1. 深圳餐廳周怎麼預定
中國餐廳州又一次到來了，從8月22日將會持續到8月底的最後一天。這次的活動將緩頃會有超過5百家餐廳參與，活動時間將會持續11天。要知道中國餐廳周最是以好價錢而得到消費者的喜愛。這次活動來襲，大家可以不要錯過它的精彩。
2019年秋季中國餐廳周又來啦!這一次深圳有50多家餐廳參與，一起來看看怎麼預定吧。
什麼是中國餐廳周?
由中高端美食指南&預訂平台DiningCity鼎食聚主辦的中國餐廳周是一次以超值價格在中高端餐廳享用精緻美食的美食活動
，一年舉辦兩次，每次持續11天時間。
活動期間可以選擇不同價格檔位的固定套餐，78元起便可體驗城中大牌餐廳。(一般時間在每年3、9月，今年提前到了8月)
活動范圍囊括上海、北京、廣州、深圳、杭州、成都、蘇州、南京、天津九大熱門城市。在此期間，吃貨們可以用超低價格體驗精緻餐廳，是時候來慶祝一場味蕾的狂歡了!
活動時間
秋季中國餐廳周
8月22日-9月1日
預訂方式
1、登陸官網：www.restaurantweek.cn
2、下載DiningCity鼎食聚APP在線預訂
3、DiningCity鼎食聚小程序
活動餐廳陣容及價格
2019秋季餐廳周的規模將再次升級，超過乎哪喊500家的中高端餐廳加入到這場美食盛會中，陣容空前強大!
餐廳周的版圖也會再次擴張，這屆將登陸南京和天津兩座新城市，更多城市的吃貨可以享受到餐廳周的福利啦。
一年兩度以好價錢套餐嘗試城中熱門餐廳的「中國餐廳周」又來了，這次的2019年秋季餐廳周將於8月22日-9月1日正式開始，將在上海、北京、廣州、深圳、成都、杭州、蘇州、南京、天津9大城市展開，超過500家餐廳，維持11天。
除了
Elite級歲野套餐的價格要具體以菜單為准，從A級到C級的套餐都只要78到288元不等，總的來說依然還是個呼朋喚友、打卡城中新地標的好玩事件。當年和你一起去吃餐廳周的朋友，他們都還在嗎?
2. 餐飲培訓學校是哪家好
隨互聯網的快速發展，市面上各大小吃培訓公司也紛紛在各大網路媒體上做起是推廣宣傳，然而本來在實體市場小吃培訓行業就魚龍混雜，而在網路上雖然尋找小吃培訓的方法更便捷了，但是因為是虛擬，連實體都看不到因此我們更難判斷這些小吃培訓機構的真假。
那麼面對網路上眾多的小吃培訓機構，身為想要學小吃的我們應該怎麼辨別真假小吃培訓機構呢？哪一家網路小吃培訓品牌靠譜呢？
第一：看營業執照
不管什麼行業，只要你是開店，開公司就一定有對應的營業執照，營業執照就像一個人的身份證一樣，當然也不是沒有營業執照就不能教別人做小吃，但是到培訓機構跟請一御大個私人大廚教小吃的要求是不一樣的，所以如果你要在網路上找小吃培訓機構的話一定尋找一傢具有營業執照的小吃培訓機構。
第二：看學員案例
隨著網路的高速發展，一般的小吃培訓公司都會有自己的官方網站：裡面一般都會有學院案例，該欄目下的圖片基本都是真實的線下機構教學照片，為的是讓每個人看到都能切實的知道和可信。
一般來說學員案例圖片越多，這家企業就越可信，而且人越多證明這家小吃培訓機構技術是可以的，服務態度也是得到認可的，如果一家小吃培訓機構技術不行，做得又不好吃，服務態度也不行，那還有人會去學嗎？
有時候還能通過各種文章看到不同的學員照。
第三：看教學環境
一般正規的小吃培訓機構都具備一體式教學環境，一般為了提升學員的可信度都會在官方網站上展示他們的教運派學環境，特別像一些具備一定規模的小吃培訓機構，像煌旗，旗下具備15家小吃培訓機構，為了讓學員煌旗的規模，環境的優越性，讓各地區的學員事先了解各家機構的環境都會一一進行展示。
第四：實地考察
網上宣傳得再好，最終你還是需要去到旁拆賀他們的培訓機構進行學習，那不如直接到實地進行考察。
3. 明星利用自己的名氣開餐館，這些餐館究竟怎麼樣
基本都還不錯吧， 盤點一下：
1、平安天悅餃子館
老闆：孫悅
孫悅開的餃子館在天通苑可是遠近聞名，吃客不僅喜歡那裡物美價廉的餃子、東北菜，更喜歡孫悅一家人忙裡忙外的「家庭式」服務氛圍。三層1000多平方米的店面常常客滿，幾乎都是十來人一桌、從老人到小孩的家庭聚會，大廳里歡聲笑語熙熙攘攘。體現的，就是東北人的熱情勁兒！
2、梅花家人餃子館
老闆： 韓庚
因為地段的緣故，這是個外表絲毫不起眼的小店。如果不是店面牆壁上掛滿韓庚以及其他明星的照片，完全沒辦法聯想到這是一家明星餐館。隨著韓庚人氣的提高，梅花餃子館也漸漸被粉絲們「包圍」，最終成為全國庚飯來北京 旅遊 必須光臨的「景點」，甚至還有學生庚飯在假期主動來店裡義務「打工」，充當「服務生」。當然，在這里遇到明星的幾率那是相當大的，據說，只要韓庚來北京，肯定會招呼他的圈內好友們來這里吃頓熱騰騰的餃子宴。
3、檸檬葉子
老闆： 吳奇隆
北京的霄雲路上，街邊的餐館鱗次櫛比，在這條匯集東西南北各路佳餚的食街里，霹靂虎吳奇隆「掌勺」的泰式火鍋店――檸檬葉子也「混跡」其中，甚是惹眼。提起檸檬葉子，熟悉泰國菜的食家肯定不會陌生，這可是稱得上是泰餐中一味不可或缺的絕佳香料。所以要想吃到正宗的泰式火鍋，那就來這里饕餮一番吧 ~除了火鍋，清蒸檸檬鱸魚、辣炒椰汁雞等也是吳老闆」隆重推薦的招牌菜哦 ~而且，這里也是個名副其實的「明星店」，許多明星都經常光顧：王菲、那英、陸毅、羽泉……據說，他們坐固定的位子，最常吃的是這里最經典的泰式火鍋。
4、郭家菜
老闆： 郭德綱
