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上海點佰趣怎麼樣 2025-06-21 06:36:36

深圳哪裡現場烤饢

發布時間: 2023-05-10 05:36:19

❶ 深圳福田區附近就什麼好吃的東西

六千館福田店
地址:益田路(東方雅苑萬佳百貨首層)

城市扒王
地址:福田區福中一路深圳書城中心城北區2樓

君豪酒家
地址:福田區金田路北安聯大廈4樓(市民中心東南側)

成都牛王廟面館報業店
地址:新聞路中房景苑大廈b座一樓06號

譚家菜
地址:福田區福華一路88號中心商務大廈3樓(近民田路)

土土坊(福田店)
地址:福田區福華一路國際商會大廈a棟1樓

亞馬遜巴西烤肉(中心城店)
地址:福華一路怡景中心城g層fg007號

品味軒私房菜館
地址:福田區金田路3037號金中環商務大廈6樓(會展中心,大中華喜來登)

小六湯包
地址:福田區福民路與金田路交匯處福民佳園首層

春滿園時代廣場總店
地址:金田路1008號(時代廣場3樓) 福田區美食餐館指南

1、愛華市場附近有好幾家韓國菜館,在其中一家吃過,味道不錯,價格適中。

2、天地大廈後邊有一家「湖南人」,價格實惠,好大的一盤剁椒魚頭18元。喜歡吃辣的朋友去最合適了。 個人比較喜歡山天這種比較清淡又鮮美的菜式,還有海鮮。聽說樂源路的海鮮又便宜有好吃,還沒試過。

3、我是湖南MM,特愛湘菜!推薦一間很正宗好味的湘菜館給大家:在寶安南路天地大廈左側的小巷進去,店名「湖南人」,老闆是益陽的。

好吃的菜有剁椒魚頭(每次去必食,魚頭夠大夠新鮮!調味剛剛好,不象有的店做得又咸又腥,蒸的火候也恰到好處,反正是香、辣、鮮、甜、滑俱全,是我吃過深圳湘菜館中最高水平之魚頭!)

其它菜味道也不錯:干鍋肥腸、口味小龍蝦、糯米排骨等。

所以那裡雖然隱蔽,但是午晚市都是門庭若市,經常要等位的哦!

4、我覺得西沖南門頭海邊的餐廳不錯,上次吃的墨魚刺生真是美味,那裡的海鮮絕對野生。本周再去。蛇口汽車站附近福建沙縣小吃,同學們應該沒吃過吧5、西夏王穆斯林餐廳,在福田區中航路上(中航路和振興西路的交叉口處),味道不錯,以新疆菜為主,6、那達慕也很不錯,其實,南園派出所邊上的老新疆真的很正宗,不過,環境就一般了點,大排檔的價格也就只能是這樣的水平了!

7、泰國菜好吃的有在麗晶的邵柏爺,開了10幾年,味道不錯,在深圳是我吃過最好的一家了。價錢嘛,我認為這樣的裝修檔次也不可能要求別人是排擋價格了。味道不錯,賣相也很好看。個人喜歡:炸蝦餅,東陰功湯,芋頭飯,蝦羔炒時蔬,泰式鳳爪等。

8、深圳的泰國菜肯定是麗都酒店的昭拍耶最正宗,味道非常好,價格也確實比較貴。

9、新疆菜我去過一家不錯,新疆人帶我去的,也在南園路上,愛華市場對面,在二樓的,好象叫新粵吧,那裡的抓飯,饢包肉,還有羊肉串特別好吃,想起就流口水10、看了大家那麼多的推薦,真是要饞S人了,我也推薦一家吧,中航路上的土陶村,味道還挺好,就是環境鬧了點兒。

11、八卦一路的四川豆花我常去,有點體會:1)小吃套餐千萬別點,看著挺好,實際不地道,那東東不知道做出來多久了。上次我家蘋果妹吃了一個南瓜糕,看著做的挺漂亮的,咬起來費牙。

2)玉米餅很鮮甜,15元/打,現點現吃,孩子的最愛。

3)清水豆花,4元/碗,蘸麻辣調料,只要你不怕辣,爽死人!菜豆花就差多了。

4)耙豌豆牛肉麵,6元/碗,牛肉香糯,面條爽滑,香辣麻,還便宜!

5)夾沙肉,甜豆沙夾肉,甜膩膩的,非嗜肉一族,請勿冒險!

重點:該店的豆漿,清甜爽口,而且免費任飲。本人就沖這點,一去再去!

12、在福強路上家揭西菜,也很地道。那家的白切鴨肉嫩皮緊,點小店自製的醬油,鴨肉的鮮香立即帶出來。大地魚炒芥藍碧綠清香,那家的粉夠爽夠滑。其他的經典潮洲菜都有。

13、福民路上共和世家對面,有家電白鴨粥也好,小菜有沙姜炒肚尖,豉油王鴨腸都不錯。

14、西鄉鹽田村裡有一家小店翠竹亭,做的豬雜湯和八寶粥那叫棒呀,沒吃過比那更好吃的了!翠竹亭是快餐店,有很多家。

15、八卦嶺楚天情旁邊有家吃新疆菜的,叫仙人掌還不錯,情調環境都不錯,當然價格也貴。

16、相約烤吧 愛華市場往東天地賓館側特點:自己動手,價廉物美,略帶韓國風味。

17、還有深圳電視台附近黃貝路廣發樓的茶點抵食,又平又靚,榴連酥餅好味。

18、建設路BUS站旁邊的腸粉王和華發北的家家長沙米粉,是我只有一個人吃飯時最多選擇的地方。腸粉王的鮮蝦仁腸粉,家家長沙米粉的酸辣粉和豆腐乾是我的最愛。

19、友誼城五樓稻香村的早茶好吃的品種太多了,曾經為在那邊飲茶排隊無數次。其新店環境尤佳(金威大廈,太平洋桑拿對面)叫~~迎~海~(二樓)

20、中航路一家湘菜館,沒記錯的話叫湘味園,干鍋田雞很好,但很辣,是我吃過的最好的。以前吃飯不大記店名和地址,給大家添麻煩了,以後一定改正!

21、稻香火鍋,友誼城及金威大廈各有一家。晚上8:30以後盤盤12元,有桂花蚌、肥牛(最過癮)、蝦、羊肉、四喜丸子等等等等,正宗的香港連鎖店,鮮!香!個人認為:是深圳最好的火鍋(清淡口味)。就是每次都要等到8:30以後,比較痛苦。

22、在中建大廈(羅湖左丹奴對面)三樓有一家叫「達玲港」的川菜館,做改良的川菜(不會特別辣),竹筒酸菜魚最好吃,招牌菜是醬豬手;裝修豪華;中午5折,晚上7折,分量大,試過5個女孩點4個菜1個面90多元,很劃算。

23、深南東路的中建大廈三樓(佐丹奴對面)的 「達伶港」新概念川菜。生日城。環境舒適一流,價格不貴,川菜粵菜,晚餐八折,中午好象是七五或七八折。今晚在那裡吃的,基圍蝦特價9元/斤。那裡的生意很好,大堂常常爆滿要加桌。有包房,開PARTY的絕佳地點。

24、歲寶邊上有一家「金筷子」,那裡的「口者口著」煲味道很不錯。台灣花園附近,尤其是口者牛爽肉,一級棒。還有炸大腸和瑤柱白菜湯都是此店特色菜。

25、在景田北萬科金色家園後面有一家"山家人"砂鍋粥店, 味道很不錯。

26、八卦一路的四川豆花正在裝修,大家最近不要再去了。說到夫妻肺片,我吃到最好的要算在愛華菜市旁邊有一家四川特產專賣店,那裡做的夫妻肺片地道極了。以前住在南園的時候經常去買10塊錢回來,買夫妻肺片的時候會拌有一點芹菜,但是太少了,不過癮,我每次都會讓店裡小女孩子給我把味道拌重一點,多放一點料,然後再去菜市買一點芹菜回來,洗凈切碎,再拌成一大盆,芹菜的味道好極了,每次都可以吃三大碗飯。

27、好象叫紅嶺路(寶安南路),有一家素菜館「登品」有自助也可以點菜的,中午自助餐是18元/人,晚上是48元/人,很不錯的!

28、還有一家很好的,就是鳳凰路的「天天漁港」,那裡的價錢便宜,份量足,服務好,味道也好!

