① 鹼水粽是哪裡的特產
鹼水粽是廣東的特產。
鹼水粽是粽子的一種，因食材中有鹼水而得名。
需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，泡後的糯米略黃，瀝干水後包粽子。
廣東鹼水粽是廣東的特色粽子之一，最初的廣東鹼水粽其實是用草木灰來泡米的，所用的米也不是現在的白糯米，而是黃黏米。
現在的廣東鹼水粽都是小蘇打來泡米，黃黏米也改為白糯米了。
② 鹼水粽是哪裡的特產 鹼水粽子是什麼味道
鹼水粽大家應該都十分熟悉了吧，它是一種很經典的粽子，這種粽子在製作的時候會在裡面加入鹼水，那麼鹼水粽子是屬於哪裡的特產呢？
鹼水粽是哪裡的特產
鹼水粽是江浙一帶和廣東一帶的特產。
為了做出稠粘適口的糯米粽，寧波人裹粽子時也會放上一定量的鹼水，所以在寧波，粽子還被稱為「鹼水粽」。不同於別處粽子的三角形、五角形、六角形，寧波的鹼水粽被裹成稜角分明的四角枕頭形，也不同於別處以高粱米、黃黏米、粘玉米包裹，寧波的粽子以糯米粽為主。
鹼水粽子是什麼味道
清香可口。
原味鹼水粽簡簡單單，清香十足，是一股原始的味道。鹼水製作出來的粽子，不但味道更好吃，而且還特別耐儲存，如今在南方還是非常受歡迎的。鹼水粽，是最早最傳統的一種粽子，食材簡單，但是軟糯清香，好吃，深受喜歡。煮好的粽子，拆開，吃的時候蘸上白砂糖，(像雪一樣，非常漂亮)。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘著粽子糯米的軟糯，清香，甜甜蜜蜜。
鹼水粽的做法
准備食材：糯米、粽葉、菩提等;
1糯米洗凈，提前洗凈浸泡8小時;
2浸泡好的糯米撈出，瀝干水;
3加入食用鹼拌均，糯米漸漸變黃;
4洗凈干凈的粽葉折疊成漏斗形狀，但不能漏;
5放入糯米，包裹成自己喜歡的形狀;
6這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉;
7適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。
8煮好的粽子，吃的時候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜歡吃鹹味的可以蘸醬料。
鹼水粽哪些人不能吃
有胃病的人是建議不吃粽子的，因為糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了腸胃負荷不了，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
此外，老人家和小孩子都不要吃太多粽子，隔夜的粽子更是要少吃。其實粽子新鮮做新鮮吃更營養哦，不要將粽子反復加熱，醬紫不僅會影響口感，對我們的健康也不利。所以端午節想吃粽子，最好是自己在家做。
③ 片鹼生產廠家小高庄
片鹼生產廠家
1、龍泉市方舟精細化工有限公司
主營產品：三氯化鐵，硫酸，鹽酸，培箘葡萄糖，聚丙希醯胺，醋酸納。
地址：龍泉市劍池街道塔下新村20號（麻車嶺）。
成立時間：2015-03-27。
④ 鹼水粽怎麼做
原料：糯米、紅豆、食用鹼。第1步、准備：
1、糯米洗凈、加入食用鹼、（網上或超市有賣）少點加、慢慢加、看到變黃就可以了、再摻入末過糯米的水、泡4小時左右、吃的軟、可以過夜！
2、紅豆、泡一_上。
3、准備葉子洗凈、煮一下、開水燙一下、不容易破。
4、准備棉線和剪刀。
第2步、兩片葉子剪去頭、捲成漏斗形。
第3步、裝入米壓一下。
第4步、一半時加入紅豆。
第5步、再次加滿糯米。
第6步、把葉子壓下來、繞成三角形。第7步、用繩子捆起來。
第8步、粽子包好了。放入高壓鍋中、摻入適量水、大火燒開轉小火壓30分鍾左右、自動退閘就可以了。
⑤ 鹼水粽是哪裡的特產
鹼水粽是浙江一帶和廣東一帶的特產。
粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀，並不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉范注《祠制》說：「仲夏薦角黍。」
說明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。角黍，即角形的粽子。所謂『角』，是指古代祭祀時最高級的供品為牛，粽子的形狀代表牛角；『黍』就是一種黃黏米。用穀物製成的『角黍』代表『陽』；包角黍用的『菰葉』（粽葉）為『陰』，陰陽結合，有驅邪納福、祈求平安的意思。
這些人不宜吃鹼水粽：
1、心血管病患者 鹼水粽所含脂肪較多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多，可增加血液黏稠度，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、老人和兒童 鹼水粽多用糯米製成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
3、胃腸道病患者 鹼水粽蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。鹼水粽中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多了會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃鹼水粽，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、糖尿病患者 鹼水粽中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖，如果不加節制，會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，搶救不及時有生命危險。