「非著名相聲演員」郭德綱在 2009年歲末開了郭家菜。中式裝修富麗堂皇，集天津菜和魯菜口味為一家。招牌菜多為老郭自個獨創家常菜。最有特色的莫過於他家的打鹵面了。中間一盆面，幾分鹵，外加十幾種的菜碼可謂是將打鹵面做到家了 ！推薦菜：郭家摔丸子、師娘打鹵面、師父炸醬面。
5、烹大師火鍋達人
老闆：曾志偉
烹大師火鍋達人是曾志偉進軍上海餐飲的第一站，是一家食尚、精緻、好吃的火鍋料理店，走到門口就能看到曾志偉的頭像。環境簡潔大方又不失創意。這里最獨特的地方當然是小火鍋的沾醬啦！因為這里是上海第一家用冰淇淋旋轉台來呈現八款秘制沾醬的火鍋店，您可以透過精緻 時尚 的冰淇淋旋轉台，挖取您所點選的冰淇淋主沾醬，然後搭配您喜歡的小料，攪拌均勻後您就可以盡情享用 健康 美味的「冰淇淋沾醬」了。
6、蜀地傳說
老闆：任泉
如果從眾多開店的明星老闆中評選出一個榜樣，那肯定是任泉。由他經營的「蜀地傳說」飯館自從 98年第一家開業以來，十多年一直生意興旺，如今，已然成了食客們饕餮的好地方。其實，「蜀地傳說」 的前身是蜀地辣子魚，因為在上海的店一到用餐時間便高朋滿座，排隊用餐的隊伍也一直排到店面外，一時成為街頭巷尾的餐飲業傳說。所以 2003年 3月在北京的第一家店開業時命名為「蜀地傳說」，而這個名字，據說也是任泉的好朋友李冰冰起的。現在，「蜀地傳說」在全國已有多家連鎖店，而且並不如大部分人想像中全是川菜，而是各有不同，比如東莞的店主營廣東菜，上海店都做川菜，北京三家店一家川菜、一家東北菜，和一家杭州菜，而且，來這里享受 美食 的有超過 90％都是回頭客呢！怎麼會這么有人氣呢？您還是自己去感受一下這個「傳說」吧 ~
7、齊辣
老闆：齊家三兄妹（齊魯、齊豫、齊秦）
齊家三兄妹愛吃火鍋，於是索性就開了個火鍋店與朋友們一起分享。店面主要由大哥齊魯打理，齊秦有時候也會出一些創意。店裡除了現場演奏民樂，就是放齊豫、齊秦的歌，完全是一種家族式的完美組合。齊辣以創意菜為主，兼營火鍋和炒菜。尤其是「胡椒海鮮麻辣鍋」 、「 胡椒螃蟹鍋」相當出名。他們的麻辣宣言是：「不麻不辣――人生無味 ;又麻又辣――恍然大悟 ;奇麻奇辣――四大皆空 ;齊麻齊辣――活在當下」。齊辣火鍋店給人的感覺似乎和目前上海大多數吵鬧有餘的火鍋店不同，近千平方米的店堂給人的第一印象是：優雅。所以，到這里來的朋友大可安下心來——這里是一個可以斯斯文文，規規矩矩地邊吃火鍋邊談事情的地方。
8、三千院
老闆：張信哲
店的入口處高高地掛著張信哲的海報，大廳透明的玻璃上寫滿了食客祝福的話語及評價，其中包括庾澄慶、齊豫等大腕的名字。盡管這是個餐廳，卻也是個能夠修身養性的安靜場所。張信哲是個迷戀古董的人，正因為這個興趣愛好，築就了三千院濃郁的古樸氣息，在店內的各個角落，隨處可以找到一些古董的痕跡，深邃安靜，韻味十足。
9、 孫楠
都太國際連鎖海鮮壽司自助
孫楠與前妻買紅妹斥資2億元在藍色港灣開設了都太海鮮壽司自助餐廳。餐廳的環境自然不在話下，寬敞明亮，氣派十足，結婚宴請或是公司宴會都很適合。店內主打魚生海鮮及日式壽司，當然也提供韓餐、意餐、粵菜、東南亞菜系等各式餐飲，選材和出品的質量相當有保證。魚生壽司的新鮮美味程度自不必說，而大部分食客也是沖著乳豬、鮑魚及阿拉斯加雪蟹去的，但上述幾種美味只有在晚餐時段才會供應。其他食品如：西冷牛排、鵝肝、生蚝更是搶手貨。印度餐區的出品亦都值得推薦，尤其是咖喱烤蝦。說到自助自然少不了甜品，這里的時令水果新鮮多汁，棉花（資訊，行情）糖充滿幼時的甜蜜回憶，巧克力噴泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是應有盡有。
10、梁天
梁家菜
梁天的餐館位於北京東四環外高碑店地區的盛世龍源，餐館四周都是酒吧，「梁家菜」算是獨樹一幟。「梁家菜」的創意源於梁天的母親——作家諶容。「梁家菜」的部分招牌菜有：蔥爆全腰、黃豆炒豬皮、醬爆三丁、蝦醬炒雞蛋、梁家小炒肉、梁家燒丸子、梁家燉排骨。「寧彎不折賣身不賣藝，笑裡藏刀 宰它不宰你」、「誰敢自己說好，唯此梁家菜餚」
11、方力鈞
茶馬古道
茶馬古道」借力於藝術家和全新的概念設計，在世界上漸漸出名，美國的《時代周刊》曾把「茶馬古道」評為亞洲最佳餐館。當然，餐廳並不是藝術館，還要求經營到位。方力均說：「我的搭檔在雲南有兩家餐廳，雲南菜的原材料由他來供給。北京的 『茶馬古道』都是由我來做。餐廳交給管理公司來管理，他們要比我們職業得多，比如控製成本什麼的。我們三方面各司其職，合作得非常好。由於加入了藝術的因素，所以我們做得並不像常規的餐廳，完全是另類的概念和運營方式。」
12、高明駿
為人民服務
或許是因為有了這個名字，才成就了這家餐館，但是老闆卻說「開餐館就是『為人民服務』啊，再說哪家餐館不是呢？」這樣說來，「為人民服務」是否是家泰國餐館倒變得沒有那麼重要。出名的原因一方面可能是因為台灣藝人高明俊是這家餐館的股東之一，他對泰國菜的獨到理解及合夥人對泰國菜在北京的前景一致看好，催生了「為人民服務」—這家如今城裡名號最響的泰國餐館之一。
13、劉元
森帝爵士咖啡吧
農展館旁邊的CD酒吧在音樂圈裡大名鼎鼎，原先的老闆劉元，是中國最早玩爵士的人，現在他還不定期在CD有演出。CD也是老崔的主要根據地，羅大佑專程跑來給他捧場。這里傳說是北京最好的藍調酒吧。
14、 李亞鵬
夜色酒吧
14、 李維嘉
咖啡之翼