29、華僑城食街有一家雲南菜<彩雲軒>,味道不錯最愛大理國烤魚,沾水苦菜。難得美味30、上林苑的金名苑(錫紙日式桂花魚味道一流)、向西村的豬骨煲、八卦三路一間客家菜館(名字忘記了)的鹽烘豬肚也不錯、食為先和新強記的燒味。

31、紅桂路附近有家<西湖春天>的杭州菜,裡面的的龍井蝦仁和醉棗挺不錯,清清淡淡,量不多,勝在口感和視覺。缺點:提前定位子32、印尼菜館,地點在紅桂路,長城酒店對面再東一點,紅嶺路和寶安路中間的那段上。中等價位,有個朋友特別愛吃那裡的烤肉串。裝修別致,裡面還買些本土音樂,還有本地煙草買,很別致的裝飾品。店主就是印尼人,很和藹可親的感覺,也有不少印尼人去那裡吃飯。是兩人世界的最佳地點。

33、上步國企大廈巴登街的 「滿亭坊」酒樓(四川菜),香港老闆開的,菜式有特色。本人試過後覺得「巴蜀風」的味道和裝修,還有服務簡直沒法和它想比。

34、馬頭琴:香蜜湖渡假村裡面,正宗內蒙羊肉,家常攸面特別好吃。

來一鍋:八卦一路西頭,招牌是干鍋豬蹄(實際上鍋底有湯還有豆芽、寬粉之類,建議先別加熱,吃完豬蹄再點火)。

千味煲王:南園路(新粵酒家下面),各種褒都有(魚頭褒、香辣蟹、雞煲等等),難得是味道都還不錯,最近金威啤酒又在裡面促銷(新生活10元5隻,純生10元3隻)。

35、堅記,崗廈天橋底賣自行車的地方有一家客家菜館,門面很小。正宗的梅縣客家菜,很多菜直接從梅州運來的。我最喜歡裡面的香芋魚頭煲,那個芋頭是我吃過的最松最香的芋頭,全是小個的芋頭。美味啊,還有酒糟厥菜也是非常美味。有空可以去試試哦。我周末去吃了一頓,真是好吃忘不掉。

36、推薦一家牛肉麵館:在燕南路上的隴味坊(銅羅灣直下去) ,聲明一下我是地道的蘭州人,這是我在深圳吃到的最地道的一家。8元/碗37、深南中路的佳和大酒樓,有30多個菜9元/個,啤酒任喝(喝瓶裝的金威新生活)、盧魚一元一條,絕對超值!

38、福田彩田路的萬佳百貨隔壁的「電白鴨粥」,那裡的渾菜15元一個,有雞、鴨……青菜5元一個,那裡的白飯、列湯、鴨粥免費任吃,中午11點~12點的例湯尤其超值,有很多豬肉、葯材煲湯,那湯與裡面的大快肉也是免費任吃的,如果2人去,點一個諢菜(如、白切雞或鴨或青瓜炒雞雜……),加一個青菜共20元,關鍵的是除了免費的米飯外,還有免費的鴨粥及有大快肉的那鍋湯呀。

39、滿庭芳的大骨頭湯,魚香茄子一流,又便宜。新派川菜的大骨頭非常不錯,可惜要3個人以上去才不會浪費,兩個人去的話,推薦吃火鍋,擔擔面的口感很正。

❷ 深圳羊肉串最好吃的地方

羅湖區 文錦路和深南東路交叉路口有一家 穆斯林餐廳,很大一個樓,很顯眼.羊肉串很大很嫩,2元一串.我是北方人,愛吃牛羊肉,還有羊排等等.我能說好吃的也差不到哪去,相信我吧,可以喝酒的!停車也很方便

❸ 深圳那裡有烤全羊或者烤乳豬吃啊分別價格是多少啊請知道的朋友幫忙推薦下,謝謝

在深圳羅湖春風路,有滿街的新疆人開的餐館。裡面有烤全羊賣。去吃過,很不錯,最好能夠先預定。上次和朋友一共13個人(男男女女一起),點了一隻烤全羊,總共費用是800塊,結果根本吃不完。還剩了很多。還有正宗的烤饢,很好吃。
烤好以後,可以選擇讓餐館把肉片好,或者自己動手片肉。很有感覺,現在天氣又轉涼了,吃烤全羊正是好時機。
對於烤乳豬就真的不清楚了,不過那一片都是新疆穆斯林,千萬不要問是否有烤乳豬(民族習慣)。
PS:是1年多前吃的,不知道現在物價是否有上漲。

❹ 萬石夢鄉緣附近賣新疆囊的地址

新疆囊銷售地址:
1、萬石夢鄉緣店:九江市濂溪區萬石鎮夢鄉緣超市一樓;
2、新疆餐飲店:九江市濂溪區萬石鎮新疆餐飲店;
3、新疆食品店:九江市濂溪區萬石鎮新疆食品店;
4、新疆特產店:九江市濂溪區萬石鎮新疆特產店;
5、新疆特色美食店:九江市濂溪區萬石鎮新疆特色美食店;
6、新疆特產專賣店:九江市濂余穗溪區萬石鎮新疆特產專賣店;
7、新疆特產直銷店:九江市濂溪區萬石鎮新疆特產直銷店;
8、新疆特色小吃店:九江市濂溪區萬石鎮新疆特色小吃店;
9、新數陪疆特色零食店:九江市濂溪區萬石鎮新疆特色零食店;
10、新疆特產批發店:九江市濂溪豎畢卜區萬石鎮新疆特產批發店。

❺ 戶外活動計劃書

日子如同白駒過隙,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,現在就讓我們制定一份計劃,好好地規劃一下吧。可是到底什麼樣的計劃才是適合自己的呢?下面是我為大家整理的關於戶外活動計劃書範文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

關於戶外活動計劃書範文1

一、活動方案

活動時間:20xx年xx月xx日

活動地點:龜山公園

活動人員:敏盛營銷策劃公司同事18人

活動目的:加強公司兩地(玉林與博白)項目同事之間的交流與學習,增進理解與溝通,努力培育協作向上的團隊精神,減輕工作壓力,鍛煉體質,為下一期物業預約、認購做調整好精神狀態,以飽滿的工作狀態投入到工作中。

活動內容:

1、戶外自助燒烤

2、分團隊的氣排球、羽毛球

3、成語接龍(歌曲接唱)、有獎搶答、踩氣球等互動小游戲

4、(自由安排)沖向高峰爬山登頂活動等

活動組織者:敏盛公司銷售部經理

活動要求:活動參加者請遵守相關紀律,嚴禁個別人脫離群體獨自活動,著裝穿鞋要易於爬山參加戶外活動為佳。活動過程注意人身安全和財產安全,不允許在林區縱火,不提倡以個人為單位獨自活動。各組隊長負責監督本組隊員是否掉隊。

活動內容安排:

集合時間為:xxxx年11月10早上8:30到龜山公園正門集合,分組,將人員劃分為9人/組的兩小隊,選出隊長、起隊名,做好出發准備。出發過程中思考,等到達公園時各對長進行介紹,介紹所在的隊,以及為什麼選用這個名字作為隊名,游戲過程中要以隊名稱呼。

進發時間暫定為:8:00准時出發,約30分鍾即可到達,全咳嗽痹詮晟焦園門口集合,買票再進入公園?

游戲時間暫定為9:00-11:00

開始戶外游戲活動(相繼開展PK活動),氣排球、羽毛球、成語接龍、有獎搶答,擠爆氣球等互動游戲

燒烤時間暫定為11:10-13:00

領取燒烤工具和食物,開始第一輪PK,最先烤熟食物的前三位同事獲勝,每人可獲得禮品一份;勝者可獲禮品一份。

爬山登頂活動時間暫定為15:30-16:30:

全體同事以頂峰為目標,最先三位到達者有精美禮品贈送!

二、游戲安排及相關規則

互動小游戲:開展游戲的目的就是要讓大家消除工作疲勞,放鬆心情培養團結協作的團體精神,增物旁飢強凝聚力。因此,在設計互動游戲的時候我考慮可以多增加幾個切實可行的、操作簡單的游戲,原則是要確保游戲啟帶的覆蓋面要寬泛,爭取使每一位參與者都能感受到游戲帶給大家的快樂。

游戲之一:成語接龍(歌曲接唱)

游戲目的:

1、使小組充滿活力,增進大家的知識面。

2、培養大家的參與意識,鍛煉大家的思維能力。

游戲時間:約30分鍾左右。

游戲規則:

1、按賽前分組,兩組所有的隊員都可以參與,甲組任選數字(單位)個字,讓乙組說出一個包含此字的成語,乙組方說出成語之後,甲組要接龍下去,組員都可以搶答,在規定時間(5秒)內說不出的告負。下一輪負方出題,不可藉助網路科技手段。

2、比賽採用3打2勝制,勝方每人可獲筆記本一份(8份),落後方每人可獲筆一支(8支)。

3、休息5分鍾進入下一項游戲。

游戲之二:氣排球

游戲目的:

1、友誼第一,比賽也第二,培養團結協作精神和活躍團隊氣氛。

2、讓隊員們都能夠親身參與和配合,加強體質鍛煉,消除害羞和忸怩感。

道具:氣排球、球網,一處寬敞的運動場。

游戲准備:事先標出運罩返動場的邊界線。

游戲時間:30分鍾

游戲規則:

