㈠ 餐飲服務的內容包括哪些
餐飲服務的內容：
1、普通服務內容
①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；
②中式宴會服務；
③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；
④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；
⑤自助早餐、自助正餐服務；
⑥會議服務；
⑦酒吧服務。
2、特殊(色)服務內容
①客房送餐
客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由於生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現飯店的檔次。客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少於18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置於咖啡廳。客房送餐服務的主要項目有早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。
②外賣服務
外賣服務是指飯店根據客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒尺猜會、中西餐宴會等。外賣服務是體現高星級飯店經營水準的一個標志，體現飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協作，以保證各個環節順利完成。
③主題慶祝活動
主題慶祝活動是指飯店根據賓客所提出的主題或為了營造節日的氣氛而精心策劃和組織的「餐娛活動」，我們通常稱之為「Party」。主題慶祝活動常常充滿豐富的想像和無窮的樂趣並帶有離奇的內容。無論是菜餚飲品的製作、菜單的裝幀設計、環境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。主題慶祝活動將餐飲爛皮和娛樂巧妙地結合在一起，充分體現飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如聖誕新年晚會、化裝狂歡舞會、國飢困差慶晚會等。主題慶祝活動也可根據賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。
㈡ 2021年深圳市對個體小形餐飲收費標准
收取餐飲服務許可現場審評費（換證時須重新審評），嚴格按照以下標准收費：
小型企業及經營單位（40平米以下）每個50元，中型企業及經營單位（40-200平米）每個100元，大型企業及經營單位（200-400平米及以下）每個150元，特大型企業及經營單位（400平米以上）每個200元。
㈢ 餐飲行業的服務標准有哪些
餐飲服務標准規范歷空有
包括職業道德、接待用語、行為儀表、服務規程、陵賀食品衛生、服肢汪瞎務設施。
㈣ 餐飲服務包含哪些項目
餐廳服務包括：
1、迎賓接待。包括迎接賓客、引領賓客。將賓客從進門引入包廂或座位。
2、點餐服務：賓客入座後，服務員給客人上茶水，接著幫助賓客完成點菜和酒水。
3、上菜服務：上菜時，服務員要及時向賓客介紹菜品，上菜動作要合乎規范。期間進行撤換骨碟。
4、歡送賓客：客人就餐結束離開餐廳，服務員應提醒客人帶好隨身物品，並表示感謝！
5、前後收尾：賓客離開餐廳，服務員開始收拾餐桌，記錄當值情況，重要的客人就餐結束，應記錄客史檔案。
做餐飲服務注意事項
①餐桌、椅扒培必須永遠保持清潔、整齊，使客人坐得昌此謹舒服。
②餐巾必須永遠干凈，摺疊藝術化，使客人欣賞而利用。
③茶或水必須保持茶的熱度，水的冷度，凡有客在不許空杯。
④調味品必須齊備，注意配合食品，適當供應耐基。
⑤煙灰缸必須保持清潔，不準有兩個以上煙蒂臟污煙灰缸放在餐桌上。
⑥菜單必須永遠是完整的，要充分了解其內容，向客人作適當的銷售。
⑦結賬必須將賬單與銀錢正確而迅速地結算清楚。