李維嘉和杜海濤一樣也是一位不折不扣的「隱形富豪」，主持也就是個副業，人家的「咖啡之翼」連鎖店已經到了上百家，李維嘉還專門上過求職節目，為咖啡店招人。除此之外，還投資房產、高檔酒吧、理發店，商演代言、主持著書拍電影，能涉足的都涉足了，可謂全面開花，收入自然不菲，看來主持界的隱形富豪還不少呢。
15、 杜海濤
海吃海喝
杜海濤還是在大家看來在《快樂大本營》里一個可有可無的角色，一個憨厚老實的大胖子。如今已經搖身一變，變成了N多家店的大老闆。據消息，杜海濤已經自己低調創業很久了，其名下的公司也有很多，也跨了很多的行業。在長沙開辦了自助餐廳以及主題餐廳外，還開設了自己的家居品牌實體店。此外，他主理的傳媒公司已經開始運營，杜海濤還打算開設一家視覺包裝公司。實在是人不可貌相，屌絲逆襲變董事，杜海濤你贏了。
15、 陳赫
賢合庄
3月20日上午，陳赫在微博為自己主理的火鍋店打廣告，貼出三張試營業的宣傳海報。海報中，陳赫、葉一茜和朱楨等主理人親自亮相做宣傳。
據海報，該火鍋店是由陳赫、葉一茜和主持人朱楨共同主理，地點位於陳赫的家鄉福建福州，定於3月21日正式試營業。
15、 薛之謙
上上謙
薛之謙火鍋店的地址在哪裡，上海市(10) 深圳市(1) 南京市(1) 重慶市(3) 南昌市(2) 溫州市(2)
姚餐廳
位於美國休斯敦西城區最繁華的高檔餐飲街威斯海默街9755號
雖然姚餐館不屬於姚明，是他的家人以及朋友合資控股，但是姚明在休斯頓時曾把這里當作一個宴請朋友的「私人會所」，而且由於他在休斯頓的影響力，所有人都理所當然的為了這個「姚」字慕名而來。
孟非的小面
由著名主持人孟非投資開設的重慶小面館「孟非的小面」創立於2014年末。店內的一大特色便是郭德綱贈送的對聯：「三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。」
上上謙火鍋店
在薛之謙還沒有再次紅起來之前，他的串串店名聲已經快要大過他了，開了近10年還分店不斷擴張中，環境比較街頭串串香高大上！
明星扎堆開餐廳 孟非的面館要買黃牛票才進得去
孟非開了小面館
張嘉佳 「梅茜的小店」
梅婷 米法西餐廳
韓寒 「很高興遇見你」
明星開店生意如何
目前，南京本地名氣比較大的明星餐飲店，除了作家韓寒的「很高興遇見你」餐廳、主持人孟非的重慶小面館，還有演員梅婷的米法西班牙餐廳和作家張嘉佳的「梅茜的小店」酒吧。這些店的生意如何呢？
得靠黃牛票進店
有的熱火朝天
得靠黃牛票進店
和孟非的小面館一樣，剛開業的韓寒餐廳南京旗艦店，也正處於「爆棚期」。16日、17日開業頭兩天，每天的顧客都近千人，門口從早到晚排起的長隊，儼然成了一幕街景。
有的冷冷清清
該餐廳的一名經理表示，因為是工作日，店裡冷清。如果遇到情人節、聖誕節等節日，店裡會坐滿來過節的年輕人。「在店外排隊等候的現象，幾乎不怎麼有。」
他們開店的理由：不談錢
明星涉足餐飲行業，有人認為，有的是真投資，有的只是明星在靠自己的名氣撈金。因為店開起來後，明星都會委託他人打點生意，誰見過明星來店裡算賬、燒菜？那麼，對此南京的這幾家餐廳是如何回應的呢？
孟非：為了家鄉味
今年11月1日，現代快報曾報道，近一年來，孟非「強烈推薦」的重慶小面，已在南京開了五六十家。據孟非的朋友、如今替他打理店裡生意的余女士介紹，孟非開面館，很大程度上緣於他對那碗從小吃到大的小面，有種無法割捨的感情。
余女士說，小面館是孟非自己投資的，更多的是一種個人愛好，「就是希望開在家門口，隨時都可以吃到故鄉的味道。」當然，目前來看，孟非回店裡吃面的難度太大了，「他來一次，好幾個小時的營業時間就沒了，我建議他不要來。」
張嘉佳：供朋友們閑聊
梅婷：喜歡西班牙菜
如果說孟非開小面館除了有種家鄉情結，也帶著些吃貨的自我追求，那麼，梅婷和韓寒開餐廳的意圖，就基本可以界定為—因為愛吃，所以開店。「梅婷喜歡吃西班牙菜，而我又經常來往於西班牙，所以我們合計著開了這家餐廳。」據梅婷的哥哥、餐廳負責人梅海濤介紹，開業這一年來，梅婷回來過6次，每次必吃一些喜歡的菜。梅海濤稱，餐廳開業以來，有粉絲慕名而來。但排長隊的盛況從沒出現過。「妹妹提出的要求很簡單，那就是保證菜品正宗，這才是餐廳的競爭力。」
韓寒：為了正宗的食物
算一算
孟非的小面，年營業額可達千萬
一些業內人士認為，比起普通人開店，明星們的號召力令人艷羨。那麼，明星開店，到底能賺多少錢呢？南京餐飲界業內人士稱，以孟非的小面館為例，小面館可同時容納60-68人就餐，按照現在一天發650個號，那麼粗略算作一天有800個人就餐。至於客單價，因為最便宜的一碗小面要28元，而根據消費者心理，排隊排那麼久，肯定不會都只點一碗面，所以人均算作40元，一天的銷售額在3萬元左右。
因為小面館在營業時間內始終處於滿台狀態，因此也可以換一種演算法：一批食客進餐時間在45分鍾左右，按照一批食客60人計算，他們的消費額可達2400元，小面館一天營業超過10個小時，約翻台13次，就是3萬多元。除去過年等節假日的休息，一年中營業時間在330天左右，這樣算下來，一年的銷售額近千萬。
那麼，如果不是孟非開的店，只是普通的小面館，銷售額如何？這位業內人士表示，南京一家比較知名的面館，一天的營業額平均是8000元左右，最好的一天營業額做到過18000元，但普通的面館一般一天的營業額只有5000元。
問一問
火爆場面能持續多久
當然，上述數字是在餐廳顧客「爆棚」的情況下，算出來的。結合外地一些明星餐廳轟動開業，悄然關停的現象，有人不禁要問，這種火爆場面，會持續多久？