1、按賽前的分組進行,每隊派5人首發,每局局分15分,按3打2勝制進行,每局結束休息2分鍾,中途可以換人,爭取做到每組隊員都得到上場參與。

2、場下隊員加油助威,戰術指導,勝利一組的參與隊員每人都獲1份獎品嘉獎(射燈8份),落後一方參賽隊員每人可獲1份獎品鼓勵(筆8支)。

3、休息5分鍾進入下一項游戲。

游戲之三:擠爆氣球

游戲時間:30分鍾

游戲目的:

1、男女搭配,幹活不累,工作中如此,游戲中也是一樣,鍛煉協作配合能力

2、消除隔閡心理,害羞感,鍛煉親近、信任和膽量。

道具:充氣氣球N個,充氣筒。

游戲規則:

1、按賽前分隊,每隊男女各3人分成3個小組,在規定的時間(5分鍾)擠爆氣球多者獲勝。

2、比賽採用3打2勝制,勝方參賽隊員每人可獲一份獎品獎勵(筆記本6本),落後方參賽隊員每人可獲一份獎品鼓勵(筆6支)

3、休息5分鍾進入下一項游戲。

三、人員具體分工

准備工作:

活動方案策劃:策劃部

物品采購:譚權、馮英、曾思琴、楊雷(9日列出需采購清單,領取采購費用,分兩組開始采購(盛世百匯、工業品),當日完成采購任務,確認所有物資到位)

場地預約:柒總

10日分工:

集合負責人:楊雷(確認參加人員出席情況,確保所有人員按時集合)物資托運:譚權各領部分物品(負責將所有物品在活動當天運送到活動場所)

活動主持:黃建文

現場協調:楊雷

拍照:楊總、甘總

(見附表)

四、相關物資及價格

關於戶外活動計劃書範文2

一、活動名稱: 親近大自然,探幽古粵山

二、活動背景

20xx年xx月xx日,公司成功組織了第一期店連店春季戶外拓展活動,豐富了員工的文化生活,增強了團隊協作能力和企業的凝聚力,展示了團隊蓬勃向上的精神風貌。

進入四月,公司按照招聘培訓工作計劃於第一周順利開展了新一批員工培訓工作,提高了公司新進員工的總體素質,提升了公司的知名度,在社會上取得良好影響。按照公司工作計劃,也為了貫徹加強公司精神文明建設的宗旨、理念,經公司領導研究決定,於4月18日,開展第二期大型戶外拓展活動————親近大自然,探幽古粵山

三、活動目的和意義

古路接悠遠,山氣入青嵐。溪澗聽天籟,飛瀑落幽潭。空山不見人,但聞流水音。這次活動我們將走進深圳梧桐山風景區,遠離工作生活的煩擾,欣賞自然美麗的風景。同時開展一些拓展活動,放飛我們的心情,舒緩員工們的緊張和壓力,也讓員工們在活動中增強合作精神,帶來刺激和挑戰,體會成就感。

山水、藍天白雲,地上的花花草草,都能讓人們感到大腦更加輕松,胸懷更加寬廣、精神更加振奮,忘卻愁情煩事,帶著發自內心的自信,精神煥發神采奕奕更加投入的.回到工作中去,游戲活動不僅能帶來樂趣和挑戰,更能增加員工間的感情和合作精神,激發工作積極性。

四、活動工作安排

1、活動時間:4月18日(周一)(如遇天氣原因,順延至周二或下周)

2、活動地點:梧桐山風景區

3、活動參與對象:公司全體成員(值班人員除外)

4、活動人員配置:

4.1本次活動成立活動領導小組,配置如下:

組長:田柏遜(活動總指揮)

成員:歐陽於堅(負責統籌、交通、後勤保障)李本海(負責安全、團隊紀律)

4.2所有參與人員共分三個小組:

安全組組長:王維;

營運組組長:劉洋;

新員工組組長:李森;

5、活動內容:共7個節目

5.1新進員工自我介紹(項目教練:曹鑰焮)

5.2對歌比賽(項目教練:歐陽高運、李本海)

5.3成語接龍(項目教練:歐陽高運)

5.4頂氣球比賽(項目教練:劉春李廣要)

5.4.1道具:氣球一個、繩子一條

5.4.2參加人員:隨機抽取兩組對抗(每組5人)

5.4.3游戲規則:游戲開始前先把繩子沿場地的正中間拉開,然後雙方排開用頭頂球,哪方先落地為輸,雙方輪流發球。體現配合能力和競爭能力。注意只能用頭,不能用身體的其它部位,輸的隊接受集體懲罰(天旋地轉)。

5.5五毛和一塊(項目教練:王德超曹鑰焮)

5.5.1裁判:尹磊,負責發號施令

5.5.2規則如下:在游戲中,男生就是一塊錢,女生則是五毛錢。游戲開始前,大家全站在一起,裁判站邊上。裁判宣布游戲開始,並喊出一個錢數(比如3塊5、6塊或8快5這樣的),裁判一旦喊出錢數,游戲中的人就要在最短的時間內組成那個數的小團隊,打比方說喊出的是3塊5,那就需要三男一女或七女或一男五女之類的小團隊。沒有組合成功的人接受懲罰(為大家表演節目,內容自選)

5.6異地傳書:(項目教練:曹培劉歡歡)

5.6.1項目簡介:各隊排成一排,開始游戲時除每隊的第一個人之外全體向後轉。首先由每隊的第一個人抽取字條,然後用肢體語言傳達給下一個人,如此類推,直到傳達到最後一個人,由最後一個人說出字條上的內容。

5.6.2規則:在傳遞過程中不能發出聲音,不能用手機等通訊工具,也不能用手寫字,只能表演。在傳遞過程中已傳遞過的人不準說話,否則取消該隊的評比資格。用時最少且答案准確的一隊獲勝。輸的隊接受集體懲罰(跳兔子舞)。

5.7齊心並力:(項目教練:張賓李召陽)

5.7.1項目簡介:1、教練規定用1代表向前跨一步,2代表向後跨出一步,3代表向左跨出一步,4代表向右跨出一步,由教練隨便說出一個數字,各組用最短時間做出正確的反應。

5.7.2規則:各組隊員做出動作後不允許再更改。出錯的隊第一次做2個俯卧撐。如果該組再次受罰將改為4個俯卧撐,俯卧撐的個數以2倍的數量增加。

6、懲罰項目

6.1卡通跳:分為男式和女式,相同的是都是跳起時大腿和膝蓋要並攏,小腿要分開,就像漫畫中的姿勢。不同在於:男式的向上跳起時左右腳前後分開,雙手自然前後擺,同時嘴裡咬發出呦吼的聲音;女式的向上跳起時左右小腿要向兩旁分開,雙手食指和中指在胸前做V的姿勢,同時嘴裡要發出耶的聲音。

6.2天旋地轉:接受懲罰的人,就地閉眼睛,左轉三圈,右轉三圈,再睜開眼睛,走回自己的座位。

6.3跳兔子舞

6.4俯卧撐

7、活動所需物資:

7.1氣球5個,扎氣球所用繩子5條;

7.2烹飪用具,餐具。

7.3午餐由後勤安排。

五、活動行程安排

1、上午8:00全體在辦公室外集合整隊,宣告活動紀律及注意事項;上午8:10分出發,坐車前往梧桐山;

2、下車後徒步走向山頂,欣賞梧桐山自然、人文風光;

3、中午12:00進餐,其後穿插節目表演及游戲活動,促進員工間互相交流。

4、遊玩途中做好環保工作,自行帶走垃圾;

5、下午返回;

6、做好活動總結工作。

六、關於活動安全問題

1、在出發前召開活動安全說明會(要求毎名出遊的成員均要到場,內容附後:關於拓展活動安全細則及措施),各組長全程做好提醒工作。

2、組長隨時關注本小組成員狀況並做清點,防止人員掉隊。

一、出發前的准備

1、身體狀況自我審查

有下述情況的成員應及時向指揮小組請求退出:患急性病未愈者;患有較嚴重的心血管、肝、肺、腎等重要臟器疾病者;處於各種傳染病和炎症發作期的患者;患有慢性疾病正處於急性發作期或活動期者;各種原因所致的嚴重貧血患者;新近發生腦血管意外病情尚未穩定者,以及大中型手術後,處於恢復期的病人等。

2、活動前搜集活動日天氣情況。攜帶好必要用具,給娛樂的心情帶來一份安全感。

3、出遊前做好必備葯品的准備

(1)解熱、鎮痛類葯物,如阿司匹林。

(2)防暑葯,如藿香正氣丸、清涼油等。

(3)外傷葯,如正紅花油、碘酒、創口貼、綳帶等。有備無患,出發前做好葯品准備,同時檢查使用日期,在活動過程中由專人保管。

二、注意旅遊中的人身安全,在出發前及活動過程中做好以下提醒工作

1、著裝注意事項。本活動主要是徒步及登山,在穿著上,建議穿寬松而便於運動的衣服,為避免扭傷,便於活動,建議不要穿著高跟鞋,及緊身衣物。不提倡穿著打扮上有金屬物品及尖銳的物品

