1. 深圳物美價廉的廣式早茶,有哪些推薦呢
普寧肥仔夜茶,老周記茶點,普寧怡滿園早夜茶豆漿-福星路店,怡品茶點,神龍海鮮酒樓這些廣式早茶的價格都不貴,但是味道都非常的美味。
2. 廣東有哪些早茶
廣東位於嶺南地區,所以文化風俗有著鮮明的嶺南特色,早茶就是經典的嶺南風俗。提起廣東的美食,很多人第一反應就是早茶,但具體了解的人並不多,尤其是北方人。很多北方人都以為廣東的早茶文化就和泡茶館一樣,只是在一個茶桌旁慢慢喝茶。其實早茶沒有這么簡單,除了喝茶之外,用來佐茶的點心也是無比豐盛。
早茶讓人感慨不已的不止是花樣繁多的茶葉和茶點,還有廣東人“嘆早茶”時的那份自在從容。無論有多忙碌,壓力有多大,享用早茶時一點都不能急躁,要享受每分每秒的幸福早茶時光,這也是廣東早茶文化的魅力所在。
3. 廣東早茶喝什麼茶 廣東早茶文化
相信很多小夥伴都聽過粵式廣東早茶,這更多是一種廣東習俗文化,很多朋友比較好奇廣東早茶一般都喝什麼茶呢,下面為大家講解一下廣東早茶文化。
廣東早茶喝什麼茶
廣東早茶大多都是功夫茶,例如鐵觀音、人參烏龍茶、普洱等。一般來說,中老年人喜歡喝雲南產的普洱茶,這種茶能暖胃潤滑:而大多數年輕人喜歡喝福建的烏龍茶,可以提神醒腦。
廣東早茶文化
廣州人說請你 喝/飲茶,不是單純的指喝茶,而是茶水與點心的結合,最基本的配置就是「 一蠱兩件」。「一盅」是指盅,又稱「蓋碗」,意為用蓋碗泡茶;「兩件」是指點心。
現在我們飲茶,會吃上三款甚至更多的點心,但在以前,只有富貴人家才能這么吃。底層民眾如運河商埠的搬運工、碼頭工人,只能吃一盅兩件。當時的一盅兩件指一盅劣茶,兩件粗製點心,相當於現在的快餐,是給底層人填飽肚子用的。在那個年代,老百姓們終日辛勤勞作,茶館就是他們勞頓生活的歇腳亭。
由於種種原因,飲早茶這種廣東特色的飲食文化曾一度在內地中斷,但世界各地的「唐人街」粵式餐館、酒樓卻得以將飲早茶文化發揚光大。尤其是改革開放後,飲早茶這一飲食文化被華僑帶回了祖國南粵,而且加入了各地不同特色的小吃,形成新的大眾早茶文化。
早茶文化的講究
講究一:茶位,既然叫早茶,茶是很重要的一點,當你步入一家茶樓入座後,服務員往往會問你:「飲咩茶?」,通常的選擇會有普洱、鐵觀音等,按人頭收費,幾元到幾十元一位不等。
講究二:涮餐具,無論酒樓檔次多高,基本餐前都會讓你自己燙洗餐具。服務員端過來一壺熱水,一個盛水的大碗,然後客人們開始幫其他人倒茶水,涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。不要小看了這個行為,它是主賓之間友好親切的象徵。
講究三:扣茶禮,也叫叩手禮、叩指禮,是茶客對主人表達感謝的一種禮儀。相傳乾隆微服出巡時,在茶館內喝茶,為屬下倒茶,屬下不便以宮廷禮儀相回,便靈機一動以叩指方式謝恩,自此叩指禮便在民間流傳開來。
講究四:添茶,當壺里的茶水喝完時,茶客將將茶蓋揭開一半擱在茶壺上,服務員看見了自然會為你添茶,這是茶客與服務員之間的默契,整個過程安靜文雅。(據說這個規矩也有個典故,說是一破落子弟在飲茶時,將一隻麻雀放在茶壺里,服務生續水時,壺蓋打開時麻雀飛走,於是硬說是只金絲雀,訛茶樓一把。從此由茶客自己開壺蓋,延續至今。)
廣東一頓早茶大概多少錢
廣東早茶消費多少是根據茶館的選擇以及點心來決定的,在廣東大多分為三種情況,一是每天去茶館的大概消費在30元以下,二是周末或者節假日親朋好友聚會,這種一般人均50元左右就可以吃的很好,三是宴請客人,吃的就要稍微精緻一些,大概消費人均在50元以上。
4. 喝早茶一般喝哪些茶有哪些茶點
可以喝大麥茶,可以放鬆心情。季節不一樣喝的茶也會有講究
5. 深圳哪裡喝早茶好
深圳粵式早茶好去處之---天天漁港
地址: 福田區振中路38號愛華電腦城8棟旁(銅鑼灣對面)
他家的早茶「久負盛名」,小點心種類「多」,質量「有保證」,價格又「合理」,難怪每天都有「很多人排隊」,要吃的話可得「早點去」。海鮮也「不錯」,「新鮮」、「好味」,就是價格「貴」了點。裝修走的是「大眾化」的路線——一副「典型的廣東餐館」模樣。
網友推薦:海鮮 早茶 牛仔骨 菠蘿包 雞爪 蝦餃 鳳爪 流沙包牛肉丸 燒賣 榴槤酥
人均:¥62
網友點評:
包廂內消費會有點貴、並且有最低消費;在大廳消費的話,只要不點特別貴的海鮮,無論吃茶點還是點菜,費用都很好控制。可能正因如此,這里的生意每天都是爆棚;無論是工作日還是周六日,中午11點多或12點多到那裡,都是長串的人排隊等位,屢試不爽。
點心從2.5,4.5,5.8,8,10,11,12這幾個價位。不收茶位,不收加一。不分節假日都是這個價格。值得一試,但是點心種類比較少,但是可以馬上拿來吃,不用等。
網友pinpinpin點評:
人均:¥30
早就聽說了這個地方是深圳有名的吃早茶的地方,早上來品嘗了一下,確實不錯啊。榴槤酥、蝦餃、燒賣、皮蛋瘦肉粥等等,不錯啊!點了很多,一直到吃不下為止,下次來了再品嘗,是個經濟實惠的地方。
6. 廣東人早茶都喝些什麼啊
早茶啊?你是指去茶樓的那種么? 如果是的話,那吃喝的東西就多了!! 首先,去茶樓的,都會叫上一壺茶:什麼鐵觀音、普洱、花茶……隨便你選,然後是叫上幾籠點心——點心的品種比較多:干蒸燒賣、蝦餃、叉燒包、生肉包、還有皮蛋瘦肉粥(老火的那種,不過個人感覺現在比較少見了)這些是比較經典的!另外、蘿卜糕、糯米雞、牛肉丸、拉腸粉、珍珠粉、粉果、鹹水角、蛋撻、炒粉炒麵、腐皮白果粥、芋頭蒸排骨、叉燒酥、蛋黃酥等等也是比較常見的,其實主要不同茶樓可能都會有些不同的品種,但我以上列出的那些,基本上每個茶樓都會有! 而且味道也很不錯!