孟非小面館的余女士表示，如果按照目前的經營狀況來看，年銷售額可達八九百萬，如銷售額低於這個數字的一半，他們或將虧損。同為重慶人的余女士說，未來如何，不好預估，但他們對自己的產品有信心。
梅海濤則稱，與靠明星轟動效應經營的路子不一樣，他們追求的是穩扎穩打、大眾化運作。「有些回頭客是沖著我們這里的性價比高、招牌菜來的。」他還稱，將來會在新街口開第二家店。
韶兩句
多位明星開的餐廳已關門
今年8月，北京商報報道稱，2013年餐飲業遭遇寒潮，但也就從這一年開始，不少明星進軍這一行業，「其賺錢的目的不言而喻。」可是，反觀上世紀90年代那一批明星開的餐廳，情況並不樂觀。
孫楠、劉嘉玲、韓庚、郭德綱等明星的餐廳，還有姚明在美國的一家餐廳均已停業。
味道比老闆更重要
對於明星開店，江蘇省餐飲行業協會秘書長於學榮首先給出肯定意見。他說，一些明星的店，以經營地方特色風味小吃為主題，這具有一定的特色和生命力。
「很多明星沒時間也沒經驗打理餐廳。消費者審美疲勞，再加上他產品一般，價格不低，那還去干嗎？」於學榮非常認同一名網友的觀點，即味道比老闆更重要。他說，獵奇心理不應是餐飲發展的新常態，要專業的人做專業的事。
明星開餐廳，粉絲齊捧場，甚至出現了買黃牛號才吃得上的事，周董開的就這么火爆，當然周董不是第一個，也不是最後一個。
火鍋店、家常菜、餃子店、甜點店，小面館，大明星小吃貨，通過自身影響力的先天優勢，開業一炮而紅是情理之中。
記得周董的餐廳開業，滿眼盡是人人人，排隊排到姥姥家，比世博會人還多，四面八方的傑迷們，想來掃地的，准備北漂的，不要錢做兼職的大把大把的。
這種「情懷溢價」，看得圈內圈外人大喊葡萄酸酸葡萄不要吃啊不要吃，不過，別酸了，胃酸都酸出來，也改變不了明星餐廳人氣爆棚的事實。粉絲連臭腳都心甘情願捧，何況美味佳餚？吃的不只是胃的滿足，還有心靈的愉悅，吃的是回憶，是感覺，別的餐廳就是耍著雙節棍，擺滿青花瓷，美味佳餚性價比一流，咱還就不去，怎麼著，吃的就是一個喜歡。
吃不著葡萄的人說風涼話啦，味道比明星更重要，質次價高的明星餐廳，「打江山容易，守江山難」， 「人無百日好，花無百日紅」，別看現在人山人海，多少人是第一次去吃，也是最後一次去吃。
孫楠的海鮮自助餐廳，劉嘉玲創意廚房88，韓庚梅花餃子館，郭德綱郭家菜不都歇菜了么？不過，帥哥靚女未必就花心大羅卜，歪瓜裂棗未必就忠心不渝。好味道和大明星不是冤家對頭，大明星經營得法，一樣可以成為餐飲業的味道明星。
走過粉絲追捧的爆棚效應，走過審美疲勞，打敗七年之癢，就能順風順水一路向前了。
任泉無辣不歡的火鍋就紅紅火火那些年，以及這些年。成功秘訣就是不當甩手掌櫃，不做掛名老闆，事必躬親。
明星周邊經濟的興起是大勢所趨，所謂得粉絲者得天下。而且，就說周傑倫這種不差錢的明星，盡管他在台北開的意法廚房一直在虧錢，但燕雀安知鴻鵠之志，人開店的目的不是賺錢，只為完成想開餐廳的夢想，只為有個聚會的地方。
所以啊，粉絲體驗經濟，不好吃也要吃吃吃，黃牛票也要買買買！周瑜與黃蓋，真輪不上旁人瞎操心。有批評的閑心，不如給自己的粉絲做個私房菜。
答：僅僅是個人看法：我覺得這些餐館不會怎麼樣、主要是錢盤活了、不至於死死的放在銀行里一年一年地遭受貶值。
明星掙了錢之後，最簡單的投資方式是買房子，實在是沒什麼房子買了，就開始開餐廳和酒吧。
高圓圓：蜜桃餐廳
在北京有兩家，分別在朝陽區SOHO尚都西塔3樓和朝陽大悅城6樓。
但女神的店曾經一度生意不太好耶
因為愛好做菜，高圓圓兩年前和朋友一起合開了一家餐廳，「是家貴州菜餐廳，名字很女性化叫蜜桃，和高中的同學一起開的，有兩年了。」但是高圓圓卻把自己開餐廳形容為是一個魯莽的決定，「做了才知道原來那麼不適合做，我很討厭把精力放在那個上面，要想怎麼讓大家過來吃，怎麼才能讓大家知道我的餐廳。所以生意一直不太好，開了兩年也還沒到分紅的時候。」
思考了下原因，大概是女神沒有經營的心思……不過也可能是當時女神還不紅
現在狀況好多啦，五星評價
但南方也有個蜜桃餐廳，很多人吃錯了餐廳還艾特給高圓圓
女神的正版餐廳，微博粉絲300多
同名餐廳，7000多粉絲
同名餐廳開了七八家分店在南京蘇州無錫
圓圓女神按開了6年餐廳仍然只有兩家店……
鄧家佳：Hi辣火鍋
最有名的一家在簋街，現在朝陽大悅城通州望京全部都有了
鄧家佳開餐廳也蠻有名的，開業半年回本
據說每家店門口都排隊……
鄧家佳還摻和進了米蘭世博會，號稱要「挺進米蘭，Hi翻全球」
所以真的是選在簋街的生意比較容易火嘛？
任泉黃曉明李冰冰：熱辣壹號
三里屯有一家，全國一共五家
任泉是公認的有商業頭腦，黃曉明和李冰冰基本上不用操心，吆喝就夠了。
餐廳廣告跟電影海報似的
和老闆海報一樣高大上的火鍋店
任泉的目標是50家店……
在任泉的計劃中，每家「熱辣壹號」的投資大約為500萬元，今年北京將會開三家直營店，後年可能會擴充到50家。這是從一開始創業任泉就定下的目標：快速復制、規模化、打通明星資源。李冰冰和黃曉明的加入加速了這個過程。
真·霸道總裁
再來看看上海
薛之謙：上上謙火鍋
全上海一共五家，中山公園萬體館什麼的都有。
薛之謙曾經寫過好悲情的宣言：
我做了女裝....開了火鍋店.... 我可以每天睡五小時...我可以努力賺錢來補貼做音樂..... 因為我怕沒有機會來證明自己了..... 我不是商人... 我是歌手.... 等待著解開束縛的一天..... 謝謝所有還在聽我的歌的人.....如果你愛過..相信你會懂.....