2、預防旅遊中走失。向參加活動的人員通報全天的活動日程、時間安排、抵達時間和逗留時間、以及集合時間地點。

3、預防發生治安事故。活動過程中,嚴格遵守活動的組織性和紀律性,不與人發生口角、糾紛。

4、預防中毒及動物傷害事項發生。

三、登山的安全注意事項

(1)上山時要輕裝,少帶行李,以免過多消耗體力,影響登山。

(2)登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋為宜,穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。

(3)山高路陡,游山時以緩步為宜,不可過速。一定要做到走路不看景,看景不走路,邊走邊看往往比較危險。

(4)為防止火災,在吸煙時應自覺將煙頭熄滅,不可隨意亂丟。

關於戶外活動計劃書範文3

一、風景指數;

二、活動強度:

三、體力消耗

四、線路難度

五、課程目標

1、大團隊意識、小團隊管理。

2、磨。煉意志,實現個人突破。

3、掌握有效溝通與有效執行。

六、活動要求

學員背負各自的裝備,合力共進,克服困難,共同完成行程。

此項野外活動,在磨煉個人意志、提升耐力、增強自信心的同時,

使參與者切身感受到大團隊的意識與小團隊的管理模式,有效溝通

與有效執行在團隊行動活動中的重要性。

七、實施細則

1、地點介紹:

2、日程安排:

(1)第一天:早晨7點從學校籃球館出發,經過3個多小時的行程,中午到達大石湖溝口,背包進山。途中在駱駝峰下簡單午餐,下午沿清澈的溪流進山、。一路風景,一路歡歌,3個多小時後到達一號營地(五七幹校舊址),卸下包後簡單休息,宿營,開展游戲。

(2)第二天早飯後,收拾營地,原路出山,在溝口開展岩降。出山後在農家午餐。餐後返程。

3、裝備

(1)學校提供的裝備:背包、睡袋、防潮墊、帳篷、岩降裝備、營燈、GPS、繩索、扁帶、爐頭、套鍋、應急葯品、急救包、對講機、營鍬、開山刀、氣罐、野炊用具。

(2)個人准備:個人衛生用品、洗漱用品、沖鋒衣、沖鋒褲或運動服裝、保暖衣物、備用內衣、手套、帽子、護目鏡或太陽鏡、寬大的垃圾袋、個人餐具、個人飲用水,另外自己准備3餐(早、午、晚)。

4、食品計劃:

(1)戶外食品配給采購原則:遵循衛生、足量、營養、方便食用、方便運輸與保存、產生垃圾少、經濟實用的原則。

(2)戶外食品科學配備原則:早、。午、晚三餐分別20%、50%、30%。

(3)按人體每天消耗的能量與熱量(60%—65%來自碳水化合物,20%— 25%來自蛋白質,10%—15%來自脂肪)進行食物搭配。

5、個人食品計劃:根據個人不同口味自行配備,個人食品由行動糧、路餐糧與緊急備用糧組成。

(1)行動糧:在登山徒步過程中一點一點放入口中的食物,通常稱為行動糧。行動糧以巧克力、果仁、糖果、餅乾等為上,可放於背包、防雨袋或者上衣口袋。

(2)路餐糧:徒步過程中,中午休息時間較長,午餐通常稱為路餐糧。路餐糧以方便食用與保存的烤饢、麵包、火腿腸、榨菜等最為合適。最為合適。通常路餐糧補充都會選擇山頂等風景優美的地點來進行,並可適當加熱後食用。

(3)緊急備用糧:在徒步過程中,於緊急情況下食用的食物,通常稱為緊急備用糧。活動順序正常,緊急備用糧一律不動用。

(4)選擇性攜帶品:飲用水3升、口香糖、巧克力、麵包、方便麵、牛肉乾、果汁飲料(含維生素類)、壓縮餅乾等能量高、體積小、重量輕的食品。

6、葯品計劃:個人的特殊葯物可根據自身需要攜帶。學校提供兩個野外緊急醫療葯包,由老師、領隊或具備現場救護資格人員攜帶。

7、注意事項

(1)要有團隊精神,活動中務必服從教練、領隊的安排與指揮,不能獨自離開團隊。

(2)個人裝備務必齊全,若有缺少應自行借取或添購。活動裝備不全者將被拒絕參與活動,絕不能把任何可能導致團隊不安全的非意外因素帶進活動里。

(3)穿越途中應注意自身身體狀況,若有不適應立即告知領隊或較有經驗的同伴,切務勉強穿越。

❻ 龍華有什麼好吃的地方

問題一:深圳龍華哪裡有好吃的 推薦年代咖啡.錦綉江南的米特咖啡&鬥牛士
天虹附近有旺閣漁村

天冷也可以去吃小肥羊火鍋

美麗AAA 有一家雨花 餐廳 牛排粉好吃~

還有 六千鍋 大骨湯也贊~

重點 美麗AAA 那有好多東西可以逛唷~

問題二:龍華新區附近有有什麼好吃的地方 上海有外灘,城隍廟,世紀公園,豫圓 ,朱家角古鎮 , 吃的有小籠,上海特色菜――水晶蝦仁 八寶辣醬 陽春面 野生黃魚蒜瓣肉 避風塘的九肚魚 上海各區好吃的攤點小吃 盧灣區: 蒙自路尤魚面; 肇周路濟南[視頻]路長腳面5塊一碗,對面水餃混吞4塊(純手工釀造); 肇周路建國新路咸豆醬+油條(大碗的1.2元,小碗8角,油條6角); 復興路大腸面; 人工湖那裡的好樂迪富民面館素交面5塊; 馬當路建國路小辣椒炸豬排4塊; 建國東路25號(近肇周路,順昌路之間。新天地步行10分鍾)黨氏寧夏[視頻]大碗羊肉麵食館 簡介:店不大,但羊肉新鮮,衛生,蕎面口感也不錯羊肉每天(凌晨銀川河東機場――中午上海[視頻]虹橋機場――下午本店)新鮮運來 雁盪路14號(近淮海路口) 味香齋 推薦:麻醬拌面、小牛湯、大排、排骨年糕、冷麵。氛圍:路邊小店、一個人就餐。 嵩山[視頻]路65號(近淮海中路口) 神州豆漿大王 推薦:生煎、漁香肉絲包、韭黃蝦仁煎餃、椰汁年糕、小餛飩。 氛圍:一個人就餐、路邊小店。 盧灣區思南路19號(近淮海路) 阿娘面館(泰和飲食店) 推薦:雪菜黃魚面、蟹糊面 氛圍:路邊小店、一個人就餐、二三人小坐 徐匯區: 萬體館近龍華龍三新村麻辣燙; 龍華的易初超市邊燒烤; 復興路襄陽南路(近永嘉路)串串香麻辣燙(加麻醬的很特別)宮爆鴨; 永嘉路襄陽南路上的麻辣燙(有花生醬很神奇的), 再往襄陽路走點「老地方」的面館炸豬排5元;「東方紅」奶茶(不知道比避風堂好吃多少來); 弘基廣場烤羊肉(個人覺得味道比廣東[視頻]路的那個烤羊肉串還要好一點) 浦北路上的燒鵝(老闆請給我推廣費,都幫你找了N多下家了) 大木橋路斜土路,金色港灣的紅火鍋(斜土路 *** 路之間) 香辣小龍蝦和魚香小龍蝦味道濃厚,肉質鮮美,椒鹽味和鹵味的也不很不錯,頗具川味特色。 龍華西路天鑰橋路路,大腳丫鞋城對面的新疆[視頻]小飯店(龍華烈士陵園附近)。 一定要吃爆炒羊雜、爆炒黑肺、臘肉面、小盤雞、風味羊排。新疆小黑啤也很對味。 非常地道的新疆原味飯店,老伴叫買買提艾利,不會寫漢字,所以寫菜單都是新疆文字滴。跟他講普通話要慢一點,聽不大懂的。 因天鑰橋路擴路,那裡不久要拆遷了。大家要去趕快哦。2007-2-9 上海美食網 黃浦區: 廣東[視頻]路浙江[視頻]路口烤羊肉2元; 浙江路福州路口老半齋的餚肉面6塊(得過國家金獎的); 雲南[視頻]路寧海路口的伊利新疆[視頻]菜館門口的羊肉串; 雲南南路小吃街鮮得來排骨年糕7塊;小紹興雞鴨血湯3.5元;三八旅社小龍16個3.5元;雲南路上(或者附近?不太認路)湯團是一流(是家很小的店面) 山東[視頻]路近福州路仁濟醫院麻辣燙;(P:仁濟醫院對面的那家麻辣燙一點都不好吃,而且態度非常差,蔬菜量少而且感覺不新鮮) 來福士廣場地下一層的雲南美食林米線; 董家渡路中山南二路家佳湯包鮮肉蟹粉湯包16.5/籠/15隻; 原董家渡路面料市場邊上鴛鴦餛飩;飛龍生煎(個大湯足味美); 董家渡路南昌[視頻]街路口湯圓0.5圓一隻(肉、豆沙、芝麻); 董家渡路蔑竹路麻辣燙; 文廟西北狼燒烤雞心; 壽寧路小龍蝦(把經去掉的); 人民路(滬南電影院對面)牛肉湯2塊(牛就像自己家裡養的一樣); 復興東路近光啟路三角串; 南市區紅房子婦產科醫院對面辣肉面(不過時間久矣, 拆沒拆不能保證); 黃河路靠近青島[視頻]路那邊有一家鴻興酒家,裡面賣砂鍋,那個味道好啊 福建[視頻]路廣東路14路終點站邊上的德興館悶肉面加辣肉雙交頭面,味道一流哦,還有小籠味道......>>

問題三:龍華哪裡有好吃的 小肥羊火鍋。石岩店:石岩萬聯商場後面。龍華店:龍華三和職介斜對面。

問題四:龍華哪個地方有好吃的? 龍華那麼大,你具體想了解哪的啊?

