⑴ 如何挑選普洱茶
導語：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料，採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。下面分享如何挑選普洱茶?
如何挑選普洱茶?
原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。
另外，不是我吹捧雲南的茶，雲南地處高原，四季雲霧繚繞，茶園空氣和土地酸度是最適合茶葉生長的，有機物含量非常豐富，而且茶園茶樹下面通常有天然的小草、小花啦冒出來，因為農葯用的比較少，所以茶葉的品質是非常好的。只是雲南茶行業科技發展限制，現在大多數多做加工，你們知道嗎?立頓大部分的原料都是雲南來的。。。。。
1、從香氣辨別
普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別
干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的.生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和台灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的.
首先說明一些，基本上普洱茶的品飲其實每個人口味都不一樣，可能有一些親口味淡雅一些，喜歡清新回味持久的，有些親口味比較濃，喜歡霸道一些的普洱茶，熟茶通常來說味道比較醇厚、有點甜，並且優質年代久遠的珍貴老普洱茶，黑中泛紅，透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜，喝起來口乾醇厚、濃滑，有人形容像米湯的那種濃厚黏黏的感覺，這就是普洱茶的厚度。而口乾醇香、非常香，我個人口味兒喜歡甜一些的那種，但是還有很濃厚的醇香和回甘，有一些老茶也可能會甜略微覺的有點苦。我覺得要評判一款茶好和壞，應該從四大要訣”及“六不政策判斷.
●四大要決
一是清：聞其味;味道要清，不能有霉味。
二是純：辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。
三是正：存其位;存放干倉，不可位潮濕。
四是氣：品其湯;回味溫和，不可味雜陳。
●六不政策
一不以錯誤年代為標竿。
二不以偽造包裝為依據。
三不以深淺湯色為借口。
四不以添加味道為假象。
五不以霉氣倉別為號召。
六不以樹齡葉種為考量。
怎麼購買普洱茶?
一、不要被包裝上的名字誤導，有的不法茶商，在外包上貼上易武，班章，勐海等字樣，就把購茶者騙了，收藏了一堆垃級。越是市場火的時候，假的東西就越多。
二、少量購買，品飲後再多買，如果對茶不放心，你可以先一片片買，然後對比多個品種。最後選擇適合自己的。
三、不要迷信什麼大廠貨，很多人以為貼上一個QS就是好茶，或是有的更牛做了綠色食品。畢竟數量做多了，質量就上不去了。
四、理性消費，純純正正，畢竟喝茶的人都是有函養的群體，不像有的土老闆，一下收藏了幾十噸，其實沒有意義只是顯一下自己的闊氣罷了。
五、松而不散，反樸歸真，最早的普洱茶都是的人工用石磨壓出來，所以現在來品飲會很爽。到了機器年代，到了QS年代，做出來的東西都變樣了。建議多收藏手工壓出來的茶品。
⑵ 怎麼挑選普洱茶
近幾年來，在茶友圈乃至尋常百姓間掀起一股盡相喝飲普洱茶的風氣，儼然成為茶中貴族，好像不懂喝普洱茶，就不是茶中高手了！那怎麼才能選購到優質合意的普洱茶呢？那可是一門學問，普洱茶選購的要點主要有以下幾方面。
挑! ——產地 普洱茶原產於瀾滄江兩岸的密林中，根據《地理標志產品 普洱茶》國家標准普洱茶地理標志產品保護范圍內的包括普洱市、西雙版納州、臨滄市、大理州、紅河州、保山市、德宏州、楚雄州、玉溪市、文山州、昆明市等11個州（市），75個縣（市、區），（639個鄉（鎮、街道辦事處）現轄行政區域。而其中普洱、西雙版納、臨滄等市州是普洱茶的重要產區。從產地而言，西雙版納古六大茶山，勐海南糯山、布郎山、賀開山、班章山，瀾滄的景邁山，寧洱的困鹿山，臨滄雙江縣勐庫、永德大雪山等地產的大葉種曬青茶，品質優良，是加工普洱茶的好原料。一般來說，產於這些地方的普洱茶，品質都更勝一籌。熟普洱茶則以勐海產的最好。勐海縣由於特定的氣候條件，發酵的熟普洱茶質量最好，有所謂的「勐海味」。
留心觀察
當您買到了稱心如意的茶，帶回家之後，可能一部分人會覺得怎麼感覺和在茶城裡喝的不一樣了啊？除了以上方法之外，在茶葉市場里還應該多留心觀察。首先看茶莊的招牌和所賣的茶是一樣的，掛羊頭，賣狗肉的商販不乏其人。然後要靜心品嘗茶老闆泡的茶，盡量記住茶的色、香、味。如在價位和品質上可以接受，和老闆商量由自己親手來泡，並感受二者之間的變化和不同。經過比較後您就可以確定是否可以購買，並親眼看他們進行包裝。最後在走之前向老闆了解泡茶所用的水是什麼樣的，在家時候最好也用同樣的水，了解泡茶的水溫和出水時間也是很關鍵。
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⑶ 普洱茶怎麼選購
一、在選茶時，切忌貪小便宜，物有所值，在購買普洱茶的時候，也要考慮所要購買的茶品在市場上的價值段位，如10多塊還包郵的冰島、老班章，你就需要認真考慮一下了。
就目前的普洱茶市場來看，如2018年老曼峨古樹春茶，價位為2500-3500元/公斤，2018年易武刮風寨古樹春茶，價位為2600-3200元/公斤。
所以，這就是一個物品自身在市場上的價值問題，遵循價值規律，進入到正確的產品價值范圍，才能有機會選到好茶，挑到正品。
三、購買茶品時，以自身的實際情況為出發點，結合自身經濟條件，來選擇價位在適合自己經濟能力承受范圍內的茶品。
⑷ 普洱熟茶怎麼挑選
怎樣才能挑選到優質的普洱熟茶呢，下面我為大家介紹挑選普洱熟茶的方法，歡迎大家閱讀。
普洱熟茶怎麼挑選
一、普洱茶外形
壓制後的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3—4級的茶料，俗稱“撒面”;光從外表是看不出這個茶的好壞，必須拆開，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞干茶氣味應該略帶焦糖氣味為好，絕對不能有酸，霉雜味。
二、看普洱茶湯
“普洱賞色”基本原則，當年新茶顏色當為艷紅深色，以白瓷杯最能夠顯其本色，注少量茶湯於杯盞，以能直觀杯底為度，杯沿能顯金圈為好。以玻璃杯來觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標準的熟茶茶湯應該是艷紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透凈且幾乎沒有沉澱物。再來就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有霉味則應該放棄。