但是生意超級好，火速就折騰到第五家，薛之謙的第五家分店開業宣言：
他說開飯店掙錢出唱片是真的……最近出了一張……
再來看看經營不善的明星們……
酒吧是有多難做，連霸道總裁任泉也把酒吧改成火鍋店了。看一下明星酒吧慘痛經營史
2004年，李亞鵬、王學兵及一位姓齊的朋友合夥，在北京三里屯南街泰悅豪庭開了一家叫做「夜色」的酒吧……2015年二月份已經暫停營業，至於是否還會再開業，目前尚不清楚。
而曾經非常有名的LOGOS錦衣玉食酒吧，是搖滾歌手鄭鈞所開，也早已關門。
王朔、姜文等的「非話廊」酒吧也不知何時消失得無影無蹤。
臧天朔的「有戲」酒吧，秦齊的「芥末坊」酒吧、陳冠希的「5F」等，也都紛紛關門歇業。
就是在餐廳經營方面十分在行的任泉，曾經經營的「1969吧」不到一年就改為了火鍋店。
這年頭做生意是個技術活，買臉賣面子的時代過去裊，不能一拍腦袋都跑到三里屯開酒吧，當然要失敗。
任泉那一掛霸道總裁現在最信奉互聯網思維~~
最近度娘新出了個大數據選址的幺蛾子，原理是：根據你的食客、粉絲搜索數據，判斷出誰是真喜歡吃你賣的東西，誰是沖著看看你的臉來的，根據這些需求再判斷店址，不要隨便只奔著鬧事去使勁。
如果生意不太行的明星都大數據一下，是不是就能發達了？
明星也是人。在他們認為有條件、有能力的情況下從事其他行業，無可厚非，包括開餐館。明星開餐館的最大優勢是＂名人效應＂，有的還有很廣的人脈。其劣勢在於＂隔行如隔山＂和不能全身心投入打拚。因此，明星開餐館的實際收益也大相徑庭。有收獲成功喜悅的，也有＂曇花一現＂難以為繼的。這些，都是正常現象。在市場經濟條件下更是如此。
別太把所謂的明星當回事，給普通創業者一些機會和希望吧。他們可是上有老下有小的一群人吶！
那些明星們，你即便不去錦上添花，他們依舊過得風光。
明星跨界經商並不是什麼稀奇事，很多明星都有自己的大店或小店。有的明星經商相當成功，已經退居幕後，比如袁泉；有的仍然活躍在屏幕上，生意也風生水起，比如吳奇隆、趙薇、黃曉明等等；甚至有的生意做的好，補貼自己的歌唱業，就是薛之謙。總之，明星做生意的理由各有不同，但他們比普通人創業都有著先天的優勢。 優勢一.人脈廣
做生意，人脈是相當關鍵的。普通人可能要花費幾年甚至幾十年才能積累相當寬廣的人脈，而明星卻沒有這么困難。他們參加各種活動，認知各種知名人士，特別是商界人士，既可以向他們請教商業方面的知識，更可以和他們打好關系，為自己將來的事業鋪路。
在一點，店鋪開張，會有各界人事光顧，店面相當有人氣！
優勢二.知名度高
一般人開店，最苦惱的事情之一就是打開店鋪知名度，需要花費大量的人力、物力、資金宣傳店鋪。而明星大概只要發一發微博，讓朋友、粉絲幫忙轉轉微博、發發朋友圈，就會相當有知名度了，這可是一般人做不到的。
優勢三.活躍度高
明星開店，會經常有朋友，特別是粉絲光顧，店鋪比普通的店鋪都要吸引人；就算不是粉絲，一般人也想進去看看，消費消費，看看明星的店有什麼不同。
當然明星的人氣只能吸引顧客，店鋪的實力才是留住顧客的關鍵。只有產品好，價格合理，才是店鋪生存的長久之道！
初時會好，但壽命不會太久。
4. 深圳有哪些好吃的餐廳
深圳在我的心目中，並不是個美味的城市。遙記大概三五年前去深搜碧圳出差，蹲在四季酒店翻點評找吃的，居然搜來搜去只尋到潤園四季椰子雞火鍋看起來是好吃的。海南的椰子雞到了深圳後變成了被全國人民熟知的椰子雞火鍋，清甜淡爽，尤其因廣東這一片的雞質量不錯，所以還有些吃頭。
於是陰差陽錯....在我心目中，深圳這個只有幾十年歷史的新興城市一直是一個只有椰子雞好吃、剩下基本都是各類全國連鎖餐廳的美食荒漠。
但是萬事無絕對，事情就在這三四年發生了變化。
從我身邊好友跑去深圳吃日料的敏知頻率，到認識越來越多深圳的友人平日所曬的照片，確實能看到這座城市在逐漸搭建起屬於自己的高端餐飲體系。人均上千的法餐、日料、中餐，到市井小炒、夜宵，全國各地在這里打工的「新深圳人」在此處落腳、生根發芽。現在除了椰子雞，還真就多了許許多多好吃的餐廳。
雖玩笑說深圳是用錢砸出來的美食之都，但上海這樣世拿舉的城市不也是百年來慢慢溫養出的文化底蘊嘛。這個在我心中和矽谷有些相似的「搞錢」城市，它這般新，又有這樣多年輕人，總是不愁文娛享樂之處的發展的。
5. 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式進軍中國市場，獨創喝不胖的模特茶，利用「低聚果糖」作為原料， 「低聚果糖」 是一種水溶性膳食纖維，也是體內益生菌賴以生存的營養物，它能夠包裹並分解脂肪，這是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
這款奶茶借抖音火爆了，很多人看了抖音之後，排隊去店裡只為了提問個問題，看個回答。看答案茶的排隊情況，似乎頗有喜茶排隊盛景。
9、檸檬工坊
這個名字一聽也太大眾化，比較簡約的風格，檸檬工坊聽著就像是大眾臉。
人總是喜歡新鮮事物，所以對於爆紅的奶茶瘋狂追求，以至於都沒發現這個品牌在大陸都已經10年多了。也沒發現這個品牌的擴張之廣。
10、歪趣茶
近期在各大平台上，悄然出現了這樣的一杯茶，簡約又酷的設計理念，頗受年輕消費者的關注。「歪趣茶」就這樣走入了大眾視野，微博上很多大V也在推這款牌子的奶茶，「歪」風就這樣彌漫開來。
6. 深圳有哪些好吃又不貴的餐廳
好吃，那就是適合各種口味的人的飯菜，不貴，那就是適合各種層次的人。現知道的有：洞子張老匠火鍋、東方陝西風味、天府面棧、外婆家、麻辣派對等。
7. 深圳有沒有好吃的餐館
推薦幾個我覺得很好吃的餐館：
1.潤園四季
來深圳吃椰子雞請認准潤園四季，深圳椰子雞味道真的是最最最正宗的！味美肉鮮、低卡低脂不油膩、健身減脂，男女老少的最佳選擇到店必點招牌菜：
（1）竹笙椰子雞（竹笙真的是整鍋湯的精華 特別提鮮）
（2）煲仔飯（窩蛋牛肉yyds ）
8. 中式快餐10大品牌是哪些
中式快餐10大品牌：大快活，大家樂，永和大王，老家快餐，面點王，馬蘭拉麵，大娘水餃，小肥羊，麗華快餐，真功夫。
特別推薦以下三個品牌：
1、大家樂。
真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創蔽槐始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。
9. 最近一兩年餐飲業特別難做，是不是新型餐飲要來了