問題五:深圳龍華有好什麼好吃的 龍華地鐵站附近有很多好吃的,什麼蝦兵蟹將啊,什麼皇庭三汁燜雞啊,什麼海鮮館啊,都不錯。據說有家賣燒餅的也很好吃

問題六:在深圳龍華哪裡吃飯比較好 165米
黃記煌(龍華鎮店)

地址:廣東省深圳市寶安區龍華鎮美麗3A酒吧街

電話:(0755)27745600

人均:52元

標簽:美食 火鍋 龍華

1.7公里

花慕西咖啡西餐廳 龍華店

地址:龍華街道辦東環二路華商國際大廈2層

電話:(0755)28090899

人均:53元

140米

龍巢盱眙龍蝦龍巢2號

地址:寶安區豐益路1號美麗AAA大廈美食街13號(近華潤萬家)

問題七:深圳龍華有哪些好吃的餐廳 上網路地圖裡面有

問題八:深圳龍華新區這邊有什麼好吃推薦? 好吃的多了,首先要看價位,你是那種口味的人,你吃的辣的還是,,,在好的湘菜館對廣東人來說都是垃圾,筷子都不知那裡下,,,在好客家菜對湖北,湖南人說差勁連點味都沒有,,民治一家小面館,天天家的區的人開車來吃,我就在不遠沒有去吃過一次,口味不同,吃的,,,

問題九:龍華這附近有什麼好吃的餐廳呢~~ 挺不錯的 之前和朋友去吃過 味道挺好的 環境也不錯

問題十:深圳龍華哪家特色美食最正宗 中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋戰國時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此後,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如:

北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削麵、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。

蘭州的拉麵、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。

山東的煎包。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。

雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。

此外,還有大量的少數民族特色風味食品,極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。

天津的狗不理包子。

耳朵眼炸羔。

十八街大麻花。

東北 酸菜白肉

豬肉燉粉條

小雞燉蘑菇

貴州的――

1.烤豆腐果兒(也叫戀愛豆腐果)。

2.土豆粑(我們那裡叫洋芋粑)。

3.烤糍粑。烤好後外皮黃脆,裡面又糯又綿軟,嚼起來口感很好,一般是沾黃豆面吃。也有蘸辣椒吃的。

4.餌塊粑,這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。

5.酸湯魚(凱里的是正宗的酸湯魚)。

6.酸辣燙(不是麻辣燙,貴州人除了喜歡辣,還喜歡酸)。

7.涼粉(有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等,全都是晶瑩剔透,配上麻辣鮮香的各種調料,好吃極了)。

8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉(說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多)、豆花面、米皮。

9.在貴陽有一家「陳記烤肉」,生意火得不得了,但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。

10.花江狗肉,非常出名,但是我從來沒吃過,不敢吃狗肉。

11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤,主要是炸小魚和炸小蝦,魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的,活蹦亂跳,傳成一串串,下油鍋炸十幾秒鍾就拿出,蘸貴州特有的香辣椒粉吃,香得不得了。

12.絲娃娃,就是春卷,一張薄皮(可能是糯米做的)卷上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片(應該還有其他東西,當時光顧著吃了,沒注意內容),蘸辣椒水吃。

13.各個少數民族也有自己的各種小吃,但是由於地處偏遠山區,能流傳到外面的很少。比如說我們侗族,就有腌魚和侗果,據老一輩人說,當年那些上海知青下放到侗鄉,剛見到腌魚時,誰都不敢吃,但是過了一段時間後,那些知青吃起腌魚來都像打仗沖鋒。等到知青......>>

❼ 五一假期你去哪玩了,留下了哪些難忘的回憶

五一期間除了遊玩本身之外這次遊玩也給自己留下了一些難忘的回憶,具體來說包括今年五一假期出遊的人實在是太多了、人們身上展現出的熱情給自己留下深刻印象,以及自己充分感受到人們對於美好生活的嚮往和追求這三個方面。

第一,今年的五一假期,出遊的人實在是太多了。對於今年的五一假期,自己留下的最深刻印象並陪首之一,就是今年出遊的人實在是太多了。由於今年的五一假期是疫情結束之後第一個適合旅遊的假期,因此出遊的人非常多,每一處景點都有很多遊人。這樣的場景令自己印象深刻,給自己留下了難忘的記憶。

第二,人們身上所展現出的熱情給自己留下了深刻的印象。在今年五一假期出遊的過程中,自己對於遊人身上所展現出來的熱情印象深刻。每個人的身上都充滿了活力,展現出了極大的熱情。在遊玩過程中,每個人都非常開心,到處都可以聽到 爽朗的笑聲。這種情況給自己留下的印象極其絕數深刻令自己難忘。

第三,自己充分感受到人們對於美好生活的嚮往和追求。通過今年五一假期的出遊,自己從系統出郵費那些遊人身上充分感受到了大家對於美好生活的嚮往和追求,這種感覺從未如此強烈。通過這次經歷,自己充分感受到大家已經從疫情的影響之中走了出來,開始努力去追求和實現自己理想中的美好生活。在這個假亂飢期,大家開心快樂地出遊。假期結束以後,所有人都將回到自己的崗位,用自己的努力奮斗去開創自己的美好生活。

❽ 我想把國內一些地區較好的特產聚合起來在深圳開家實體店請各位高人幫忙分析一下。

北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚、豆汁、驢打滾、冰糖葫蘆
上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥、老虎爪、白斬三黃雞、醉泥螺、醉蝦醉蟹、灌湯包、喬家柵
天津: 鍋(嗄)巴菜、漿子、老豆腐、煎餅果子、麵茶、茶湯、老式傳統芝麻燒餅、卷圈、老虎豆、糖堆兒、楊村糕乾、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉、烤鴨、切糕、菱角湯、燒賣、糖炒栗子、糖粘子、蘿卜糖、水爆肚、打鹵面、羊湯、天津包子(二姑、陳傻子、張記、四平等等)、醬羊蠍子、豆根兒糖、糖瓜、大梨糕、桂順齋糕點、
重慶: 火鍋、酸辣粉、毛血旺、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、小面、麻辣燙、串串香、兔頭
太原: 栲栳、刀削麵、揪片
西安: 牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔
蘭州: 拉麵、油鍋盔
新疆: 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東: 水煎包、煎餅、油炸、油炸山山牛、紅燒兔子頭、糝、周村燒餅、單縣羊湯
江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源糕點,蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣
浙江: 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊、佛跳牆、五香卷、鹵面、沙茶麵、光餅、洪瀨雞爪、春卷
台灣: 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南: 煎堆、竹簡飯
河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北: 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南: 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東: 馬崗雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、雙皮奶、陳村粉、野雞卷,均安煎魚餅、龍江煎堆、肇慶裹蒸粽、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西: 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川: 蛋烘糕、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、宜賓燃面、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉[2]
貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南: 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線、氣鍋雞
澳門:蛋卷、鳳凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳門杏仁餅、豬油糕、甜老婆餅、咸老公餅、合桃酥、雞仔餅、牛耳仔、咸切酥
潮汕(潮州、汕頭、揭陽、汕尾): 炸春餅、鴨母念、宵米、鹹水果、無米果、鼠殼稞、綠豆餅、果條卷、糕果、牛肉果條、牛雜、酥餃、羔燒芋,羔燒番薯、腸粉、番薯芋、翻沙芋、果條湯、蚝烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋餅、灌煎、潮州面湯、草果、油索、胡榮泉撈餅、豬腳圈、果汁、浮蕃薯、尖米丸湯、干同果、菜脯、豆條、干炸果肉 、腐乳餅、豆方、鹵味
開封小吃