三、品普洱茶湯滋味
當茶湯入口後，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內壁、舌尖與舌底充分接觸，細細體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現強弱，然後咽下茶湯慢慢回味。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜，而且還能微澀生潤、微苦回甘、身體微微發暖，那麼說明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶。
排除品牌，地區，外觀，干茶香氣的考慮因素。茶好不好，對於自己合適與否，一定要試喝看看，入口的感覺，回甜生津的持續，都能夠初步的判斷出好壞;當然價格因素也必須“計算”一下。好的普洱熟茶一定不會有令人不喜，不適的氣味，不會有霉味，甚至是陳味都不會有，有的應該是淡淡的堆味，若無堆味而顯淡淡焦糖味，入口略滑似米湯則屬佳品。
四、品普洱茶後的回韻
年份不同的'普洱茶，其“甜度”一定不同;因為普洱茶的形成工藝與一般的茶不同，茶葉成分里的多種酶活性仍然存在，在後期的存放過程里與空氣中的氧發生氧促酶作用，這個作用可以逐漸的將茶葉里的一些不可溶於水的元素分解成可溶於水，比如我們知道的澱粉轉化為醣的過程。而普洱茶的熟茶製成就是通過人為的方式，加速氧促酶作用，雖然我們提前享受了普洱茶“陳化”的好處，但是仍然有不可避免的缺點，其缺點就是會產生堆味。
所以熟茶存放經年，其堆味逐漸散去(氧促酶作用仍在繼續)，這個時候沒有了堆味，甜味也增加了一些，所以就會變得更好喝。但是如果當年的熟茶能夠做到幾乎沒有堆味，那就代表這個茶的製成過程很到位，是一個好熟茶的判斷標准之一。
⑸ 教你怎麼挑選好的普洱茶
什麼樣的普洱茶好 ，要從辨別新、老普洱茶開始由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的 普洱茶 指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
辨別茶湯顏色
請店員或老闆試用，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。
試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味;普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
從辨別普洱茶的新鮮來判斷
1、從湯色辨別 干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
2、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
3、從葉底辨別 干倉的'普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和台灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。
以上就是對 什麼樣的普洱茶好 的介紹，希望對大家了解 什麼樣的普洱茶好 有所幫助。
⑹ 選購熟普的技巧
熟普茶是很多人都愛喝的一款茶，那麼該如何挑選熟普茶呢？下面我為大家介紹的技巧，歡迎大家閱讀。
選購熟普的技巧
1看包裝
普洱熟茶包裝多採用傳統包裝材料，內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。買茶時，注意檢查包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否松動;棉紙是否為純棉質，字跡是否清晰，產品標識、生產日期及產地、食品安全許可證是否標明等。
2看外觀
主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等：看形態是否端正，茶葉條索是否清晰，茶品是否干凈無雜物，色澤是否有花雜。普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色;干茶外形條索肥壯重實清晰。
3觀湯色
主要看湯色的深淺與明濁等。茶湯的透明度、亮度是評判茶品好壞的一個重要依據。好的熟茶湯色紅濃明亮，無雜質。一般當茶湯渾濁欠明亮並伴有雜質沉澱時，茶葉品質較差;茶湯里的漂浮物，多數是絨毛和外界污染物，如果量較多說明茶葉生產過程的清潔化可能不夠。
4聞香氣
好的茶品香氣純正無雜味。聞香氣有熱嗅和冷嗅兩種方式，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性，好的普洱熟茶陳香顯著。陳香是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質所產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，有的`像檳榔香等，但總之是一種令人愉快的香氣。
而霉味則是茶葉品質劣變的一個標志，是一種會令人產生不愉悅的感覺的氣味。茶葉如有霉味、酸味或其他異味，均可視為茶品不佳。
5品滋味
醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特徵。優質的熟茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;反之，品質較差的則滋味平淡、沒有回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生「澀麻」之感。
選購普洱熟茶的幾點小建議
1.遵從自己的實際體驗，不要盲目追隨所謂的大師推薦。
2.對於一些剛剛開始品鑒普洱的茶友來說，很難分辨各種山頭茶、產區茶之間的區別，應盡量選擇一些質量有保證的品牌商家，選擇自己喜歡的茶品，慢慢培養自己的品鑒水平，再去追尋一些品格獨特的茶品。
3.不要盲目追逐年份茶、高價茶。對於普洱熟茶而言，後發酵的工藝使美味可以提前為大家所品鑒，但收藏價值沒有生茶高，所以不宜盲目追逐年份茶，不必過分追逐高價茶。
⑺ 普洱熟茶好不好要如何挑選
滋味：好的普洱茶熟茶滋味醇厚綿長、爽滑、入口溫潤不刺激、喝過之後喉嚨舒適不會有干澀的感覺。
以上幾點是對普洱熟茶的大概挑選方法。然而茶依人口味，只要您個人喝起來能喜歡、舒適自然，就是好茶。