我曾經學過三年的烹飪專業，畢業以後在酒店也工作了多年，後來自己幹了很長的時間的飯店，身邊不少同學和朋友，現在都是做餐飲的，所以對你的這個問題，來說一下自己的看法:
一，餐飲難做的原因
二，是不是新型餐飲要來了
我就是做餐飲的，我可以明確的告訴大家，現在的餐飲行業，己經不是難做那麼簡單了，而是做不下去了，如果一個新開業的餐飲店，在二個月里沒有做起來的話，那麼也就做不下去了，最後的結果也只能是關門大吉了
這不是我說著玩的，而是真實的情況，不知道大家有沒有注意，有些新開業的餐飲店，往往經營還沒有幾天了，就在店門口掛上轉讓的牌子了，這就是店主通過幾天的經營情況，推算出以後大概的經營情況
要是感覺預期不好的話，那麼大部分店主就會選擇及時止損了，除非店主有很強的經營能力和很強的人際關系，那麼還有可能慢慢的做起來，要是沒有這二點的話，估計就很難做起來了，最後結果也只能是關門大吉的多
之所以出現餐飲難做的情況，也不是沒有原因的，根據我個人分析，主要原因就是，大部分人多覺得餐飲行業是一個來錢快的行業，只要進入這行了，就可以每天見到錢了，所以導致了很多人的第一次創業，多選擇了餐飲行業
畢竟餐飲行業的門檻，實在是太低了，只要你有個十來萬左右，就可以進入這行了，而且不管你會不會做菜，懂不懂廚藝，多是無關緊要的，只要你找個靠譜點的廚師，就可以解決一切了，這就導致了，大大小小的餐飲店扎堆了
有時候一條500米的街上，多能出現十來家的餐飲店，想想這么多的餐飲店在一起，你要客人怎麼精準的到你店裡來，你要是做推廣活動的話，那麼其他餐飲店肯定也跟著做的，所以餐飲難做的情況，就是因為做的人太多了，並不是什麼新型餐飲要來了
首先： 我們來看這兩年為什麼餐飲這么難做， 社會 大環境處於一個極度不穩定的狀態，大家可以看到身邊很多餐飲店關門。其實不光是餐飲企業幾乎所有企業都在收縮。 根據央行報告顯示我國的居民存款只剩26萬億，平均到每個人不到五萬的存款。 說明大家手裡都沒有多少余糧了。沒錢拿什麼消費，現在的蔬菜價格，雞蛋價格，豬肉價格都是多少？你開店菜品價格不漲價你就賠錢，漲價就沒人來消費，這就是個死結。所以最好的就是關門。這就是大家看見的餐飲這兩年非常難做。
其次：我們的餐飲市場環境決定了低端餐飲業做出來的食物極度不 健康 。 為什麼這么說，餐飲行業屬於勞動密集型行業，所需要的人比較多，在餐飲成本這一塊人工成本是非常高的，有的時候可能高於店面租金，這還是在大多數低端餐飲員工都沒有保險和住房公積金的情況下。 並且大多數餐飲企業上至星級酒店下至路邊小館有雙休的比我們的國寶還少，我在北京工作15年這樣的單位也沒有幾個。 更不要說其他二三線城市了，每周一天休息算是正常的。如果周休兩天，五險一金，這些都加上餐飲業就更加困難。 員工成本和店面租金阻礙了新型餐飲業的發展。
再次：新型餐飲是什麼樣的？我先說出我認為的新型餐飲，一個餐館只有保潔阿姨，沒有廚師，沒有服務員。 點餐之後自己去取餐，不用收銀，直接手機點餐時就支付。所點的食物都是由中央加工廚房製作的半成品，只需加熱即可食用。不要以為這個和點外賣一樣， 如果把員工成本省下來拿出一半用到食材成本上你所吃到的要比現在的外賣強很多。 這是中低端餐飲滿足大眾需求。高端餐飲和現在的模式差不多，但是價格就要高出很多，就像現在的某烤鴨店，一份炸花生米40元。這還是五年前的價格， 高端餐飲員工成本和食材成本對它的影響比較小， 因為同樣的食材製成的菜品它可以賣出5至10倍的價格。不要說價格高食材好，40元的炸花生米也是普通的花生米用大豆油炸的，不可能是有機花生米用橄欖油炸。 現在所謂的高端餐飲吃的都是用餐環境和菜品造型 。
最後：隨著科學技術的進步我覺得中央工廠模式會有很大的發展，中低端餐飲發展的必然結果。 以後的外賣可能不是某個具體的餐飲店面，而是某個加工廠的名字，就像現在的泡麵，你喜歡哪家的產品你就去下單。然後外賣送到你手上。現在雖然中央廚房也有，但是還沒發展到新型餐飲的程度。 實踐是檢驗真理的唯一標准，經過多年的摸索，我相信餐飲業也一樣會走出一條，適合我們 社會 發展的一條路。 那時候才是真正的新型餐飲。到那時候也許我們的食物都將改變，所有的食物都是糊狀物，營養成分是一樣的，比如豬肉就是豬肉糊，蔬菜是蔬菜糊，主食都是糊狀物。人造肉馬上要上餐桌了。 從食品原料到經營模式都是全新的這才是新型餐飲。
所謂的新型餐飲都是浮雲，除非你可以在某一個地方搞出來一個網紅，其他地方就是去復制也是九死一生。
現在的餐飲難做有以下幾點問題:
第一，做餐飲的人太多太多了，比之前多出來很多，現在路邊餐飲一家接一家，你說就這么多人。都生意難做了。
第二，餐飲門檻比較低，就導致很多沒有從業經驗的人也是紛紛踏入，什麼學習幾天的人也敢開店，什麼加盟等等參差不齊，這樣的從業結構能力不足的問題就是導致做出來的產品差，消費者不買賬。生意難做。
第三，城市擴展迅猛，好的新小區，新商業層出不窮，人們都分片區了，就像海底撈，我以前吃海底撈就要跑很遠的地方，現在我們家門口就有海底撈，肯德基。所以人的流動受阻也是生意差的原因。
第四，高房價，現在的商鋪租金高的離譜一平米租金一個月200左右很正常，還有人員難招聘，費用也大，這些都會轉嫁到食品的成本上，所以生意難做。
第五，新開的商業太多，人們的投資比較盲目，所以一般都是死上好幾波才會有更適合的生存下來。這個也是生意難做的原因。
第六，人們都讓高房價，子女的高學費壓的喘不過氣，所以消費的積極性也不高，這個也是生意難做的原因之一。
還有很多很多的因素，怎麼說呢，投資需謹慎，開飯店手藝至關重要。別人加盟商給忽悠了。
做餐飲本來不容易，起碼很辛苦。當然也有暴利的時候，可是早已過去。從上世紀80年代起，前20年是中低檔飯店暴利期，不論水平高低，位置好歹，只要開店就掙錢。後10來年是高檔飯店暴利期，不怕你要價高，只要能做來我要的菜，再貴也要吃，因為不是自己掏腰包。從8年前開始，餐飲業跌入低谷。究其原因，撇開沒了什麼款消費不說，市場變化實在太快，飲食行業蒙到現在也沒暈過來。
主要原因如下：
外賣本不可怕，都是一個行業，無論誰個進入都會有碗飯吃。平常所理解的外賣，無非是一家快餐類飯店，只是不賣堂食，送餐到手。這樣的業態，應該是對其他堂食飯店有好處，市場補充部分。來不及去吃堂食，就點個外食，送到手，方便解決一頓飯。