小籠灌湯包
開封小籠灌湯包已有百年歷史,創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營,是著名風味面點。
原料配方:
精粉5公斤豬後腿肉5公斤小磨油1250克醬油400克料酒150克薑末150克味精55克鹽100克白糖35克
製作方法:
1.將豬後腿肉絞成餡,放入盆內,加上醬油、料酒、薑末、味精、鹽、白糖。冬季用溫水4升,夏季改用涼水3.5升,分5~6次加入餡內,攪成不稀不稠的餡,最後放入小磨油攪勻。
2.將面倒入盆內,兌入2.5升水(冬季用沖歷熱水,春秋季用溫水,夏季用涼水),把面和勻。和面時不要將水一次倒入,先下少許水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面塊揉勻。反復墊面三次,將面由軟和硬。再用手沾水扎面,和成不軟不硬的面塊。
3.將和好的面從盆里抄在案板上,反復揉,根據面的軟硬情況適當墊入乾麵,反復多盤幾次,搓條,下成15克重的面劑,擀成邊薄中間厚的薄片,包入20克重的餡,捏18~21個褶。
4.將包子生坯放入直徑32~35厘米的小籠里,用旺火蒸制。蒸的時間不宜過長,長了包子易掉底、跑湯,要隨吃隨蒸,就籠上桌。食用時配香醋、蒜瓣。
產品特點:
皮薄餡大,灌湯流桐塌油,成品出籠後提起來像燈籠,放下去像菊花。
第一樓包子
這是開封從古至今就有名的第一樓包子,它的特點就是皮薄餡鮮,屬於灌湯包。皮不是發酵的面蒸的,就像餃子皮,但很爽滑,餡鮮而細膩。配上老陳醋,味道更散輪搜獨特。
馬豫興「桶子雞」
桶子雞系開封特產名菜,它選用當地的優質筠母雞,採用百年老湯煨制而成。色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香。「馬豫興」是開封有名的傳統食品老店,全名「清真馬豫興雞鴨店」。最初於清同治三 年(1864年)由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業,桶子雞是其經營的主要品種之一。
「馬豫興」桶子雞體形渾圓完美,色澤鵝黃,油潤光亮,食之肥而不膩,咸香嫩脆,略透荷香,成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞,北宋稱「熝雞」。熝,即煨烤之意。北宋時期東京(開封)城內經營熝雞的名店眾多,爭相媲美,製作工藝極高。
三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥,形態如同含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥鬆可口,是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、麵粉按分配比例製成面團;把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精製成餡料,用面團包餡製成高樁、圓形坯子,最後,用刀輕刺三下,使餡外露,以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精製加工而成的三鮮蓮花酥,色調淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心曠神怡,大有吞食仙果之感。
五香兔肉
一提起開封的五香兔肉,許多外地人都會贊不絕口。五香兔肉,工藝獨特,鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛,剝以去內臟,風干七天以後,入冷水浸泡,然後剁成塊,用開水氽後洗凈,分層次擺入鍋內。擺放時在中間留一圓洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好,放入圓洞中兌入老湯,用武火燒煮一小時後,再用文火煮一小時,涼後撈出即成。成品香味撲鼻,無草腥味,咸香發脆留味綿長。
開封套四寶
套四寶是開封的傳統菜餚,堪稱「豫菜一絕」。「套四寶」絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體,四隻全禽層層相套,個個通體完整,無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後,這道菜便用青花細瓷的湯盆端上,展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮,醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後,一隻清香的全雞便映入眼簾;雞肉吃後,滋味鮮美的全鴿又出現的面前,最後又在鴿子肚裡露出一隻體態完整,肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道,不肥不膩,清爽可口,回味綿長。套四寶屬衙門派,製作精細,色香味形十分講究,製作時費工費時,技術不過三硬不行,火候掌握不好也不行最復雜的是剔骨,全神貫注,猶如藝術雕刻。以頸部開口,將骨頭一一剔出,個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙,但仍得達到充水不漏。剔骨後將四禽身套身、腿套腿,成為一體。套四寶始創於清末開封名廚陳永祥之手,陳曾為慈禧太後辦過「御膳」。陳家名菜達300多種,「套四寶」屬其的一顆明珠,目前由陳景和三兄弟繼承祖業,將此菜發揚光大。
鯉魚焙面
"開封溜魚焙面"是開封的傳統依然佳餚之一,久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載:明清時,開封每年農歷二月初二,稱為"龍抬頭","筵客吃龍須面,節禮送面"。當時製作"龍須面"。只是用水煮熟,後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
鯉魚焙面是開封傳統-名菜,由"糖醋熘魚"和"焙龍須面"兩道名菜配製而成。傳說,清代慈禧太後逃難時停留在開封,開封府名廚貢奉"糖醋熘魚"和"焙面"。慈禧見狀後,心血來潮說道,鯉魚靜躺盤中,大概是睡著了,應該給它蓋上被子,免得受涼。隨之起筷將"焙面"覆蓋魚身,"鯉魚焙面"從此傳為佳餚了。其特點是色澤棗紅,軟嫩鮮香;焙面細如發絲,蓬鬆酥脆。
鯉魚焙面選料嚴格,製作精細。它是用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚(重一斤左右)。這種魚肉味純正,鮮美肥嫩。鯉魚經過初步加工後,兩側剞成瓦楞花紋,下入熱油鍋內炸透;再加以白糖、醋、薑汁、蔥花。
菊花火鍋
菊花火鍋盛行於晚清宮廷內,傳入開封以有近百年歷史。因開封的市花是菊花,因此原料來源得天獨厚。它以鮮魚為主(有「四生」和「八生」之別)。火鍋內兌入雞湯滾沸,取白菊花瓣凈洗,撕成茬絲灑入湯內。待菊花清香滲入湯內後,將生肉片、生雞片等入鍋湯熟,蘸汁食用,其滋味芬芳撲鼻,別具風味,被視為火鍋家庭中之上品。
大京棗
大京棗是開封糕點的傳統名產,素負盛名。大京棗古稱「蓼花」,它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料,經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形,金黃色,外粘白糖,外觀飽滿,膨脹適度,內部組織為絲網狀,無空洞,無硬心。吃著酥香可口,入口即化,營養豐富,是老少皆宜的美味糕點。
燴面
用上好的羊骨湯加上枸杞、沙參還有很多葯善墩的哦!
雙麻火燒
此點是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。
原料配方:麵粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克鹽50克
製作方法:
1.制芝麻仁:將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時,撈出瀝干水分,用石臼搗或用抹布裹住揉搓,將芝麻皮去掉,成芝麻仁待用。
2.制酥:鍋置火上,倒入油600克,燒至八成熱,將鍋端離火口。放入麵粉1.5千克,用鐵鏟翻勻,攤在案板上晾涼後,加入鹽、大料面,用手揉成酥面團。
3.制皮面:將另外1千克麵粉倒在案板上,中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水,拌和均勻揉光成皮面團。
4.成型:按皮面四成,酥面六成的比例,用皮麵包著酥面,擀成1厘米厚的長形片,順長折起來再擀薄,反復二三次。最後捲成卷。揪成50克一個的劑子,逐個揉圓,用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊,沾上油,包在中間,用擀麵杖擀成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水,粘上芝麻仁,正面(即光面)粘的芝麻多些,背面粘的少些。逐個做好放在案板上。
5.烤制:鏊子放火上,擦凈,燒至七成熟,用刷子刷上一層油,將做好的餅背面(收口的一面)向下,放在鏊子上焙。至底面發黃時翻身。鏊子上再刷油,燒餅在鏊子上邊焙邊轉動,焙成均勻的金黃色時起出。再將餅下入爐膛內烤。先烤背面,燒至餅虛紅黃色即成。
產品特點:口感酥焦,透五香味。
芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
紅薯泥
凡吃過杞縣紅薯泥的人,無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯,有些地方也叫「白薯」、「地瓜」、「番薯」。它的製作方法很講究,需先把紅薯煮熟,剝掉外皮,去其內絲,用干凈的白布包裹起來,軋壓成泥,然後將白糖倒入鍋內化成糖漿,兌入香油、紅薯,不斷攪拌,呈柿紅泥狀。裝盤後,分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口開胃,色澤鮮艷,營養豐富。
花生糕
開封盛產花生,以花生為原料製作的花生糕,獨具地方特色,久負盛名。該品以精選花生仁為主料,輔以白糖、飴糖等。經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序製成。成品呈片狀,多層次,顯細明網路,疏鬆度強;食之口酥鬆脆,香甜利口,含口自化,為廣大群眾所喜食。
台灣小吃
台灣珍珠奶茶
珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料,裡面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫「珍珠」的圓粒調味品,有冷熱兩種不同的食用方法,不僅非常解渴,味道也十分鮮美,是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究,甚至講究色感上的不同,最能吸引年輕的消費者。它們都有利用了材料的多種色彩,並加以調配,使其產生不同的視覺效果。另外,珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把裡面的珍珠吸上來食用,一口咬下給人一種「QQ」的感覺。
台灣蚵仔煎
它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。
台灣蚵仔煎做法提示:
除了新鮮的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多,但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後,加入韭菜,做出的成品口感就能又黏又Q,而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升,做最完美的搭配。
雞蛋的選用也是一門學問,重視香味的店家會採用顏色深黃的土雞蛋,冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜,並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎,吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。
有了以上各種上等材料的搭配,讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精緻美味了,那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味,口口都教人回味無窮。
台灣蚵仔煎食譜:
材料: 鮮蚵 150克 (事先以鹽清洗過),茼篙菜 70克(清洗後切斷),土雞蛋 2個。
純番薯粉 2.5兩,水 4大匙,韭菜適量。
番茄醬 6大匙,醬油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙。
作法: 將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻,並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油,加鮮蚵,先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜,將正反兩面煎熟,吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
台灣烤玉米
玉米,也稱為玉蜀黍,台灣話叫作「番麥」,是一種在全世界各地相當普遍的糧食作物。不管拿來蒸、煮、炒甚至做沙拉,都是相當對味。小時候也會在夜市裡,甚至放學後聽到攤販叫著「燒番麥」的聲音,吸引許多大家前往品嘗,享受燒番麥的迷人滋味。首先將帶有葉子的生玉米,放進特製的大桶,覆蓋加熱處理的小黑石,加水後悶熟玉米使玉米甜味鎖住,過了數十分鍾後,玉米就悶熟了。
最後再將包覆玉米的葉子拿掉,將玉米放上特別訂制的烤爐,以木炭取代瓦斯,烤個3到5分鍾,再刷上獨門配方的醬料,就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。
台灣車輪餅
【材料】
(1)中筋麵粉2杯、溫水半杯、豬油4大匙、糖2大匙
(2)低筋麵粉1杯、豬油半杯
(3)豆沙或棗泥225克
(4)蛋黃水少許
【作法】
1.材料(1)和(2)分別揉成水油皮和油酥,各分成6等份,每塊水油皮包1塊油酥,再反復3次擀成油酥面。
2.每塊油酥麵包入豆沙或棗泥1/6,按成餅狀後,用剪刀剪成6等份條狀,每條向同一方向折成口朝上的花式。
3.刷上蛋黃水,放入烤箱,以200℃火力烤15分鍾即成。
【小技巧】
1.用剪刀剪時,刀口剪2/3即可,以免在折的時候斷裂。
2.也有人將這種造型稱為菊花酥餅。
邯鄲歷史名吃
聖旨骨酥魚:最早起源於邯鄲趙家,叫趙家酥魚,魏晉時期由民間傳入宮中,五代十國後周大將趙匡胤(河北人)南征北戰時偶爾品嘗過,千里送京娘時趙家酥魚曾給其留下和京娘最後的美好記憶,北宋初年,趙匡胤登基後,把趙家這種「骨穌刺爛」後仍保持「魚形完整」的魚列為御用美食,從此把趙家骨酥魚尊稱為「聖旨骨酥魚」。正宗的聖旨骨酥魚製作十分講究,「料窨工藝」、「磁州窯特產砂鍋」、「祖傳秘制核心料」三者缺一不可,三者相輔相成,做出的魚已不僅僅是「鮮」,而是「香」,已不僅僅說「好吃」,而是「食補」,而且營養奇特,常食能讓人流連忘返。由於聖旨骨酥魚的後人在民國遭遇兵變,這一歷史名吃隨被很多人遺忘。