如果不是去茶樓喝早茶的話,那吃的種類可能會少一點,一般在家裡、茶餐廳、或者當地的特色食店等地方吃(以廣州為例,銀記腸粉店、伍湛記粥店這兩個都是比較出名的)炒粉炒麵啊、粥啊、牛腩/腩汁珍珠粉啊、蒸包啊、湯粉湯面(例如雲吞面)、陳村粉啊……這些早餐在廣州都比較常見)
以上是廣州這邊的喝早茶的生活……潮汕地區、客家的、粵西的那邊也許又會有所不同,但這個我不太了解= =a 我只知道潮汕人有喝茶的習慣,功夫茶是那邊的特色……
(PS:上面所述是本人的生活經驗,希望對您有參考意義,謝謝~~)
7. 深圳人喜歡喝什麼茶葉
深圳地區外來人口比較多,可以送一些綠茶、大紅袍這些茶葉,適合各類人群喝。
8. 廣東早茶都有什麼
廣東早茶點心比較常見的有叉燒包,腸粉,薄皮蝦餃,薄皮蝦餃,干蒸燒賣,奶黃包,蘿卜糕,鳳爪,蒸排骨等等。
腸粉
粵式腸粉想必大家都知道,要說廣東早茶都有什麼比較好吃,這道粵式腸粉一定是要吃的。這是廣東茶樓必備的一種點心,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來口感也比較鮮香,爽滑細膩。腸粉也是很健康的食物,裡面含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。
叉燒包
叉燒包是廣東早茶中必不可少的一種,一直是廣東人的最愛,也是比較大眾化的點心,叉燒包的包皮採用的是酵母發酵法,吃起來包子的皮比較松軟,叉燒包的餡料也很講究,就是把叉燒切成絲,再調上糊狀的芡,蒸熟即可,叉燒包的特點就是表皮鬆軟,餡香有汁。
薄皮蝦餃
薄皮蝦餃不僅好看,也是一道非常好吃的廣東早茶點心,很多廣東人都非常愛吃。用小麥麵粉和蝦仁作為主料製作而成,薄皮蝦餃外觀很好看,晶瑩透明,持其阿里鮮甜適口,蝦鮮味非常濃郁,製作起來也很講究,是廣東早茶必備。
干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東省傳統名點,廣東早茶點心中的人氣點心之一,屬於粵菜系。干蒸燒賣用半肥瘦的豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋做成的,拌上了生抽、白糖、鹽,以及雞粉、胡椒粉、生粉、料酒等配料,這道點心歷史悠久,在上世紀30年代就已經風靡廣東各地,一直是酒家茶市的爆款點心。
奶黃包
奶黃包又稱奶皇包,帶著濃濃的奶香味和蛋黃香味,這是廣東早茶點心,也是傳統名點,屬於廣式風味。廣東人喜歡喝早茶,喝早茶的時候,一般會點上一些點心,奶黃包就是其中點單率會比較高的一種點心,常見的餡料有三種。
蘿卜糕
蘿卜糕是中式糕點,在福建閩南、廣東等地區都是很常見的,蘿卜糕一般是用在來米粉,又稱再來米粉,很多中式小吃都是用它製作而成,比如今天介紹的蘿卜糕,在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。價格便宜,好吃又營養。
鳳爪
廣式早茶中不可缺少的的一道菜,那就是鳳爪,都知道鳳爪裡面有豐富的膠原蛋白,能保持皮膚的滋潤,具有養顏之效。鳳爪上面澆上了豉汁,蒸後,色澤紅潤,酥軟可口,味道醇香,入口即脫骨,讓人回味無窮。
蒸排骨
廣式蒸排骨和一般的排骨做法不同,這是廣東的傳統名菜之一,蒸排骨採用的是豬排骨作為主要材料,主要烹飪工藝是蒸。排骨營養豐富,可補充蛋白質,是食補良品。蒸排骨是廣東早茶裡面的重要名點。