可是如今的外賣不是這樣，起碼的規模超過常規，一搞就是全國連鎖，遍地開花。這就不是增光補台了，是直接的搶飯碗。不僅不是堂食飯店的有益補充，而是強勢爭奪市場。按照市場運行規則，這種做法涉嫌壟斷，可是目前不僅沒有誰來管，還把它當做市場發展新事物對待。所以的就由它任性，眼睜睜看著同業市場被宰割，飯店日子很難過。
什麼原因導致？就是資本進入了。大家都經歷過這樣的經濟現象，十多年前，從稀屎爛賤的大蒜突然漲到買不起開始，到如今各種不起眼的產品價格翻雲覆雨，過山車一樣，都是資本惹的禍。道理很明白，資本進入炒作的目的，不是為了增加 社會 財富，而是為了攫取 社會 財富。老百姓的話，是來搶錢的。這樣的例子很多啊，前幾年的「共享」，那麼好的事吧？都很快完了，錢被投資者捲走，損失的是 社會 財富。外賣也是這模式，等著看吧，因為資本不是關心你吃不著飯，是盯著你買飯的錢。等到這個購買群體大了，都買他的，依賴症了，你就知道什麼叫資本了。
如今開飯店，可不像20年前，房租低，人工便宜，食材也不貴。現在都貴，三幾百塊錢人工費，漲到幾千，還沒人願意干。可是飯店還是那飯店，那些菜，也漲價吧？漲少了擱不著，塞牙縫都不夠。跟著成本漲吧？貴的沒人要。譬如人工費已經漲了10倍，酸辣土豆絲就不能漲到10倍，100多塊一盤，鬼才買。還不說所有的漲價因素，一年到頭累死累活忙下來，一算賬，賠了。這情況不賠就怪了。
不可迴避的是，如今的飯店，做菜質量和口味越來越差，不是越來越好。如果不是萬般無奈，很多人根本不會去吃。所以，都在想辦法脫離。譬如很多的單位在提升搞自己的食堂，包括前幾年的各種會所，甚至家庭餐館。為什麼這么做，說明飯店水平滿足不了要求，服務跟不上。 即便現在去飯店吃飯，都自帶酒水。開過飯店的都知道，酒水是一大進項，正常情況下比飯菜都錢多。就這樣，能不去吃的不去吃；去飯店消費的，能自己解決的自己解決，削薄了飯店的利潤。一桌下來，看著幾千塊，去掉客人自帶的酒水，飯店銷售只有小幾百塊。算下來，不賠錢就算好的，白提供服務了。
這兩年的餐飲確實不好做，但所謂的「新型餐飲」就要看你是如何定義的。
①大環境影響
首先是大環境問題，近幾年各行各業因為受大環境影響都不好做，並不僅僅是餐飲行業不好做，整體都受到影響的情況下，餐飲業又如何獨善其身呢？
②同質化低緯度競爭激烈
其次在一般人看來餐飲業入行門檻低、容易復制，看誰家生意好就照抄的現象屢屢發生，同一品類的店在同一條街上連開數家的比比皆是，大多數人都在依靠低緯度的模仿來經營只能把這個品類做爛（前兩年的潮汕牛肉火鍋、今年重慶的芝士榴槤餅就是最典型的例子），到最後多數都賺不到錢。
③行業轉型期影響
從近兩年的餐飲業呈現的趨勢來看，受多方面影響餐飲業明顯開始進入轉型期，對專業化的要求越來越高，不要說連鎖店就算路邊攤和夫妻店都在進入轉型期，以前的路邊攤多數都是兩人經營，現在多數都只有一個人，以前的夫妻店有多少是在做炒菜，現在多數都是以麻辣燙、粉面館、黃燜雞等快餐品類為主，做炒菜的夫妻店基本都快絕跡了。
①無准確定義
現在對於新型餐飲其實並沒有準確的定義，通常是在說門店線上線下一體化，大體上是和新零售類似的概念，為了製造話題而誕生實際上並沒有什麼意義。
②本質是在販賣焦慮
現在有幾家店鋪沒有開通外賣平台、團購等等線上渠道，只是在重視程度、線上線下同步運營能力等方面做的還不夠好，但隨著時間的推移和優勝略汰自然而然會做的越來越好，大力鼓吹新型餐飲概念的這群人只不過是為了割韭菜在製造焦慮，這一點和知識收費的本質其實是一樣的，正確的看待即可無需焦慮。
今天是一個快速變化的時代，只有不停的奔跑才有可能停留在原地，想要好做只能走在趨勢的前面，並且有足夠的能力面對變化，對於線上線下一體化這種必然要的到來的事情，我們只要做好准備就可以了何必如此焦慮呢？要相信明天會更好。
看了好多答案，基本上都說的是外部環境的問題，比如經濟下行，比如同質化低維度競爭激烈，比如各類成本增加，比如外賣沖擊等等一系列的因素，其實都沒錯，的確餐飲倒閉率居高不下，不外乎是這些原因！
但，我要分享的是內部問題。
大家有沒有發現？
20年前開店，大家注重的是口味！因為下館子的少，花錢下館子自然是要吃好吃的。
10年前開店，大家就開始注重環境。不僅要口味好，更要環境好，請客有面子。
現在開店呢，消費群體已經發生了質的改變。80後，90後甚至是00後已經成為主流，消費觀也發生了極大的改變。不僅要好吃，更要好看好玩！
所以他們每次吃飯的時候，都要讓手機先吃，因為他們還要發朋友圈發抖音甚至是發小紅書。
而我們呢，卻還沿用著以前的思路——我有一門好手藝，然後找個好地方，做個好吃的，大家吃的不錯，肯定會有轉介紹。僅此而已！對於互聯網工具的應用，也僅僅是外賣平台或者團購平台，做個信息的展示，及渠道的延伸。
我們僅僅想的是這個東西有多好吃，我能為你提供什麼，這部分析分析我們究竟需要服務哪些客戶群體，他們究竟需要什麼？
就像同樣是火鍋店，「一人食」火鍋大行其道，火爆不已。而許多傳統的火鍋店卻逐漸沒落，倒閉！大家的鍋底食材都一樣，但為什麼命運卻不一樣！
我一個朋友開了一家以狗為主題的餐廳，當然餐廳只是一個引流，當然他也是一個賺錢的引流！他聚集了許多喜歡狗的人，然後開始引進項目介入高端寵物服務！掙得盆滿缽滿。
以我作為案例，做一個案例分析。
我在青島的李滄區經營了一家福建泉州廈門的特色 美食 餐廳！剛開始的時候只是想做快餐！所以呢，我就把價格定的比較低，就希望有周邊的上班族（個體業主還有商場營業員，以及附近醫院員工）能過來吃。但是我後來發現他們過來的其實很少，因為快餐的選擇是比較多的，而來的最多的還是那些從市南區市北區慕名而來的食客，因為我們在大眾點評李滄區的小吃簡餐排行榜是第一。
但是因為之前我們定位的是快餐，所以介於成本的原因，我們的食材不能用得特別好。也正因為如此，所以有很多慕名而來的食客，吃完以後他們並沒有覺得有多大的驚艷，只是覺得說，嗯，還不錯！結果我們周邊的時刻沒有把握住，連那些慕名而來的時刻，我們也沒有把握住，讓他們成為我們的回頭客。因此經營的很差。
我們的分析正因為我們價格低，所以我們的品質也不能說特別好，那大家自然就很難成為回頭客。第二，有一些比較有消費能力的，他就算想請個朋友過來吃飯，也會覺得這一邊很掉價。
所以基於這幾個原因，我們決定改變定位，把特色 美食 扎得更深。讓他們慕名而來的吃了一次就終身難忘。
所以我們推了兩個重磅的新品，把單價進行了提升，超過了150。這個是作為我們鎮店之寶的領先產品。
另外我們還重新設計了我們的利潤產品，粘性產品以及引流產品。