❾ 你曾去深圳遊玩的時候都吃到了哪些深藏不露的美食店

我來說說深圳最好吃乎祥的汕頭牛肉!店名是汕頭八合裏海記牛肉店,深圳的潮汕牛肉店很多,但每天從汕頭運來,做肆肆到如此新鮮和細致的分隔確實不多,8個部位確實8種口感~~紋路都非常漂亮,上菜也超快的!冬天就是要滿滿的優質蛋白才能滿足啊!牛肉丸很正宗,干炒牛河,濕炒牛河都棒棒的~關健是歲雹搏人均50-80就能來一桌滿滿的高蛋白,性價比真心贊。

❿ 我國的著名小吃(五個)

中國105個城市必吃菜!
1.台北:鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有別於其它火鍋的是,材料里不可缺少的是鴨血,還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價格豐儉由人,摺合人民幣100元到上千元。

2.高雄:蚵仔煎
蚵仔是高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。

3.台南:炒鱔魚
台南特產。佐料有糖、鹽,以及九王,雖然用炒的做法,但魚依然可以保持鮮美,還帶著淡淡的甜味。

4.香港:燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬,電影(視)開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡,鹵水鵝掌(翼)、鹵水鴨腎等。

5.哈爾濱:得莫利燉活魚
哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊,村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走,傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說:要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得莫利燉活魚去。

6.大連:咸魚餅子
咸魚餅子從當地農村流入城市,現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。把鍋燒上水,餅子貼在鍋四周,想吃啊?等著熟吧!

7.梅州:客家釀豆腐
千年古城梅州,有「客都」之稱,中原人「衣冠南遷」到這里,不但帶來了讀書皆上品的風氣,也形成了自己的飲食遲遲文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡「釀」入其中,放進蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內燜著,直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創出如此美味。

8.齊齊哈爾:殺豬菜
巧純過年了,村裡一戶人家殺了頭豬,這後腰腿的都是好東西,剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩,要切成片放進過鍋里煮了過油,然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城裡飯店加多了工序,用足了料。

9.湛江:本地雞
湛江舊稱「 州灣」,與茂名、陽江等地飲食習慣相通,湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精製,原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞,是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞,這樣的雞肉質纖維結實,易積聚養份。做好的雞外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味濃郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,「惹味」得很!

10.延安:羊腥湯
延安好吃的東西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅,最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉,羊雜加上作料熬的湯,原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起,手裡捧著冒著熱氣的羊湯,在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安,這個冬天不太冷。

11.西安:涼拌驢肉
驢肉具有補氣血,益臟腑等功能,有「天上龍肉,地上驢肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉,古時驢肉只有生熟兩種吃法,現在又多了驢肉湯鍋和肉炒菜,加入了川菜和葯膳作法,肉美、味鮮。

12.湘潭:毛家紅燒肉
毛家菜因毛主孝旦咐席故鄉而聞名,毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖,這里的紅燒肉選的是五花腩,把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料,做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。

13.廣州:老火靚湯
煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的,不管是家裡作的還是大小館子里賣的,廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗參煲雞祛寒。
如果你剛到廣州,上了計程車司機大佬會告訴你:這里的水很熱氣呀,臉上會長痘痘,要喝湯吃涼茶……

14.順德:菊花魚生
順德自古都是富庶之地,當地人勞作之餘,喜用本地物產精心烹調,互相品評,整體廚藝頗高廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,「食在順德,廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚生也更具是代表性風格。
還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……

15.延吉:狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州,不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋,朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底,燉的是狗肉,狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!

16.長春:地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春,地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

17.佳木斯:酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜,吃起來名堂也多,什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子,還都能顧名思義,也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲,幫白葉綠,久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮,出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子,可口的香氣繞屋脊!

18.沈陽:四川火鍋
就像在其它城市,四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和 東北菜的濃烈粗獷相似,也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃辣,東北人也是佼佼者,其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方,沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。

19.呼和浩特:蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包,喝過了奶茶,雙手過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達!等你圍著熊熊篝火,享受著草原徐徐微風送來的烤肉香,你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。

20.北京:水煮魚
『麻上頭,辣過癮「,本是重慶的名菜,如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單:將新鮮的魚切成薄片,用鹽稍稍腌漬一下,再上滾水氽。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。

21.吉林:狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店,所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉,沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉,名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉,一碗狗肉湯可少不了,這一碗湯入口,回味一下,覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。

22.深圳:重慶老火鍋
深圳好像是一個很容易登陸的城市,什麼格的飲食都能找到一席之地,當然現在最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、(火加巴)子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、日式火鍋……好一場火鍋大比拼!
重慶火鍋以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣鵬城。

23.珠海:黃骨魚
四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市,又多移民,沒有什麼自己的菜系,只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚,就是湘菜出品。

24.廈門:水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同,很多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年,門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。
但水煮活魚的味道也的確不錯,雖用料簡單且大眾(草魚),烹
制方法也未必奇特(水煮),但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人
對魚類海鮮持久不易的好味,同時也是其傳統「沙茶情結」在整個川
菜流行大趨勢中的延伸。

25.龍岩:酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經典菜了,前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行,但是在龍岩,即便現在川、湘菜已席捲全國,這道酒醉河田雞仍然可稱上是常盛不衰。
出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一,據說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內側、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱,但這道菜最絕的卻是在酒上,只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。

