也可用於妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，服用後可達到止嘔、安胎的效果。
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在飲食方面，紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用，因為這樣很容易導致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人，絕對不能夠服用紫蘇葉。
紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物，這些物質在動物的身體會顯示出非常強的毒性作用，特別是對肺部的傷害最大。如果這類物質大量的服用之後，肺部很容易出現肺氣腫還有胸膜滲出，嚴重者還有可能出現死亡。
除此之外，紫蘇葉中還含有大量的草酸，如果身體經常服用，草酸會大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中，很容易導致神經系統以及消化系統受到損傷，嚴重者還有可能損害內臟的造血能力。
❽ 芷豆和紫蘇哪個好用
芷豆比紫蘇好用。
1、紫蘇茶里含有大量草酸，所以紫蘇茶不宜過多長期飲用，容易上火又氣虛體弱者也不宜飲用。孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎、減輕貧血．但要注意不可過量。
2、芷豆凝膠是通過特殊工藝包裹的茶樹精油微顆粒迅速滲透至肌底真皮層，長時間持續緩慢釋放祛痘成分，有效抑制紅腫痘痘。而凝膠成膜貼在表皮，隔開空氣中的細菌，以免再度感染反復，達到更好祛痘效果。這款凝痘膠男女都適用，只針多種痘痘類型，從容應對。
❾ 新鮮紫蘇可以泡茶喝
可以。紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當做茶水來飲用，營養價值非常的高。中醫方面認為，紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用，所以如果身體出現了惡心想吐或者是風寒感冒的情況，那麼就可以服用紫蘇葉。
除此之外，如果女性在懷孕期間出現了惡心想吐的情況，或者是吃了魚蟹這些食物出現過敏以及中暑的情況，那麼將紫蘇葉泡水喝也能夠促進身體恢復健康。另外，紫蘇葉也具有非常不錯的發汗能力，所以如果身體患有了風寒感冒，那麼身體就會表現出怕冷的症狀。
服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復健康。在日常生活中，如果身體出現了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療疾病。平時在服用的時候，也可以將紫蘇葉將生薑、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。
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紫蘇葉泡水喝對於身體好處多多，但是並不是所有人都適合服用的。數據統計，一些人在服用紫蘇葉泡水喝之後身體出現了不舒服的情況，例如惡心想吐的症狀。不過，這並不是什麼嚴重的問題，過一段時間之後身體自然就會恢復健康。建議在不舒服的這段時間，最好能夠停止服用葯液。
紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者，最好不要服用，因為服用之後有可能會加重病情。
紫蘇葉泡水並不能夠長期服用，因為如果長期服用很容易導致體內的真氣泄漏，長期服用身體的體質會越來越弱。
參考資料來源：人民網-風熱感冒喝紫蘇茶紫蘇葉泡水喝的功效及禁忌
參考資料來源：網路-紫蘇
❿ 紫蘇的功效與作用及營養價值
紫蘇是一種葯食兩用的食物，既是中葯也是蔬菜，其中生活中不少人喜歡將它製作成菜餚吃。對人體的好處有很多，具有很高的食用價值。下面是我為你收集有關於吃紫蘇的好處，希望你會喜歡。
功效與作用
1、緩解海鮮過敏症狀
當人在吃魚蝦蟹後，有中毒的反應後，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生薑同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的症狀。
若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。
因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。
2、禦寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由於紫蘇具有發汗和鬆弛的效果。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀。
3、清熱解暑
紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。
4、升血糖
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
5、促進腸蠕動
在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。
6、抗癌
紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。
7、抗血栓
實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。
8、其他好處
紫蘇還能減輕胸腹脹滿的症狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏症。
營養價值
1、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。
2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。
3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。
4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。
5、紫蘇種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。
6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養成分。
食用方法
一、炒紫蘇葉
材料：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。
做法：
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。
2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。
3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤。
二、紫蘇排骨
材料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：
1、排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。
2、紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。
3、將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。
4、鍋中放入姜蒜爆香，然後再放入排骨、紫蘇翻炒。
5、再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
三、紫蘇小土豆
材料：小土豆0.8斤，紫蘇葉4片，青辣椒2個，酒糟一小勺。
做法：
1、小土豆去皮後水裡煮成熟後拉油金黃色。
2、紫蘇葉切絲。辣椒切片。
3、空鍋下油。放點洋蔥片煸香加點水放味精。鹽。雞精。然後再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。
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