重新規劃了整個產品的金字塔。
最重要的是提升你的食材，我們把食材往好吃的做，該加的東西，該放的東西，該用的東西我們都用好的。
所以提升食材，提升檔次！匹配我們這些客戶的消費場景。
最後我想說一句，薄利多銷是沒有出路的，會害死人的。
祝大家好運！加油！
現在的餐飲業越來越難做，成本不斷的提高，競爭越來越激烈，由於餐飲的門檻較低，只要手上有一筆錢，就敢投資餐飲業，在深圳幾乎每條街上最多的行業就是餐飲，經營不下去的餐廳紛紛轉讓，新開的餐廳如雨後春筍一般，迅速的布滿了整條街道上的店鋪。生意好一點的，勉強維持，生意清淡的，不用多久又會被新的餐廳代替，導致裝修行業變得十分火爆。
在深圳，不管是生意好還是生意不好的餐廳，紛紛認為生意難做，原因有以下幾點。
1.首當其沖的就是房租，地段好一點的店鋪，每個月的房租都是幾萬起，稍微大型一點的，房租甚至幾十上百萬每個月。不管你生意有多好，背後總會有一雙眼睛盯著，一旦生意火爆，立即漲房租沒商量，位置稍微好一點的地方，房東都不願意簽長期合同，方便他隨時漲價，你只要賺錢了，那就一定會把你按在地上摩擦。但是生意差會怎麼樣呢？房租一分錢都不能少，交不起房租就滾蛋，大把人排著隊來租。特別還有好多像前面說的那種外行的新人，人傻錢多，以為這一行好撈金。眾人拾柴火焰高，房東只能笑呵呵的把租漲。
3.招不到人，餐廳上班工資不如送外賣，送快遞，沒有老家上班工資高，誰願意來餐廳上班，時間長還累。一個服務員要看十幾張桌子，誰忙得過來。
4.競爭激烈，前面說了，現在跨行業來投資餐飲的越來越多，雖然很多經營不善，但是也有不少高手，各出奇招，製造出了不少網紅店，線上線下的經營。吃飯的就那麼多張嘴。拉走一點客人就少一點客人。
以某團為代表的線上餐飲，這幾年在中國如火如荼，甚至現在已經在向國際進軍，國內各路風投也不斷投資餐飲。
優勢： 統一管理，加工中心工業化生產食品，全國各地統一配送到加盟店，其實就是類似肯德基麥當勞的方式，而且更進一步的就是結合線上APP銷售點餐模式，30分鍾送達戰場，無所不能的某團不僅讓食客更加方便快捷，足不出戶的享受到了各種 美食 ，選擇多樣化，導致了這種模式的異軍突起。
劣勢： 缺少了吃飯的氛圍，很多時候吃飯的目的其實是為了聚會或者朋友增進感情。吃飯單純變成了吃飯，沒有餐廳裡面享受裝修風格的感覺，特別是女生，對吃飯的感覺特別重視，如果沒感覺，都可以不吃飯。千篇一律的配料包製作出來的中式快餐，吃不到餐廳大廚的特別滋味，用網路語言來說，就是沒有「靈魂」。
通過線上的宣傳和某音等APP的熱炒，很快一些有噱頭，吸引眼球的奇招紛紛出現，吸引了大批的食客，雖然大家都知道網紅餐廳只是一時的，但是雨後春筍，傳統餐飲能堅持多久？東邊不亮西邊亮，只要自媒體行業還能吸引眼球，那麼就會不斷的冒出各種網紅店，甚至越來越多。
如果傳統餐飲還是一成不變的話，只能慢慢的被競爭者給蠶食，分享幾點我個人的想法，不敢保證能成功，希望能給到各位朋友一些幫助建議。
1.首先是要做出自己的特色，比如說有一道特別硬的招牌菜，老顧客都會沖著硬菜回頭。
2.刻意製造一些用餐環境，迎合現在年輕人的口味，比如說主題餐廳。
3.線上線下相結合，充分利用網路資源，比如說外賣，折扣卷，現金券。通過搞各種促銷活動，老顧客回饋等方式。
4.加盟或者打造自己的品牌，當然成本各不相同。
5.吸引風投加盟，迅速融資，快速實現天使輪。
只有不斷的折騰，才有可能走出一條自己的路。以前的餐廳，只要味道好就一定有大把的客人，可以做成老字型大小，現在的餐廳，不僅要有兩把刷子，還必須要帶著哨子，一邊吹一邊刷。
大家好我來談談這個餐飲。
我就是幾年前互聯網新起時做餐飲的。那時是O2O剛新起，大家剛有智能手機，我們也抓住了第一時間，說白了就是把菜飯送到家。當時有幾大平台也剛興起，我們也上過大央視！現在倒閉了！餐飲有做的好的。人人都說實體不好做，我朋友就是做實體，一天做五六萬沒問題。現在都是什麼高 科技 ，但是鍋氣，和煙火氣，高 科技 是替代不了的。以前一個廚子，要學五六年，現在一年就出師，還沒人做。這個行業是服務業，這一代誰願意讓子女去做這個，都去做高大上了，行業嚴重確失人才。導致質量服務下滑，工資上漲。餐飲不好做。中餐很難標准化。基本百年老店很少，有幾個全聚德？海底撈？而且南北差異很大。這個年代，餐飲是缺人才的寒冬。有才的都當老闆了。沒才的也充當大師。
以我做這幾年的餐飲經歷，來簡單闡述一下，這個問題的觀點，最近兩年餐飲行業難做，其實並不是什麼新型餐飲要來的原因。
餐飲行業，是所有行業中最辛苦的行業，是創業門檻最低的行業，是一個看似容易其實很難的一個行業，這個行業難的不是本身，而是人和其他因素的總合，為什麼這么說呢？
其一，你們看看現在的消費者，他們的要求有多高，一要味道好，二要質量數量，三要價格實惠，四要服務第一，做生意的人，如果做到滿足這些條件後，你們覺得容易嗎？
其二，現在的餐飲行業，都是薄利多銷的時代，卻要在這高物價，高成本，高房租中生存，談何容易。
其三，這個行業年輕人不願意干，吃不了這個苦，上了年紀願意乾的，身體卻吃不消沒法干，所以這些因素都是餐飲行業難做的主要原因。
在我看來，不管是新型餐飲還是老式餐飲，避不開這些因素，你咋做都難。
10. 中國有哪些著名的餐飲公司
海底撈、小肥羊、全聚德、秦媽、小南國等。
1、海底撈
四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。
2、小肥羊
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。
於2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，被譽為中華火鍋第一股。2011年11月7日，中國商務部批准百勝餐飲集團收購小肥羊集團有限公司計劃。
3、全聚德
全聚德，中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。
4、秦媽
重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經15年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。
5、小南國
小南國雖然在上海歷史不長，但是名聲鵲起，近幾年來在上海餐飲界可算是非常有口碑，基本上上海人有親友聚會都會招呼到小南國去就餐。