26.成都:泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的:自海鮮變節從了川菜以後,它彷彿煥發了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚仔。
這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒),要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒,泡的也需恰到好處。成菜紅白分明,賞心悅目!泡椒的味全在墨魚仔裡面,還帶點回甜的味道。

27.宜賓:黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁,是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」?這是四川話,就是好得不能再好的意思。
在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸,而多是川菜的吃法,黃辣丁魚火鍋,肉質鮮嫩,無比。

28.長沙:干窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱,家家餐館、排檔無一不做口味蝦,而隨著近期草龍蝦的斷檔,與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙,把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒,蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中,肥肥的蛇段已被浸通體紅亮,蛇肉緊實,絲絲泛著透明的油光,順著肌理一咬,彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣,那種隨後覺出的辣,辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。

29.海口:砂窩文昌雞
號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名,重約1.5千克左右,傳統吃法是白斬,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯,俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影響下,海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。

30.三亞:紅咖哩金瓜加積鴨
加積鴨,俗稱「番鴨」,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,其養鴨方法特別講究:先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再以小圈圈養,縮小其活動范圍,並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂,20天後便長成肉鴨。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。再以紅咖哩與金瓜,更顯活色生香。

31.南昌:藜蒿炒臘肉
鄱陽湖的草,南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這道菜雖不昂貴,卻是江西人的愛物,一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草,中醫認為其味甘、性平、微毒,可清熱、利濕、殺蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒,加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。結局是臘肉咸香柔軟,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜,但是取藜蒿根炒,且陸上藜蒿不夠香脆。

32.贛州:贛南小炒魚
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚,大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒魚」合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜,吃到今天還流行。因為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚,去掉魚頭魚尾,批成塊狀,加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。

33.萍鄉:辣子炒薰肉
「江西人辣不怕」,辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系,萍鄉人在吃辣上煞是生猛,據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜,但辣味補給到了薰肉身上,使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。

34.吉安:井岡山煙筍燒肉
八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易製成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤乾,因為呈黑褐色,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長。

35.安順:炒餌塊
餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,炒餌塊最顯餌塊的豐采。把餌塊切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、咸醬油,拌以少許油辣椒,吃起來香甜濃厚,咸辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫。

36.銀川:雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的細茸,入小籠屜蒸透後撒上了百合粉,復雜的工序至此還遠未結束,將抽打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火,再層層加料、勾芡,最後淋入雞(鴨)油,一道造型爽亮,入口松軟鮮嫩,如雪花之即融的「雪花羊肉」這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。

37.柳州:螺絲雞
能進晉式滿漢全席的二十四座底,成為席面24道菜中的一味,螺絲雞確有非凡之處。而事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。

38.瀘州:魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州,這里的火鍋業興旺,造就了許多品牌的火鍋店。魚火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚,家常麻辣,鮮美而不燥火,川南風味突出。

39.敦煌:雙塔魚
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大,「烤全羊」是市內所有飯店、賓館必有的一道菜。但「安西三絕」——飲鎖陽酒,品瓜州瓜,食雙塔魚,是安西也是敦煌飲食文化之源流。鎖陽酒以葯固精壯陽,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請西王母及諸侯即有瓜州蜜瓜;雙塔淡水魚肉脂細嫩爽口,為今日敦煌「大漢雄風」、「盛唐氣象」、「敦煌新景」、「市井百吃」四大美食系列之中的保留菜單。

40.泉州:薑母鴨
泉州人嘴饞,古城美食街上,**薑母鴨大受歡迎。泉州人「補冬」買雞鴨蝦蟹,圖方便則買現成的薑母鴨。泉州的薑母鴨分別從**和廈門傳過來,是閩菜烹飪一絕。
薑母鴨有咸、淡、辣三種口味製作,做法是猛火開、溫火燉、補
葯下鍋翻三翻,起鍋油而不膩,口味特,流香溢彩。

41.彭州:九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長,伸遍川西,整個平原都在流口水。彭州是成都近郊素有養鴨傳統的市,九尺鎮是彭州的小家禽集散地,農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車,運往成都,成都人吃「九尺鮮鵝腸火鍋」正上癮。
最「常青樹」的還屬九尺板鴨,它已是四川名「鴨」級的美食了。

42.南陽:鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道,南陽人忍痛割愛還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那裡出來的燒雞秘方,成就了三百年口碑的道口燒雞。

43.邵陽:爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意,湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵陽的傳統食品,主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然後將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻後,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時間越長,臘香味越濃。也有做一鐵架,架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,否則口味不佳。丸子熏干後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西雙版納:傣味拼盤
北緯21度10分—22度40分,東經99度55分—101度50分,西雙版納是地球上北回歸線沙漠地帶上唯一的一片綠洲。香芋草烤魚、香竹飯、油炸青苔、炸牛皮之後,最應該品嘗的大概就是這道傣味拼盤了。

45.天水:天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道:「甘肅人說到天水,就等於江浙人說道蘇杭一樣,認為是風景優美,物產富裕,人物秀美的地方」。
在天水呱呱、水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外,還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎,放入鹽、粉面、花椒後拌勻,加在兩層薄蛋餅中間壓平,上籠蒸熟,切成條形,便做成夾板肉。以夾板肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。

46.周庄:萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧,萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬三蹄」為最,相傳江南巨富沈萬三「家有筵席,必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料,佐以調料,用旺火燒煮,經過蒸燜,皮潤肉酥,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜適中,肉質酥爛,入口即化。它的吃法更是特別,在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中,將一細骨輕抽而出,蹄形紋絲不動。以骨為刀,蹄膀被順順當當地剖開,讓人們分而食之。
萬三蹄已經成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主,意為團圓,遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。

47.烏魯木齊:手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」,而是因為新疆當地的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟,放大鍋中,以天山雪水煮之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中,或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴,便可大快耳朵!

48.伊犁:馬肉
伊犁馬聞名天下,伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後,大刀片之,碼於盤中,立時可食,其肉質貴在香而不膩,經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品,即便是在伊犁,吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。

49.喀什:饢坑肉
「不到喀什不算到新疆」,到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做饢的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑內,暗火慢烤。烤到一定時辰,打開饢坑香氣四溢,用「十里」形容不為誇張。

50.鄭州:鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜,但又自嘲:凡是需要振興的東西,離滅亡也就不遠了。鯉魚三吃是鄭州的名菜,從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的,飯館買回鯉魚來,必須在清水池裡面養兩三天,把土腥味吐干凈,才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了,不過一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃,一半糖醋瓦塊,頭尾雜加蘿卜絲做湯,最有意思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃,跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。

51.開封:芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

52.洛陽:連湯肉片
洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連呼過癮。湯肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製做而成,肉片滑嫩,微酸利口。

53.安陽:扣碗酥肉
中原地帶安陽,口味偏淡,但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入,到飯館吃飯,安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎,紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論,扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。

54.石家莊:抓炒全魚
從傳統菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕得沒有自己的特色,所謂的石家莊菜,其實就是吸收了京、魯等地菜系特點,再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,一盤菜就佔去三分之一桌面,好吃又有氣氛。

55.大同:燴菜 br>大同人口味雜,不講究,各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子的,實惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點 東北菜的味道,土豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮,大魚、大蝦也不吝下鍋,暖胃。

56.秦皇島:清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且特便宜,當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。

57.太原:過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了,本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小吃。過油肉也有點面點小吃的意思,不過它正兒經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。選用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡,在油里氽一下,撈出來,煸炒,隨便哪家飯館都會做,做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心,味道卻是香而不膩,值得一試。

58.南京:蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香乾,南京人也以「桐蒿只有南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是「素」炒,除了一點油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香,食後唇頰格外清爽。

59.蘇州:蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說有人忌口— 蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話,準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了,但這兒總是人最先下箸的地方。

60.無錫:肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往車上提。

61.揚州:清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際,揚州人也吃早茶,但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:「我們揚州老早就有早茶了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了,到現在還是百吃不膩。所謂「獅子頭」,用揚州話說是大?肉,普通話就是大肉子,但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面再墊上青菜心,上籠燜。用揚州人的話說:「豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調羹舀食,食後清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷。」

62.南通:天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候,是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩,那蛤憋不住氣露了頭,帶回家養兩天,或煮或燒,奇鮮無比。南通的蛤是文蛤,這一帶海灘獨有,一隻可重達半公斤以上,如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕,小販已經來到海灘與你商談價錢問題,而在遠處的公海上,日本、韓國的船早已停在那裡,在等小販的船送貨上門了。想吃?只有自己去踩了。

63.徐州:sha湯
徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲筍絲做成的湯,味道極鮮,每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團,以至於湯成了名副其實的粥。sha湯,其實就是一個疑問句——「啥湯?」因為中吃不中看,至今走不出徐州。

64.高郵:香酥麻鴨
高郵咸鴨蛋已經成了發遍全國的年終福利了,由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨,由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴,相信沒人懷疑高